Genul Annona L. Familia Annonaceae cuprinde 120 de specii în America tropicală și 10 specii în Africa. Treptat s-au răspândit în toate regiunile din centurile tropicale și subtropicale ale globului. Principalele specii culturale Annona: (. A. sherimola Mill) cherimoya, Anon ghimpată (A. muricata), mesh Anon (A. reticulata), Annona purpurea (A. purpurea) și Anon scuamoasa (A. squamosa). Înainte de consum, fructele trebuie decojite, semințele îndepărtate și servite în stare proaspătă, adăugate la deserturi, înghețată și milkshakes gros. Atunci când cumpărați, trebuie să alegeți fructe fără pete și răni, păstrați-le la temperatura camerei până când devin ușor de galben și se înmoaie.
Annona cherimoya (chirimola, chirmoliya, bufniță, mere de aur peruvian) mici de raspandire copac 6-7 m în înălțime nativ pentru regiunile muntoase din Ecuador, Peru, Columbia și Bolivia. Suntem considerați cea mai valoroasă plantă de fructe din genul Annona, precum și unul dintre cele mai delicioase fructe de pe pământ. conic de fructe, rotunjite sau cântărind 300-600 g (2,7 kg), sub formă de inimă sunt acoperite și conțin segmente solide jupuit zemoase albe pulpa cu un gust delicios și gust. În interior sunt semințe mari de culoare închisă, care amintesc de forma și dimensiunea fasolei. Cherimoyu se adaugă la diferite salate și deserturi, la băuturi și înghețată. Adesea, fructul este tăiat și servit simplu răcit.
Annona prickly (smântână, măr de smantana, guanabana) este un copac mic de până la 6 metri înălțime. Greutatea fructelor până la 4.5-7 kg acoperite piele cărnoasă cu spini scurte, sub care este o masă de, fibroase, segmente suculentă gust acru-muscat dulce alb și un număr mare de semințe mari. Sunt ca ananasul în aromă. La fel ca cherimoya, anola pradă este cultivată în tropice. Pulpa este utilizată pentru fabricarea de băuturi, salate de fructe și înghețată.
Râul Annona (mere de cremă, capul lui Buddha) din America Centrală și Antile. În condiții optime, copacul ajunge la o înălțime de 10 m. Fructele sunt galbene sau maronii, cordate, cu diametrul de 8-15 cm. Celuloza este cremos dulce, perfect potrivita pentru prepararea diferitelor deserturi dulci.
Annona scaly (măr de zahăr) este cea mai răspândită specie din genul Annona. Acesta este un mic copac de până la 3-6 metri în înălțime, cu fructe conice, acoperite cu solzi dure gri sau verde-albăstrui, sub care sunt de culoare crem-alb, segmente suculent, dulce cu miros de scorțișoară.
Annona violet (umilitor) Un copac mic din Mexic și America Centrală. Fructele gălbuie cu diametrul de până la 15 cm sunt acoperite cu crestături în formă de cârlig. Pulpa este portocalie strălucitoare, cremoasă, ca un gust de mango.
Annona (guanabana) Annona muricata (țipăt). Denumiri distribuite: soursop, guanabana, graviola, mere de cremă. Origine: America de Sud.
Annonas Murikata este unul dintre cele mai populare fructe din tropice. Este cel mai usor sa cresti din toate anonasele. Fructele sale sunt cele mai potrivite pentru transport și prelucrare.
Un copac mic compact atinge o înălțime de 6 m în condiții naturale, camera fiind mult mai mică. Spre deosebire de alte anon, acesta este un copac veșnic. Frunzele sunt ovale sau alungite de formă, lucioasă verde, coriaceous, întuneric, până la 15 cm. Ei au miros ușor picant, vizibil mai ales pe triturare. Annona - o rudă a celebrului Ylang Ylang (acestea sunt din aceeași familie), mirosul de frunze au o structură similară, și în structura florii poate fi găsit multe în comun. Ceaiul din frunze poate fi folosit ca o pilula de dormit și sedativ (vezi reteta de mai jos). flori parfumate, mari (până la 4,5 cm în diametru), compus din trei petale exterioare cărnoase galben-verde și trei galben pal interne, pot apărea în locuri diferite - în portbagaj, ramuri și ramuri mici. Florile nu sunt niciodată dezvăluite pe deplin. ovale de fructe sau în formă de inimă, de multe ori în formă neregulată, până la 30 cm lungime, 15 cm în diametru și până la 3 kg, de culoare verde închis, atunci când rândul său copt galben-verde. Carnea fructului este subțire, dar rigidă, are un model de ochiuri. Pulpa cremoasă, ușoară, este ca o cremă, împărțită în segmente care conțin, în unele cazuri, o sămânță neagră ovală netedă. Pulpa este parfumată, cu o ușoară aromă, are o aromă unică, un pic ca ananasul. Fructele conțin câteva zeci de semințe. Annota Murikata are cele mai mari roade ale anonelor.
Se referă la un grup de fructe dulci conține carbohidrați, proteine, acid folic, calciu, fosfor, fier, vitamina C, vitaminele din grupa B. Fructe susține flora intestinală îmbunătățește funcția ficatului, promoveaza pierderea in greutate, normalizeaza aciditatea gastrică, favorizează excreția acidului uric , deci este recomandat persoanelor care suferă de reumatism, artrită și guta. Îmbunătățește funcția hepatică, promovează scăderea în greutate.
Fructele sunt recoltate atunci când sunt încă solide, dar și-au schimbat deja culoarea de la verde închis la ușor verde-galben. Dacă permiteți ca fructul să se coacă pe copac - acestea pot cădea la pământ și pot fi avariate prin cădere. După colectare, ele pot rămâne puternice timp de câteva zile la temperatura camerei. Ripe fruct este destul de moale, se simte atunci când vă apăsați degetul. Fructele rănite pot fi depozitate în frigider timp de 2-3 zile. Cojile pot fi înnegrite, dar carnea rămâne comestibilă.
Carnea poate fi consumată cu o lingură direct de la făt, poate fi folosită pentru o utilizare ulterioară. Înainte de prelucrarea pulpei, toate semințele trebuie îndepărtate, deoarece sunt într-o oarecare măsură toxice. Pulpa este utilizată pentru fabricarea sucurilor, cocktail-urilor și a altor băuturi, piure, înghețată. Este bogat în vitaminele B și C, calciu, fier, magneziu, fosfor. În Indonezia, fructele nedorite sunt folosite ca legume.
Annona a reușit deja să câștige interesul multor fani ai exoticelor tropicale. Este un copac fruct tropical este convenabil tuturor: nepretențios, face un pic de umbrire, nu are nevoie de un recipient mare, compact și începe să dea roade intr-o cada de pe al treilea an de la plantarea semințelor. Și despre gust și aromă - divină! Nu este necesar să existe o seră să crească acest fruct tropical - un loc însorit fereastră este bine, bine și în timpul verii, precum și toate tropice, Annona fericit să se bucure de soare pe un balcon cald, terasă sau în grădină. Este important - nu trebuie să fie vaccinat, ca majoritatea altor pomi fructiferi. Fructele Annonas zarzări la fel de bun ca grefă de fructe, spre deosebire de lămâie sau de mango, care nevaccinați potrivite doar ca un pom de Crăciun.
Annona este o plantă de foioase, deci semințele trebuie să fie semănate la sfârșitul iernii sau primăverii. Într-un caz extrem, la începutul verii, cel mai important lucru - germenii au timp de reluare a creșterii și un pic zaderevenet - răsaduri în timpul iernii, de asemenea, ar scadea frunzele, iar dacă acestea sunt prea mici, nu va supraviețui până la primăvară. Semințele sunt semănate la o adâncime de aproximativ 1 cm într-un amestec de sol ușor și drenat. Pentru o germinație mai rapidă, se recomandă preîncălzirea semințelor pentru o zi în apă caldă. Termen de germinare a semințelor - 15-30 zile.
Iluminarea este un soare direct sau o umbră ușoară. Solul nu este necesar, dar este recomandat să se utilizeze un amestec de sol slab, bine drenat. În cazul în care uscarea excesivă a solului poate arunca frunzele.
Anonas murikata crește destul de repede, dacă este necesar, forma arborelui poate fi formată prin tăierea atentă.
În timpul iernii, limitați adăparea de annonas dacă aceasta aruncă parțial sau complet frunzele. Dacă pomul stă gol - nu apăsați deloc până când băieții noi nu încep să prăjească.
Începe să aducă fructe timp de 3 ani după însămânțare.
Annona (guanabana) Momentul cel mai dificil cand crestem un fruct cu Annona este polenizarea. Faptul că fiziologia florilor este foarte complicată. Polenul ajunge la maturitate în dimineața și pistil gata pentru adoptarea sa în a doua jumătate a zilei, atunci când polenul a pus problema este rezolvată, deși supărătoare, dar într-adevăr acasă. Dimineața, utilizați o perie pentru a peria polenul într-o pungă de hârtie și ao pune în frigider. După-amiaza, scoateți-l din frigider și aplicați același polen la pistil cu aceeași pensulă.
"Sugar apple" - Annona squamosa - una dintre cele mai bune pentru cresterea acasa. În natură, crește nu mai mult de 5 metri. În pot - maxim 2-3 metri.
Cea mai neobișnuită în cultivare este o Murikata anonima, un copac frumos vesnic verde, care dă cele mai mari fructe.
În medicina tradițională din Surinam, ceaiul din frunze este folosit împotriva hipertensiunii și ca sedativ.
Frunzele sunt folosite pentru insomnie, se pot pune într-o pernă sau se pot întinde lângă pernă.
Potrivit cercetării, substanțele conținute în această plantă au proprietăți anti-canceroase și antivirale. Spre deosebire de chimioterapia, care distruge toate celulele, aceste substanțe afectează selectiv numai celule străine.
Ceai calmat din frunzele Murikata Annonas.
• Frunzele Murnota Annonas
• Zahăr
• Apă
1. Aduceți apa la fierbere.
2. Clătiți temeinic frunzele Murnote annonas și puneți-le într-un ceainic sau pahar curat.
3. Turnați frunzele cu apă clocotită, folosind aproximativ 3 coli pe ceașcă.
4. Închideți fierbătorul și lăsați-l să fiarbă timp de 5-10 minute.
5. Scoateți frunzele.
6. Adăugați zahăr și o felie de lămâie ca gust.
Acest ceai este o băutură plăcută, liniștitoare, va ajuta copiii să doarmă. Poate fi folosit ca sedativ, are și un efect de răcire.
Guanabana (măr de smantana)
Valoarea calorică: 47 kcal.
Valoarea energetică a produsului Guanabana (măr de mere) (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Raportul energetic (δ | x | y): 8% | 8% | 83%
Guanabana (Sour Apple): proprietăți
Informații nutriționale Vitamine | Substanțe minerale
Cât costă Guanabana (prețul mediu pe 1 kg.)?
Moscova și regiunea Moscovei.
Planta tropicala guanabana este cunoscuta si sub alte nume - mere de smantana, graylol si anton. Dar prin toate aceste denumiri se înțelege un copac veșnic, care dă în mod regulat locuitorilor din America Latină fructe mari, suculente și delicioase.
Acest copac mic crește pe tot cuprinsul Americii tropicale. Cel mai adesea, guanabanu (măr de smantana) se găsește la latitudine de la Argentina până la Mexicul de Sud. Este, de asemenea, distribuit în Bermuda și Bahamas. În plus, lumea a apreciat mult timp calitatea gastronomică excelentă a guanabanei, deci astăzi este cultivată activ în sudul Chinei, Australia și India.
Apropo, chiar și marele om de știință și conchistador Fernandez de Oviedo și-a exprimat admirația că mănâncă fructul guanabanei (mărul acru). El a fost cel care a descris sentimentele sale după cum urmează: un fel de mâncare delicios, dispărând în gură ca o apă dulce poate potoli setea cu ușurință pe o zi fierbinte.
Este demn de remarcat faptul că guanabana (soursop) este o rudă de ylang-ylang este, probabil, de ce aroma acestor două plante extrem de similare. Înălțimea pomului guanabanei depășește cu mult 6 metri. Planta înflorește de mai multe ori pe an, iar florile sunt situate nu numai pe ramuri, ci și pe trunchiurile unui copac. La sfârșitul înfloririi apar fructe minuscul verde, cantitatea de care, după un timp devine scară mai grandios.
Deci, guanabany de fructe coapte (soursop), uneori ajunge la 30 de centimetri lungime, cu o greutate maximă de 7 kg. In interiorul fructului, care sunt acoperite cu destul de bine, dar o grosime de piele cu crampoane de verde, există carne suculenta, care seamănă cu consistența cremă. Se împarte în segmente mici, fiecare dintre ele conținând o sămânță neagră destul de mare. Pentru gust de guanaban ceva ca o căpșună și ananas, cu unele citrice acru.
Pe lângă proprietățile utile, acest fruct are calități excelente de gust. Pulpa de guanabana este adesea folosită în prepararea unei varietăți de deserturi. Combină perfect acest fruct exotic cu înghețată sau frișcă. În plus, extractul de guanabana este adesea folosit ca aditiv pentru aromatizarea ceaiului.
Popularitatea extraordinară în țările din America Latină se bucură de lapte de miere cu sucul acestui fruct. A fost acolo din sucul fermentat a făcut băutură alcoolică locală guanabany, și pulpa suculenta - jeleuri, gemuri și șerbeturi. În plus, ei pregătesc fructe și dulciuri. Pentru aceasta frecat printr-o sită cu pulpa de zahăr este adus la fierbere, apoi se răcește - bomboane naturale dulci și aromate foarte gata.
Proporția produsului. Câte grame?
în 1 bucată 3000 grame
Cholină 2,2 mg
Vitamina PP (PP) 0,12 mg
Vitamina B9 (acid folic) (B9) 6 μg
Vitamina B6 (piridoxină) (B6) 0,01 mg
Vitamina B5 (acid pantotenic) (B5) 0,07 mg
Vitamina B2 (riboflavină) (B2) 0,01 mg
Vitamina C (C) 11,1 mg
Zinc (Zn) 0,02 mg
Seleniu (Se) 0,4 pg
Cupru (Cu) 0,01 pg
Mangan (Mn) 0,01 mg
Fier (Fe) 0,36 mg
Fosfor (P) 2 mg
Sodiu (Na) 8 mg
Magneziu (Mg) 3 mg
Calciu (Ca) 7 mg
Potasiu (K) 25 mg
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: