Charlotte este cea mai simplă și mai populară probă de produse de patiserie dulci. Nimeni nu știe cum sa întâmplat că numele de fin desert crema biscuit ferm lipite de o reteta simpla placinta cu mere că întreaga țară cunoaște pe de rost: un pahar de făină, o cană de zahăr, patru ouă și mere vă place. Dar așteptați să mergeți pentru alimente. Vom face astăzi una dintre numeroasele modificări Charlotte. Da, acum este obișnuit să apelați unei carlotte orice biscuiți cu mere, fie că este vorba de ouă, lapte, smântână sau kefir. Avem astăzi cu voi doar o carlotte cu mere pe iaurt. Rețeta cu fotografie este un pas-cu-pas, pentru începători. Deoarece cu această carlotă, în principiu, puteți începe stăpânirea coacerii la domiciliu. Placinta este simplă. El se va ridica la o sută de ori dintr-o sută, deoarece conține praf de copt, care, în interacțiune cu iaurt ridica perfect aluatul, făcându-l aerisit și moale.
- kefir - 200 ml;
- zahăr - 1 cești;
- făină - 2 cupe;
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ou - 2 bucăți;
- mere - 2 bucăți;
- scortisoara - 0,5 lingurita;
- zahăr pudră pentru decorare
Cum să gătești o carlotte cu mere pe iaurt
Ouăle sunt transportate într-o oală sau într-un castron și se adaugă un pahar de zahăr. Cu ajutorul unui mixer, amestecați ouăle cu zahăr într-o spumă albă puternică. Acest lucru va dura 3-4 minute.
Apoi adăugați kefir la amestec și amestecați.
Următorul ingredient care va intra în aluat va fi făina. Și după aceasta - praf de copt. Din nou, amestecați până la uniformă. Nu bateți aluatul cu făină, astfel încât tortul nu se dovedește a fi dur.
Adaugam ulei de floarea-soarelui.
Aluatul este gata, rămâne să pregătească umplerea mărului pentru carlotă. Taie merele în jumătate, taie miezul, zdrobește-l în bucăți. Peelul nu este curățat.
Pregătiți vasul de coacere. Lubrifiați fundul și marginile matriței cu ulei de floarea-soarelui și presărați cu făină. Jumătate din aluat se toarnă în matriță. Apoi răspândiți merele și presărați-le cu scorțișoară.
Acoperiți stratul de mere cu jumătatea rămasă a aluatului.
Formularul trimitem testul la un cuptor preîncălzit. Temperatura de coacere este de 180 de grade, timpul de gătit este de 50-60 de minute. Verificăm disponibilitatea carlottei cu o scobitoare, pe care o străpungem în centru. O scobitoare uscata va indica disponibilitatea placilor. Dar tineti minte ca merele din test pot lasa urme scazute pe scobitori. Aceste urme nu sunt ca cele care se formează din aluatul brut. Dacă există un plasture în tort, scobitorul va fi lipicios, acoperit cu un strat de aluat.
Îndepărtăm carlotina pregătită din cuptor și apoi din matriță (datorită faptului că am murdărit-o, tortul nu va fi dificil de obținut). Decorăm carlotte cu pudră de zahăr.
Charlotte pe kefir vă va plăcea cu o crustă crocantă crocantă și o umplutură delicată cu aromă de mere și scorțișoară. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: