Tort cu polac - o rețetă cu o fotografie

Tort Pollock

Tortul cu polloc din aluatul de drojdie se dovedește destul de bun, deși pollock nu este considerat cea mai bună alegere pentru umplerea plăcilor de drojdie de pește. Dar dacă într-adevăr a vrut să facă un tort cu un pește, dar nu cu pește roșu și o opțiune de buget pentru o cina de familie zi liberă, plăcintă Pollock - o reteta care va fi mai mică - o alegere bună. Ei bine, în primul rând, deoarece valoarea pollock este mai mică decât costul altor pești marine. În al doilea rând, carcasele pollock sunt vândute deja tăiate, în al treilea rând - există mai puține pietre în ea decât în peștele râului.

Aluatul de drojdie pentru plăcintă cu poală -

Umplere pentru plăcintă cu poală -

Tort cu pollock din aluat de drojdie - rețetă pas cu pas pentru gătit

1. Din nou, pentru prepararea produselor enumerate turtă de făină, zahăr, ouă, lapte (lapte poate înlocui apa), ulei vegetal, drojdie, sare, Pollack congelate, cartofi cruzi, ceapa, piper și frunze de dafin.

2. În laptele cald, încălzit, se dizolvă drojdia și zahărul. Să așteptăm 15-20 de minute.

3. În acest lichid, adăugați sare, o treime din făină, se amestecă, se acoperă și se lasă o jumătate de oră.

4. Ouale trebuie împărțite. Întregul ou și proteine din cel de-al doilea ou vor merge la aluat, iar gălbenușul rămas va ajunge la stratul de tort înainte de coacere.

5. Se adaugă ouăle și untul amestecate în lingură. Se amestecă cu o lingură.

6. Se toarnă apoi făina rămasă și se amestecă bine aluatul. Aluatul se dovedește ușor lipicios. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.

7. Acoperiți și puneți căldura timp de o oră și jumătate. Aluatul "creste" de 2,5-3 ori.

8. Încă o dată frământăm-o, acoperiți-o și lăsați-o să se ridice.

9. În timp ce aluatul se ridică, trebuie să faceți o umplutură pentru placinta. Am tăiat pollock-ul cu inele. Este ușor și precis de tăiat nu poate fi pește complet dezghețat. Puteți tăia din fileturile de carcasă și puteți tăia în benzi.

11. Decojiți ceapa și cartofii și le tăiați. Cartofi - cercuri subțiri, ceapă - semireturi.

12. Aproape de a doua oară aluatul este împărțit în două părți.

13. Acoperim tortul cu ulei. Aluatul este rulat într-un tort un pic mai mult decât dimensiunea mucegaiului. Răspândiți-o într-o matriță și ungeți cu ulei vegetal.

14. Puneți un strat de cartofi pe aluat.

15. Apoi un strat de ceapă. Un pic sărat.

16. Deasupra bucăților de pollock și mai multe frunze de laur. Acestea dau o aromă minunată tortului.

17. Puteți pune un alt strat de cartofi și ceapă pe pește, dacă doriți.

18. Scoateți a doua parte a aluatului, acoperiți umplutura de aluat și rupeți marginea plăcii.

19. Pe partea de sus a tortului pot fi decorate. Am încercat să fac incizii cu foarfece de bucătărie. Nu am obținut ceea ce vroiam, dar, în orice caz, au fost găurile pentru ieșirea de abur din plăcintă.

20. Acoperiți placinta cu prosop de pollack și lăsați-o la probă timp de 20 de minute. Gălbenușul rămas este amestecat cu o lingură de apă și o pensulă pentru a acoperi tortul după ce a fost izolat.

21. Încălziți cuptorul la + 180 °. Am trimis tortul cu polac în cuptor timp de 35-40 de minute. Apoi, puteți obține tortul din cuptor, îndoiți o bucată de aluat cu o furculiță și verificați cartofii pentru pregătire. Deși în această perioadă plăcinta este bine coaptă, dar este mai bine să verificați cartofii. Tortul pregătit poate fi lubrifiat de sus, cu o bucată de unt și acoperit cu un prosop.

22. Tortul cu glazură din aluatul de drojdie este gata, lasă-l să stea puțin după coacere și tăiat în bucăți. Îndepărtează capacul de sus din aluat, astfel încât să putem scoate oasele din pește și să ne tratăm la mâncare. Felicitări fericite!