Ouălele combinate sunt unul dintre micul dejun preferat: rapid, gustos, satisfăcător. Dar mulți trebuie să se lepede de această plăcere datorită conținutului ridicat de calorii și de grăsime al vasului. 103. a găsit patru căi de a face ouă prajite "ușoare". Obișnuitul poate fi făcut sănătos!
Valoarea calorică ridicată a ouălor nu este cauzată de ouă în sine, ci de uleiul pe care este prăjită. De exemplu, luați oul mediu de două ouă. Ouale în sine conțin aproximativ 12 g de grăsimi și 173 kcal. Când se adaugă o lingură de ulei vegetal, grăsimea din ouă este deja 29 g, iar valoarea calorică crește la 326 kcal. Lingura uleioasă de ulei devine o "zbura în unguent".
Cu alte cuvinte, 59% din grăsimi și 47% din ouăle prăjite sunt datorate uleiului pe care sunt prajite ouăle. Prin urmare, cel mai evident mod de a reduce conținutul caloric este gătitul fără ulei. Dar cum?
Am găsit patru modalități de a pregăti o glazură de dimineață sănătoasă.
Oua sparte fara unt
Pentru această rețetă, este ideală o tigaie nouă de prăjit cu acoperire neaderentă. De câteva ori pe ea va fi posibil să gătești ouă complet fără ulei - suficient pentru a le conduce într-o tigaie încălzită. Cu toate acestea, pe măsură ce utilizați, chiar și cea mai bună calitate a stratului de acoperire - numărul de mic dejun "sănătos" este limitat. Apoi, o altă rețetă pentru "lumină" - o ouă va face.
Conținutul caloric și grăsimile pot fi reduse semnificativ dacă cantitatea de ulei este minimizată la cantitatea necesară pentru gătit ouăle. Pentru a face acest lucru, este suficient să înmuiați vârful șervețelului în ulei, să stoarceți și să frecați ușor suprafața pentru prăjire. Și puteți pune o coajă de pâine pe furculita, umeziți partea liberă în ulei și ștergeți tigaia. Cu această metodă de prăjire, conținutul caloric al ouălor prăjite va fi de 200 kilocalorii (față de 326 în modul standard de gătit).
Ouăle amestecate pe apă
Cineva va critica această rețetă pentru lipsa unei gusturi caracteristice și a unei lumini clare. Încercați totuși: ouăle cu această metodă de gătit nu sunt similare cu cele gătite sau prăjite - dar gustoase și fără calorii suplimentare! Tigaia este turnată aproximativ pe jumătate plină și încălzită la fierbere. Ouăle sunt bătute în apă (cu atenție: este foarte ușor să obțineți o arsură din cauza stropirii apei). Procedând astfel, ar trebui să încercați să nu deteriorați gălbenușul, astfel încât ouăle să se poată descurca frumos și ordonat. Tigaia trebuie să fie închisă cu un capac, să reducă focul și să aduci vasul la gata timp de 2-4 minute.
Oua prajite pe rosii
Rețeta, care se încadrează în ratingul de 103 de ouă delicioase și sănătoase. Uleiul nu este folosit.
Spălați roșiile și tăiați în felii. Este mai bine să îndepărtați pielea de la ele într-un mod convenabil (coborâți câteva secunde în apă fiartă și îndepărtați sau pur și simplu tăiați cu un cuțit). Tăiați roșiile într-o tigaie fierbinte și prăjiți-le ușor pentru a lăsa sucul să curgă. Deasupra, ouă cu ciocan, acoperiți și prăjiți (sau, mai degrabă, fierbeți) la foc mic până când sunt gata (2-4 minute).
Oua sparte in cuptorul cu microunde
Este destul de simplu aici. Ouăle sunt introduse în orice fel de mâncare, potrivite pentru un cuptor cu microunde (poate fi chiar o ceașcă), introduse în cuptor și pregătite pentru un minut și jumătate la putere maximă. Oualele codate originale se obțin în roșii, care sunt folosite ca recipiente pentru acestea. Pentru a face acest lucru, roșiile de sus sunt îndepărtate din roșiile mari, pulpa este scoasă cu o linguriță. În "sticla" rezultată este ciocanit un ou și acoperit cu un vârf tăiat de o tomată. Ouălele amestecate în legume sunt gătite timp de aproximativ trei minute. Ouă de masă este obținut aerisit, parfumat și sănătos!
Și pentru a prăji ouăle este chiar mai util, se pot adăuga dovlecei, piper dulce, vinete, ceapă, ierburi și plante picante, bucăți de carne, pește, fructe de mare. În plus, ouăle prăjite pot fi nu numai din ouă de pui, ci și din prepeliță, cesar, rață, curcan și chiar struț.
Trimiteți-le prietenilor: