Retete de gatit Carne de vita in Kazan
Și oamenii care suferă de diferite boli ale tractului gastro-intestinal, au avut o intervenție chirurgicală sau o pierdere mare de sânge, se recomandă ca un produs alimentar de carne de vită: este consumată de obicei fiert pentru gătit, ciorbe bogate și supe preparate pe baza ei.
Să încercăm acum să facă un alt fel de mâncare interesantă a acestui produs util, care este sigur de a fi un tratament pentru frecvente nu numai masa de cina de zi cu zi, dar, de asemenea, în timpul sărbătorilor de vacanță!
Pentru a găti carnea de vită într-un cazan, veți avea nevoie de:
carne de vită - 1 kg
morcovi 1-2 buc.
cartofi - 5 buc.
usturoi - 4 dinți.
ceapa - 1 buc.
ciuperci proaspete - 300 g
piper dulce - 1 buc.
proaspete ierburi (marar, patrunjel, coriandru) - la gust
ulei vegetal
condimente - pentru gust
Cum se prepară carnea de vită în cazan:
1. În primul rând, vom pregăti carnea și legumele, pentru a nu pierde timpul în timpul procesului de gătit. Pentru a face acest lucru, spălați carnea de vită sub apă răcită rece, dacă doriți, tăiați excesul de grăsime și apoi tăiați-o în bucăți medii porționate. Transferați carnea într-un castron.
2. Apoi, curățăm ceapa, morcovii și usturoiul. Spălați cu grijă toate legumele și lăsați-le să se usuce puțin de apă. Acum, se toaca ceapa cu jumatati inele medii, piper dulce bulgar - cu bucati mici sau paiete, bine, morcovi - cu bucati mici. Se taie usturoiul foarte bine cu un cuțit (dacă se dorește, îl poți tăia simplu cu plăci foarte subțiri). Am coaja cartofii din coaja, de asemenea, se spala, apoi se taie in bucati mici.
3. Spălați cu grijă ciupercile proaspete, dacă este necesar, curățați-le și apoi fierbeți până se pregătesc în apă puțin sărată. După ce ciupercile se răcește, le tăiați în bucăți mici.
4. Acum puneți cazanul pe foc și încălziți puțin ulei vegetal (încercați să acoperiți ușor pereții cu cazanul), apoi puneți carnea pregătită în el. Puneți carnea de vită până la aur, dar nu uitați să sare și piper la gust (dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, alte condimente preferate).
5. Apoi se adaugă la ibric pentru carnea tocată de ceapă, prăjite împreună timp de aproximativ 5 minute, apoi se adauga ciupercile fierte, usturoi și piper dulce. legume Fry cu carne, atâta timp cât acestea sunt fragede si se rumeneste usor (nu uitați să se agite, ocazional, astfel încât să nu se ard nimic). După ce legumele sunt puțin moi, adică, după 7-10 minute după legume, adăugăm cartofi la carne. Acesta împreună cu legumele pot fi ușor turnate și piperate.
Trebuie notat faptul că principala caracteristică a gătitului acestui fel de mâncare este aceea că în timpul gătitului nu este nevoie să fie agitat foarte des, deoarece pereții groși ai cazanului îl împiedică să ardă.
6. Se prăjește cartofii cu carne timp de aproximativ 5 minute, apoi se toarnă suficientă apă pentru a acoperi complet conținutul Kazanka. Apoi, acoperiți vasul cu un capac și plasați-l ușor într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade. Continua pentru a găti carnea în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute, apoi scoateți-l din cuptor și încă da infuzat timp de 20-30 minute (deși puteți transforma pur și simplu de pe foc în cuptor, atunci carnea va aduce o infuzie într-un loc cald, păstrând cald).
În principiu, pentru a simplifica procesul, puteți și nu puneți cazacii în cuptor, ci continuați să gătiți carnea într-un foc lent pe sobă.
7. În acest moment, spălați cu grijă verdele (pe care le aveți numai), uscați-l pe un prosop de hârtie, după care l-am tăiat foarte fin cu un cuțit. Se răspândește bucățile de carne de vită cu legume în porții pe plăci, iar deasupra îi stropim cu o mulțime de verdețuri. Dacă se dorește, o placă cu o farfurie preparată poate fi, de asemenea, decorată cu bucăți de legume proaspete.
Bucurați-vă de apetitul!
Articole similare
-
Carne de vită cu legume în kazan - pregătim pas cu pas din fotografie
-
Bird coaptă în sos cu legume - carte de farfurie tehnologică
-
Rolls of zucchini top 3 rețete - sfaturi culinare pentru iubitorii de bucate delicioase - gazda pe
Trimiteți-le prietenilor: