În plus, zahărul se găsește în toate marinatele, în carne și pește conservat, se utilizează pentru a îmbunătăți gustul alimentelor.
Dar, cu privire la efectele negative ale zahărului asupra corpului nostru este bine cunoscut pentru o lungă perioadă de timp, abuzul de plumb dulce la încălcări ale barierei de lipide la dezvoltarea aterosclerozei, și că, dulceață depozitate în talie și șolduri sub forma de celulita neplăcute, probabil, nu poți menționa. Doza zilnică pentru femei de zahăr nu va depăși 50 g, iar pentru bărbați - nu mai mult de 60 g de astăzi se bucură de o cerere specială de zahăr brun, care, deși mai scumpe decât zahărul din sfeclă rafinat, are o serie de avantaje.
Deci, care este diferența dintre zahărul brun și alb? zahar brun, numit, de asemenea, de trestie de zahăr, ca fiind produse din trestie in calorii si carbohidrati si grasimi nu a diferit de zahăr alb de obicei și, prin urmare, are aceleași efecte negative asupra organismului, provocând daune figura noastră. Cât de utilă este zahărul brun? Acesta conține vitamina B și o cantitate mare de oligoelemente (magneziu, calciu, zinc, fosfor, fier, potasiu), în timp ce zahărul alb conține potasiu, calciu și fier.
Datorită gustului său, zahărul din trestie merită o recunoaștere specială, în țările europene este considerat un produs de cea mai înaltă clasă. Melasa (melasa speciale), care este conținut în zahăr brun, face aromă specială, moale și saturate, îmbunătățind astfel gustul de ceai și de bucate preparate cu utilizarea produsului.
Merită amintit că zahărul brun este nerafinat în alimente, deoarece în forma sa purificată este destul de ingeros și are un miros neplăcut. Având în vedere această caracteristică, producătorii au oprit pur și simplu curățarea zahărului din trestie. Dacă ați întâlnit undeva o zahăr rafinat, nu vă grăbiți să o cumpărați, deoarece este un produs exclusiv artificial, umplute cu coloranți aromatici și aditivi.
Zahăr de diferite tipuri:
- zahăr moale din melasă - culoare închisă, cu gust și miros întărit,
- negru Barbados - puțin umed, cu o aromă bogată,
- muscovado - culoare închisă, cu aromă și miros de caramel,
- turbidado - zahăr colorat de aur brun, obținut prin evaporare,
- demerara - acest zahăr este maro aurie, cu miros plăcut.
Când alegeți zahărul în magazin, nu uitați de faptul că în timpul curățării, o anumită parte din substanțe nocive este îndepărtată din acesta. Acestea sunt proprietățile suplimentare utile ale zahărului brun.
Trimiteți-le prietenilor: