Ingrediente pentru 8 portii 1 supă de pui, 50 g de ciuperci uscate (mung sau Shiitake), 70 ml de sos de soia, 150g rădăcină de ghimbir, piper 2 chili, 250 g de orez tăiței, pachet mare de ceapa tinere verzi, 70 ml de oțet de orez (pentru a înlocui poate fi diluat 1: 1 cu vin în vin).
De la început, pregătim o alimentare cu supă, pentru aceasta, se taie inelele cu ardei i se toarnă cu oțet de orez. Permiteți-le să marinare timp de 3 până la 4 ore.
Apoi, se spală puiul tăiat în bucăți și se pune într-o tigaie de cinci litri. Se toarnă apă rece pentru a acoperi bucățile și la un foc puternic aduce la fierbere. Apa este drenată, iar bucățile de pui sunt bine spălate sub apă și apoi puse într-o tavă. turnați apă rece în vârful tăvii. Puneți o sobă pe foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți căldura pentru a fierbe ușor. Gatiți timp de 3 până la 4 ore, îndepărtând periodic grăsimea formată și spuma care apare în proces. Carnea este gata atunci cand se lasa cu usurinta din piatra.
Gătit supa cu pui să se răcească. Îndepărtați grăsimea de pe suprafață. Demontați puiul, separându-l de oase. Se presară supa într-o cratiță separată (3 litri). Carne separată de osul pus în bulion strain.
Timp de 15 minute umpleți cu ciuperci de apă caldă. Apoi, scurgeți apa, tăiați-o fin și trimiteți-o la supă. Coaceți ghimbirul, tăiați în bucăți mari și adăugați la pui. Apoi, se amestecă cu toate ingredientele de mai sus, se trimit la farfurie (30 de minute). În cele din urmă, opriți supa și sezonul cu sos de soia la gust (doriți un sos mai mult). Scoateți ghimbirul și aruncați-l.
Gatiti taiteii cu privire la recomandarile de pe ambalaj. Separați separat ceapa fină.
Gatiti taitei pregatiti pe farfuriile de servire. Se toarnă în fiecare supă cu bucăți de pui și ciuperci. Adăugați fiecare ceapă verde (numărul opțional). Pentru ușor chinezesc supa de pui sos de soia si sos de după oțet într-un castron separat, astfel încât toată lumea decide cât de mult pentru mine atât a pus. Bon apetit! Vedeți mai multe rețete delicioase de la rubrica "Supe".
Îți place? Sprijini reteta cu prietenii tai!
Articole similare
-
Supă de pui cu ciuperci și varză chineză - rețetă cu fotografie
-
Rețetă delicioasă și simplă de supă de pui chinezesc cu ciuperci, cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: