Gustul brânzei preferate poate surprinde! Încearcă să adaugi literalmente o lingură de gem de fructe dulci, iar rezultatul nu te va face să aștepți!
Tradiția de a mânca brânză în țara noastră se întâmplă adesea la un sandwich banal. Iubitorii restaurantelor își extind cunoștințele prin degustarea plăcilor cu brânză sau prin aperitive în formă de canapé cu brânză.
Și ce alte feluri de mâncare simple pot fi create utilizând diferite brânzeturi care sunt potrivite pentru un aperitiv, în timp ce așteptați o masă sau ca sfârșitul unei mese.
O soluție excelentă va fi o combinație de brânză și gem. Mulți dintre noi nu cred nici măcar că orice, inclusiv brânzeturile picante, se potrivesc perfect nu numai cu diferite sosuri, ci și cu dulciuri.
Imaginați-vă o brânză ușoară de iaurt ușor și acum adăugăm la ea dulceață din portocale fără zahăr Casa Julia și înainte de a vă oferi un vas complet nou! Alte gemuri fără zahăr cu gust de piersici, căpșuni sau fructe de pădure Casa Julia poate forma o combinație frumoasă, demnă de marii bucătari, cu brânzeturi ca Bonapi sau cu magnificul albastru Osterkron.
Următorul grup de brânzeturi pentru a căuta noi combinații va fi marca spaniolă Garcia Bakero, un grup deosebit de interesant va fi brânzeturile delicate din lapte fără lactoză.
Cele mai frecvente pentru consumatorul rusesc sunt brânzeturile acestui producător din lapte mixt. Laptele lor natural, dar in acelasi timp gust luminos si individual, de mult timp suntem familiari, si se pare ca este dificil sa vii cu niste nuante noi. Dar luați aceleași felii și adăugați 1-2 linguri de gem. Notele dulci ale fructelor familiare, gustul picant picant de brânză, aroma picantă și câteva gusturi nefamiliare noi - pur și simplu nu vă puteți îndepărta! Aici cele mai populare soiuri de gemuri vor fi o soluție excelentă: dulceața portocalie sau marmeladă de mandarine și portocale din povestea lui Elsa, gem de căpșuni, de exemplu, de la producătorul Casa Julia. Și dacă doriți mai multe arome noi, adăugați noi culori: gem de kiwi, fructe de pădure cu lichior Maraskino (ambele produse de Casa Julia).
Caprinele de capra cu gust ușoară, dar aroma strălucitoare a insulei de la Garcia Bakero sunt perfect combinate cu ingrediente atât de stringente de blocaje precum pere, smochine, semințe de rodie. Încercați să luați o felie din această brânză ușoară cu gemul strălucitor al lui Julia din cireșele acide sau sălbatice, din perele sau zmeura Williams. Brânza în combinație cu gemul se va deschide complet într-un mod nou, nici măcar nu vă puteți imagina bogăția gustului laptelui de capră îndulcit cu un astfel de capac de fructe.
Mai complexă, dar nu mai puțin originală, va fi combinația de blocaje cu brânzeturi din lapte de oaie. De exemplu, faimoasa brânză Manchego. Gustul său neobișnuit și aroma strălucitoare sunt cauzate nu numai de proprietățile laptelui de oaie, ci și de îmbătrânirea brânzei de o lună. Un aliat clasic, ca și multe alte brânzeturi, va fi gem de pere, dar merită să căutați și alte gusturi dulci: mere, piersici, date sau gutui.
Astfel de blocaje puteți găsi cu ușurință în producătorul Casa Julia. Aceste blocaje, așa cum ne pare, nu numai în paleta de gusturi, ci și în consistența lor sunt ideale pentru combinare: brânză și gem.
Furnizarea de gem de brânză este posibilă în mai multe variante. Cea mai simplă soluție vor fi porții mici de gem, lângă cubulețe sau felii de brânză felii, astfel încât oaspeții dvs. să poată crea noi combinații delicioase pe cont propriu.
Dacă sunteți gata să surprindeți cu noua formulă pe care ați găsit-o, creați o gustare proprie: puneți o cantitate mică de gem lângă o porțiune de brânză selectată, decorați placa cu verde și o felie de pâine rustică. Capodopera gastronomică cu adevărat rafinată nu trece neobservată. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: