Dacă vă rupe capul peste ceea ce pentru a găti gustoase pentru masa de sărbătoare sau surpriza casa ta, pentru a găti pentru cină ceva de mult uitat, hepatice coace un tort. La urma urmei, de obicei, din ficat, facem salate sau clătește ficatul de ficat. Dar după ce am servit sub formă de tort un ficat obișnuit - crede-mă, va fi bine.
Fac un tort de ficat, de obicei, pentru vacanțe mari de familie, pentru că o astfel de hrănire arată foarte frumos pe masa festivă și această gustare este tăiată ca o prăjitură. Ei bine, nu o sărbătoare.
Așa că astăzi vă oferim prăjitura hepatică opțiune care a fost făcută din cauza clatite subtiri hepatice. Credeți, casa și oaspeții dvs. vor aprecia această gustare. La urma urmei, ficatul este foarte util și gustos, conține multe elemente care ajuta la refacerea organismului dupa o boala severa, femeile postpartum, cu pierderea de putere, și este, de asemenea, util pentru persoanele cu boli pulmonare. În general, ficat de pui poate fi considerat un dietetice produse, este un pic mai mare in calorii si contine la fel de mult de proteine așa cum se găsește în piept de pui.
Dar, în ciuda faptului că ficatul de pui este util, poate afecta și corpul unor oameni. De exemplu, ficatul este contraindicat la copii cu vârsta sub 3 ani, precum și persoanele cu nivel ridicat de colesterol, vârstnici, persoanele cu boli renale, ulcere, deoarece subprodus conține o cantitate mare de proteine.
Atunci când alegeți un ficat de pui, ar trebui să acordați o atenție deosebită aspectului său. ficatul proaspăt are o suprafață lucioasă netedă, de culoare maro închis. De asemenea, pe ficat nu ar trebui să i se aloce vase de sânge și cheaguri de sânge - este important. Alegeți foarte atent ficatul, deoarece este deja de 50% din succesul dvs. în gătit un vas delicios de la el.
Va fi necesar:
- Ficat de pui - 900 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1-2 cuișoare.
- Ouă - 3 bucăți.
- Lapte - 200 ml. (puteți adăuga smântână)
- Făină - la consistența dorită.
- Sare și piper negru - la gust
Cum să gătești un tort de ficat:
Înainte de a începe să gătească clătite Ficat, eu fac mereu zazharku de morcovi și ceapă mărginesc tort. Pentru a face acest lucru, morcovi rupe în bucăți sau trei pe o răzătoare grosier, adăugați-l la tocat ceapa și toate trimit la tigaie cu ulei vegetal și se prăjește (passiruem) până când legumele fierte.
Solim la gust. Când legumele sunt rumenite, lăsați-le să se răcească puțin și pregătiți ficatul. Pentru a face acest lucru, clătiți ficatul și separați-l de vene (dacă există).
Tăiați ficatul de pui, ceapa și usturoiul cu o mașină de tocat sau într-un elicopter dintr-un blender. Am tocat ficatul si ceapa intr-un mixer. Aici adăugăm ouă, lapte (sau smântână), sare și piper negru.
Frământem și începem să adăugăm făină în porții mici. Fac aluatul din ficat mai lichid, astfel încât atunci când clătite clătite sunt obținute cât mai subțire posibil.
În principiu, puteți face și prăjituri groase de ficat. Din aceasta, gustul tortului ficatului nu se va schimba. Dar prefer să le fac mai subțiri.
Se coc clatite de pe un ficat de bine înroșit tigaie cu ulei vegetal (toate clatite coapte fine ulterioare fără a adăuga la baia de ulei) Astăzi am ales tigaie cu un diametru de 22 cm.
Din cantitatea indicată de ingrediente, am obținut 16 clatite de ficat subțiri.
Astfel de clatite pot fi pe deplin deservite pe cont propriu, de exemplu pe saptamana Shrovetide sau le pregatesc pentru cei "nehokyuh" care nu le place ficatul, sub nici o forma. Aici, copilul meu chiar mănâncă cu bună-voie astfel de clătite hepatice, pentru că arata ca clătite obișnuite. Și când toate clătite sunt gata, puteți începe să colectați de la ei tort.
Am gatit tortul de ficat din seara, tocmai l-am acoperit cu un capac mare si l-am pus in frigider. Înainte de servire, poate fi preîncălzit sau servit la rece, ca o gustare. E un tort atât de mic de ficat pe care îl am.
De sus, dacă doriți, puteți decora cu ierburi proaspete și roșii de cireșe. Cred că rudele sau oaspeții dvs. vor fi bucuroși să guste această gustare sub forma unui tort. Din păcate, nu am avut timp nici pentru a face un tort fotografie în secțiunea hepatică, și a fost foarte bun, frumos, clatite netede cu strat vegetal ...
Cum să gătiți clătite delicioase cu ficat prăjit - veți găsi în rețeta pas cu pas cu o fotografie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: