Lăsați-i să vorbim tot ce vrei, că carne de porc - nu prea util pentru corpul uman, care carnea contribuie la o varietate de boli gastro-intestinale, și provoacă apariția obezității sau a celulitei, încă feluri de mâncare din ea va fi întotdeauna în gura mare. Ei bine, care ar permite să se renunțe (cu excepția cazului, desigur, permite credința sau permisele de sănătate) de kebab de porc suculent parfumat sau cotlet mai puțin atractivă. Fără îndoială, carnea cea mai preferată este carnea de porc. Pregătirea, totuși, a acestui produs - ușor nu poate fi apelată. Este necesar să se cunoască nu numai tehnologia procesului de preparare a cărnii, dar și secrete proprii, care afectează gustul vasului finit, pentru a fi în măsură să servească și să reprezinte puii lor apetisant.
Este demn de remarcat că trebuie să știți cum să gătiți carnea de porc gustoasă și în așa fel încât să nu dăuneze corpului uman. Gustul cărnii de porc poate afecta mai mulți indicatori. În primul rând, starea lui, prospețimea lui. Verificați dacă este proaspăt și dacă a fost înghețat dacă apăsați degetul pe carne. Drumul este lăcuit pentru o perioadă lungă de timp - înseamnă că produsul este învechit și înainte de a fi prelucrat, trebuie să acordați atenție procesării și pregătirii (dacă este deloc utilizabilă). Dacă stratul scade după câteva secunde și suprafața devine din nou netedă, carnea este proaspătă.
În al doilea rând, gustul de carne de porc pregătit depinde în mod direct de etapa pregătitoare. Înainte de utilizare, carnea trebuie spălată și ștersă cu un prosop de hârtie. Procesul de decapare joacă, de asemenea, un rol important. Bineînțeles, gustul vasului pregătit va depinde de priceperea bucătarului, de starea lui de spirit și de capacitatea de a combina ingredientele.
Opțiunile, cât de delicioase pentru gătit carnea de porc, abundă. Pentru început este necesar să fie definit cu o cale. Carnea de porc poate fi prăjită, răcită, arsă sau, de exemplu, sărată proaspătă. Fiecare dintre aceste moduri de prelucrare a cărnii este atractivă în felul său. De asemenea, este natural ca fiecare persoană să aibă propriile preferințe în ceea ce privește un preparat de porc gata preparat. Unii cum ar fi cotletul și tăiței, alții - serviți carne de vită corned!
După ce ați decis un fel de mâncare, puteți începe să gătiți. Dacă carnea de porc a fost înghețată, ar trebui să fie dezghețată în frigider și nu la temperatura camerei. În plus, este foarte important să începeți să coaceți cât mai curând carnea congelată cât mai curând posibil, decât să așteptați dezghețarea completă a acesteia.
Mult depinde de marinada. Carnea de porc, indiferent de metoda de preparare aleasă, trebuie premarinată. Acesta poate fi un întreg set de condimente, sau pur și simplu sare și piper, ceapa sau citrice suc, fructe de padure sau o marinată de pre special preparată.
Carnea de porc coaptă în cuptor este foarte gustoasă. Puteți să o faceți doar pe o foaie de copt, învelită în folie sau așezată într-o formă specială pentru coacere. Cu toate acestea, ar trebui să monitorizăm constant faptul că carnea de porc nu este arsă, nu este uscată și, în același timp, este suficient de bine coaptă. În procesul de coacere mulți bucătari sunt sfătuiți să udate periodic precipitat suc de carne sau, suc de lamaie proaspat stors pur și simplu.
Dacă vă gândiți cum să faceți carnea de porc rapidă și gustoasă, atunci preferați suprimarea. Această carne este îndulcită foarte repede. Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni. De exemplu, pentru a primi o carne de porc delicios, în cazul în care acesta este mai întâi se prăjește ușor într-o tigaie uscată, și apoi pus smantana dafin. Acest lucru va necesita o tava de fonta cu fundul gros si aproximativ 20 de minute.
Desigur, când vă gândiți cum să preparați carne de porc, trebuie să vă amintiți despre ingredientele suplimentare. Dacă intenționați să stingeți, atunci fără ceapă sau morcovi nu puteți face. Aceste legume vor adăuga condimente și sofisticare la fel de mâncare. Dacă carnea este coaptă în cuptor, atunci este necesar să adăugați fructe în ea. Apropo, carne de porc foarte gustoasă coapte într-un cuptor cu coacăz negru și presărat cu brânză.
Și în paralel cu modul de gătit carnea de porc, astfel încât toată lumea să respire, nu puteți uita despre servirea spectaculoasă a vasului. Desigur, gustul felului de mâncare este influențat de felul în care este servit, prezentarea. Sunt de acord, apetitul și dorința de a încerca felul de mâncare pe gust apare într-un moment în care mâncarea este văzută de ochi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: