Sucuri delicioase din bucătăria turcească

Sucuri din bucătăria turcească

Doriți să diversificați meniul acasă. Pregătiți bucătăria soupyturek. În atenția dumneavoastră sunt prezentate rețete de gătit de supe gustoase și neobișnuite. care va multumi familia!

Unele dintre ingredientele pot părea nu numai neobișnuite, dar, de asemenea, incongruente în supe, dar asta pentru că izyumenku bucătăria națională turcă este foarte diferită de bucătăria națională rusă.

Supa cu năut "Choros"

Supa cu coruri de năut

Bulgur (crupă) - 1 sticlă (200 ml);
Semolina - 1 ceasca (200 ml);
Piuliță - 1 sticlă (200 ml);
Extracte de carne - 2 litri;
Ceapa - 1 ceapa;
Ou - 1 bucată;
Sare - la gust;
Piper negru - pentru gust;
Paprika - pentru gust;
Iaurt natural - 1 ceasca (250 ml);
Suc de lămâie - la gust;
făină;
Unt și ulei vegetal.

1) Luați un recipient profund, toarnă un pahar de bulgur mic. despre un pahar de grâu, piper și sare. Se amestecă toate ingredientele.

Apoi se toarnă jumătate de pahar de apă fierbinte și se amestecă din nou. Acoperiți cu o învelitoare de alimente și așteptați cinci minute.

Mai târziu, în acest amestec adăugați o proteină și o ceapă mărunțită fin. Ei bine, agitați mâinile, amestecul va arăta ca un aluat. Din întregul test pentru a forma bile mici, cu un diametru de doi centimetri.

Năut (mazăre turcească)

2) Apoi, trebuie să pregătiți doi litri de bulion. în bulionul de fierbere se toarnă bilele preparate anterior de bulgur și manga. când se fierbe bulionul din nou, se adaugă un pahar de năut. gătiți cinci minute.

3) Luați un recipient mic, adăugați la el un pahar de iaurt natural. un galbenus. puțină făină și o lingură de suc de lămâie. toate se amestecă.

Adăugați puțin din supă deja pregătită și amestecați din nou. Apoi amestecul rezultat se toarnă într-o cratiță cu bulion, năut și bile. Aduceți la fierbere un foc mic. Soup Choros este gata!

Acoperind masa, puteți adăuga o supă la supa. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

Pe foc, încălziți untul cu legume, adăugați un amestec de ardei roșii. Pregătit să reumpleți puțin udarea supă.

Supă de orez turcească cu menta

Supă de pui - 2 litri;
Unt - pentru prăjire;
Pasta de tomate - 1 tabel. lingură;
Făină - 3 mese. linguri;
Iaurt natural - 2 cesti (250 ml);
Ou - 1 bucată;
Orez - ½ ceasca;
Piper negru;
Sare - la gust;
Menta uscată - un vârf.

1) Turnați patru cupe de apă într-o cratiță mare și aceeași cantitate de bulion de pui. adăugați o jumătate de pahar de orez. Gatiti la foc mic pentru aproximativ cinci minute.

2) Într-o tigaie, pe o cantitate mică de unt topită. se prăjește o lingură de pastă de roșii. o menta puțin uscată și trei linguri de făină. Se amestecă, se prăjește fântâna și apoi se toarnă câteva linguri de bulion de pui. Aceasta realimentare pentru a trimite într-o oală mare de bulion.

3) Luați două pahare de iaurt și un gălbenuș. bate-te. Acest amestec este de asemenea turnat treptat în supă, se amestecă bine. Sare și piper la gust. Se fierbe timp de cinci minute și supă de orez turcesc.

Supă turcească cu linte

Supa de lapte turceasca cu linte

Ulei vegetal pentru prăjire;
Unt - 50 de grame;
Ceapa - 1 ceapa;
Făină - 4 mese. linguri;
Linte - 1 sticlă (250 ml);
Apă - 2 litri
Ouă - 2 bucăți;
Suc de la lamaie - la gust;
Lapte - 1 sticlă (250 ml);
Mentă uscată - 1 vârf;
Paprika - 1 vârf.

1) Se toarnă o cantitate suficientă de ulei vegetal într-o cratiță mare. se toarna capul deja ceapa tocata fin. puțină prăjitură.

2) Adăugați o lingură de patru făină. continuați prăjirea. Atunci când există un miros caracteristic de făină, și se va aduna în bucăți, se adaugă două litri de apă. să se amestece.

3) Se toarna un pahar de linte rosie si se gateste la foc mic pana cand este moale.

4) Între timp, într-un vas mic, amestecați cele două gălbenușuri cu suc de lămâie și un pahar de lapte.

5) Când lintele din supă sunt gata, amestecați supa cu un blender și introduceți treptat gălbenușurile cu lapte și suc de lămâie. Sare la gust. Supa de lapte turcesc este gata!

Când serviți, pregătiți o reumplere. din untul prăjit cu menta și boia de ardei.

Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia la foc mediu, topiți untul. adăugați un vârf de menta și un vârf de paprika. Pregătiți pâinea în fiecare castron cu supă la servirea mesei.

Excelent (2) Slab (2)

Vă mulțumim anticipat!

Articole similare

Pagina anterioară