Bananele sunt unul dintre cele mai populare fructe din Rusia și din întreaga lume. O astfel de popularitate se datorează gustului dulce plăcut, alimentației, prețului scăzut. Alegerea bananelor bune nu este dificilă, este suficient să cunoaștem câteva nuanțe de bază. În acest articol voi vorbi despre aceste nuanțe, precum și soiurile de banane, care nu sunt atât de des întâlnite în supermarketurile ruse - despre roșii și banane pitic.
Regulile generale de selecție
Mai întâi de toate, trebuie să vă decideți dacă doriți să cumpărați un fruct foarte coaptă cu carne dulce și friabilă sau nu destul de matur - cu o carne mai dură și mai puțin dulce.
Fructe foarte dulci și dulci nu au, de obicei, o nervură pronunțată, netedă la atingere, au o culoare galben strălucitoare și un număr de pete și dungi diferite cafeniu-maronie. La atingere ele sunt destul de moi. Ele sunt necesare într-o zi după cumpărare, altfel se vor deteriora. De altfel, francezii nu sunt banane ușor coapte consumate crude, și se prăjește.
Este important să fii capabil să distingi fructele coapte de cele putrezite. Rotten (sau putrefied) sunt, de obicei, foarte moi, iar pete pe ele sunt mari și maro-negru. Dacă pata este ușor apăsată, se formează o dantură. Astfel de banane nu ar trebui să fie cumpărate - ele au început deja să se deterioreze. Aș spune că cele mai bune sunt bananele cu o coajă ușor curbată, pictate într-o culoare galbenă bogată și conținând o cantitate minimă de pete maronii. Aceste banane au un gust foarte echilibrat.
Bananele nu foarte mature - cu o carne tare și nu prea dulce - sunt distinct pronunțate cu nervuri și galben pal. În cazul în care culoarea este verzui, atunci banana este complet imatur, gustul său este astringent, neplăcut. Bineînțeles, bananele necoapte se coacă rapid. Și este bananele necoapte ar trebui să fie cumpărate în cazul în care aveți de gând să le mănânce (sau să-l utilizați pentru o salată sau alt fel de mâncare), în doar câteva zile.
În orice caz, nu vă sfătuiesc să cumpărați banane cu coaja crăpată (chiar ușor), precum și cele care au fost separate de ciorchine "cu carne" (banane fără pedunculi).
Acum merită spus câteva cuvinte despre bananele originale - roșu și pitic galben. Da, ele sunt rareori văzute la vânzare, dar mulți se uită la ele cu interes.
Bananele roșii au o piele roșie maronie și carne gălbui, nu foarte loose și mai degrabă dulce. În opinia mea, nu există nicio diferență semnificativă față de gustul bananelor galbene clasice, în plus - diferența este mai degrabă pentru rău. Standing aceeași banane roșii este foarte scump - de la 150 de ruble pe kilogram. Ei spun că trebuie să fie prăjiți - după prăjire vor gusta ca un cartof dulce și pot servi ca o farfurie bună.
Trebuie totuși luat în considerare faptul că în țara lor - în sudul Indiei, Seychelles și în alte țări - bananele roșii sunt considerate a fi cea mai bună delicatețe. Dar, așa cum mi-a spus un expert în India, acestea sunt prea prost stocate - pur și simplu nu au timp să le ducă în Rusia. Pentru noi sunt aduse doar banane de tip stâng, calități de gust care sunt mult mai rău. Dar dacă vă aflați în India sau în alte țări în care cultivați bananele roșii - asigurați-vă că le încercați.
Bananele galbene mici (dwarfish) sunt, de asemenea, destul de rare în magazine și sunt, de asemenea, foarte scumpe - de la 150 ruble pe kilogram, adică aproximativ trei ori mai scumpe decât cele convenționale. Au într-adevăr un gust dulce, o aromă plăcută și o carne delicată, dar, în opinia mea, nu merită să le plătim prea mult.
Ar trebui spus că, de fapt, există o mulțime de soiuri de banane, dar noi - cumpărătorii ruși - nu răsfățăm într-o varietate de soiuri. Nu toate soiurile pot rezista mult la Rusia, iar unele suferă, dar își pierd gustul. Fanii bananelor pot fi sfătuiți să meargă pe insule tropicale, în India sau America Latină - acolo puteți încerca diverse banane; prețurile sunt foarte scăzute.
Nu separați bananele de ciorchini și nu le așezați lângă o baterie sau o sobă. Puneți întreaga grămadă într-un loc uscat și întunecat. În frigider pentru a pune banane nu este necesar, cea mai bună temperatură pentru depozitarea lor - 15-25 de grade.
Shopping de succes și un apetit plăcut!
4 gânduri despre "Cum să alegi bananele"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: