Dulceața este una dintre cele mai populare și populare produse de patiserie pentru fiecare hostess. Sweet delicios delicios cu umplutură aromatică de fructe de pădure este iubită atât de adulți, cât și de copii. Astăzi vă oferim o rețetă pentru un tort cu cireș dintr-o aluat de drojdie în diferite variante.
1. Un tort cu drojdie cu cireșe
Pentru a pregăti acest desert cu cireș acru ușor, vom avea nevoie de următoarele produse pentru aluat:
- Lapte - 250 ml.
- Nisip de zahăr - 80 g.
- Crema de margarina - 100 g.
- Făină - 2 cupe.
- Sare - ½ linguriță.
- Pulbere de drojdie - 15 g.
- Fructe proaspete fără gropi - 550 g.
- Zahăr - 50 g.
- Amidon de cartof - 15 g.
- Ou de pui - 1 buc.
- Zahăr - 30 g.
- Smântână - 60 g.
- Făină de grâu - 1,5 linguri.
Mod de preparare:
- Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să fii scuipat. Pentru a face acest lucru, încălzi laptele la căldură scăzută, se toarnă câteva linguri de zahăr și o jumătate de pahar de făină cusută la el. Se amestecă bine și se pune într-un loc cald pentru umflături.
- După o jumătate de oră, pe măsură ce aluatul se ridică, conduceți oul, adăugați zahărul rămas, turnați margarina topită și făina cusută - 1 pahar. Amintiți-vă, pentru a face tortul delicat și nu bătut în jos, aluatul ar trebui să fie foarte moale și puse din nou într-un loc cald pentru verificare.
- În timp ce aluatul de drojdie se va ridica, puteți pregăti umplutura. Ori de cireșe fără o piatră într-un ciocolată la geam toate lichid. Apoi se toarnă fructele cu zahăr și amidon, se amestecă.
- Se apropie de aluat, se rostogolește un strat gros și se usucă peste suprafața formei de coacere, făcând nu fuste prea mari - 1,5-2 cm.
- Înainte de a lansa baza dintr-o bucată comună de aluat, trebuie să prindeți o bucată mică pentru a decora în continuare coacerea.
- Apropo, pentru a nu deranja, o astfel de plăcintă poate fi făcută dintr-un aluat gata preparat, care este vândut în orice magazin alimentar. Deci, procesul de coacere este semnificativ redus.
- Extindeți pe baza testului de cireșe. Se prepară din aluat orice decor, de exemplu sub forma unei grătare, și se acoperă cu un strat de cireșe.
- Bateți oul cu spumă. Coaceți masa de ou cu suprafața tortului. Acum este timpul să umpleți. Restul oului trebuie amestecat cu produsele pentru turnare și amestecat bine. Se toarnă un amestec parfumat de celule de prăjituri.
- Într-un sfert de oră, când plăcintă este ușor crescută, puteți trece la ultima etapă - coacerea.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură medie și puneți tortul să se coacă până devine o culoare roșie. Acest lucru va dura aproximativ 35-40 de minute.
2. Tort de drojdie cu cireșe și brânză de vaci
Este foarte ușor să preparați acest desert dulce cu umplutură de cireș de cireș.
- Făină albă - 2 cupe.
- Ouă - 3 bucăți.
- Drojdie umedă - 40 g.
- Unt - 60 g.
- Nisip de zahăr - 250 g.
- Lapte - 250 g.
- Fructe proaspete - 750 g.
- Brânză brută - 400 g.
- Sarea este mare - ¼ lingurita.
- Zahăr pulbere - 3 linguri.
Mod de preparare:
Într-un castron de lapte încălzit, drojdia de prune și adăugați câteva lingurițe de zahăr. Se amestecă bine și se pune, se acoperă cu un prosop și se trece la căldură timp de un sfert de oră.
Se topește untul, se adaugă oul, se amestecă.
Setați într-un castron profund de făină, adăugați sare și restul de zahăr. Se toarnă într-un castron de masă de drojdie, se amestecă și se adaugă un amestec de ouă și ulei pe capăt. Frământați aluatul moale. Ar trebui să fie foarte blând și să nu fie doborât. Transferați vasul de făină într-un vas profund, acoperiți cu un prosop și puneți-l în căldură. O oră este suficientă pentru ca aluatul să se ridice.
Între timp, puteți începe pregătirea umplerii. Mai intai trebuie sa faci o masa fara cheaguri. Pentru aceasta, puteți rumeza cheagul printr-o sită sau bici pentru câteva minute cu un blender. Presăriți masa brânzei cu pulbere.
Umflarea aluatului trebuie să fie ușor frământată și împărțită în trei părți. Prima parte se rotește pe suprafața de lucru sub forma unei foi de copt. Preîncălziți forma de coacere cu făină și transferați stratul de făină pe suprafața sa. Acoperiți-o cu brânză de vaci.
Apoi, trebuie să rostogoli a doua piesă în dimensiunea primei și să acoperiți cheagul cu ea. În partea superioară a testului, aranjați cireșe, presărați-le cu zahăr și, dacă doriți, decorați cu restul testului, dar acest lucru nu este necesar. Poate fi o plăcintă deschisă, iar boabele în sine vor fi podoabele sale strălucitoare.
Puneți piesa de prelucrat în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de patruzeci de minute. Odată ce tortul sa răcit, acesta poate fi scos din matriță, tăiat în bucăți și servit cu ceai sau cafea. Se potrivește perfect cu laptele.
3. Tort cu drojdie cu cireșe și mere (Ossetian)
Această rețetă simplă de produse de patiserie delicioase, utile și foarte gustoase va atrage cu siguranță mulți iubiți de brioșe. În plus, un astfel de desert nu este dificil de pregătit. Acest lucru va necesita următoarele produse:
- Făină albă - 300 g.
- Sare - 2 vârfuri.
- Ou - 1 buc.
- Zahăr alb - 120 g.
- Lapte - 70 ml.
- Drojdie uscată - 20 g.
- Unt de conținut ridicat de grăsimi - 100 g.
- Fructe proaspete sau congelate fără gropi - 300 g.
- Un mar mare de soiuri dulci - 1 buc.
- Amidon de cartof - 50 g.
Mod de preparare:
Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Îndepărtați cireșul într-un ciocănel pentru a stivui toată sucul. Apoi tăiați fructele în jumătate. Coaceți mărul și tăiați în felii mici. Se amestecă fructe de padure cu fructe zdrobite, se toarnă zahăr - 80 g și amidon și se pune într-o cratiță pe un foc slab.
Că umplutura nu este arsă, ar trebui să fie agitată și agitată periodic până când se îngroațește. Îndepărtați umplutura de la căldură și lăsați-o să se răcească.
Între timp, puteți începe să pregătiți baza pentru plăcintă. Aluatul de drojdie este pregătit conform schemei standard, deci nu vom descrie acest proces.
După ce aluatul a crescut în volum, trebuie să fie rulat într-un strat sub forma unei tăvi de copt. Formați marginile margini de 2 cm înălțime.
Acoperiți aluatul cu o umplutură și puneți cuptorul într-un cuptor la 180 de grade timp de patruzeci de minute.
Reteta de mere de cireș poate fi presărată deasupra cu zahăr pudră și nuci zdrobite, dar aceasta este o dorință. Răciți desertul, tăiați în bucăți mici și serviți-l pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: