Mă întreb dacă există o familie care nu coace plăcintele? Cel puțin, nu cunosc astfel de familii. Dar știu sigur că într-o casă în care există un miros de plăcinte, pacea și armonie domnesc întotdeauna. Într-o astfel de casă veți fi întâmpinați cu amabilitate, tratați și dați un zâmbet. Și plăcinte gătite într-o atmosferă de bunătate și afecțiune, par mereu mult mai gustoase. Coaceți-le în astfel de familii de multe ori.
Și cum să faci fără produse coapte în vacanță? Probabil nimic. Desigur, puteți cumpăra în magazin un tort pregătit și serviți-l pentru ceai. Dar puteți încerca să gătiți singur același tort sau un prăjit delicios. Da, este de la sine înțeles că acest lucru va necesita timp și anumite costuri materiale. Dar totul se va întoarce la tine cu o bună dispoziție, căldură și recunoștință a familiei și oaspeților tăi.
Astăzi vreau să vă invit să vă îndepărtați de la prăjiturile tradiționale cu cremă și bucate de prăjituri și prăjituri cu umpluturi de fructe. Și vom începe cu o astfel de plăcintă.
1 strat de aluat (drojdie sau bezdzhozhzhevogo) pus pe o foaie de coacere uns. Pe partea superioară a stratului se pun jumătăți de piersici (proaspete, conservate sau congelate). Se amestecă 100 g de smântână, 1 gălbenuș și 2 torturi de vanilie fără glazură de ciocolată. Cu acest amestec, se toarnă fructele. Coaceți în cuptor până când fierbeți.
Răciți tortul tăiat în porții și stropiți cu zahăr pudră.
Este posibil să faceți o grătar dintr-o bucată de aluat, atunci veți obține un tort deschis, dar cu o grătar frumos. Și dacă utilizați caise, prune sau alte fructe și fructe de padure în loc de piersici, veți obține alte plăcinte de fructe. Numai rămâne să schimbăm numele.
Multe retete pentru plăcinte cu mere pe care le cunoaștem deja, dar sunt atât de multe că aceste plăcinte pot fi coapte și coapte. Ele sunt diferite, dar totul este uimitor de gustos. Și pregătesc plăcinte de mere din întreaga lume.
Tort cu mere și nuci
Pentru testul cu o rată de 10-12 porții, vor fi necesare 300 g de făină, 200 g de unt, 1 pahar de zahăr pudră.
Pentru umplutura: 1 kg de mere, 250 g de nuci, 6 linguri. linguri de miere, 1 ou pentru lubrifierea aluatului.
Ulei amestecat cu faina, se adauga glazură de zahăr și puțină apă, se framanta un aluat moale, care este rulată într-o minge, se acoperă cu folie sau un țesut și pus într-un loc rece, timp de 1-1,5 ore. Apoi aluatul se rostogolește și se pune într-o matriță. Restul testului vor merge la grătar.
Amânați 10-12 nuci, tăiați restul. Se curata merele din coji si seminte, taiate in felii. Adezivul se presară cu nuci tăiate și se toarnă 3 linguri. linguri de miere. Răspândiți felii de măr într-un cerc astfel încât întregul aluat să fie închis. În partea de sus pune un grătar făcut din resturile de aluat, și în celulele lui pune jumătăți de nuci. Se toarna grătarul și marginea tortului cu un ou amestecat cu mierea rămasă. Coaceți timp de 45-50 de minute până la maro auriu.
Pentru a servi tortul cald. Deși într-o stare rece, este de asemenea bun.
În 0,5 litri de lapte cald proaspăt, dizolvați ½ tije de drojdie (50 g), apoi bateți serios 5 gălbenușuri, adăugați 2 lingurițe. linguri de zahăr, 1 lingura. o lingură de ulei vegetal și o jumătate de lingură de sare. Frămurăm aluatul și îl lăsăm să urce. Apoi se precipită cu aluat crescut și se frământă din nou, se adaugă 100 g de unt topit și grosimea rola cusătură de aproximativ 2 cm. Deplasa cu atenție strat pe o tavă unsă. O bucată de aluat este lăsată pe grătar.
Acum pregătim umplutura. Tăiem merele în felii. Caisele și prunele uscate (luați o cantitate arbitrară) fierb în cantități mici de apă cu zahăr. Vom pune în umplutura de aluat (aici cum vă place: puteți amesteca caise uscate și prune uscate cu mere, iar mai întâi puteți pune mere, apoi uscate caise cu prune). Decorăm partea superioară a plăcintei cu flagelă din rămășițele aluatului. Acum rămâne să ungeți tortul cu apă de zahăr (1 lingură de zahăr pentru 1 pahar de apă) și coaceți în cuptor până când este maro.
Paine delicioasă cu alte umpluturi de fructe sau, de exemplu, o astfel de plăcintă.
3 mash mufă banană, se adaugă 80 g de margarina, 2 oua, 1 cana de zahar, 1,5 cani faina de clătite sau făină de obicei, dar cu adăugarea unui dezintegrant, 1/2 h. De sare și 100 ml de lapte.
Se amestecă totul bine și se pune într-o formă unsă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute. Finalizați tortul cu fructe.
O astfel de plăcintă, mama mea a coacționat pentru toate sărbătorile, el a fost marca ei.
Adăugați un pachet de margarină la miez de făină (de obicei 3 cesti), colectați un mazăre, faceți o canelură în care adăugați 250 g de smântână. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, dar destul de elastic. Trageți bunul și puneți-l în frigider timp de 30-40 de minute.
În timp ce aluatul este în frig, pregătiți umplutura. Se toarna o rasina fina 1 lamaie medie, impreuna cu coaja, dar se toarna si se amesteca cu 1 pahar de zahar.
Împărțiți aluatul în două părți inegale: 1/3 și 2/3. Cea mai mare parte a testului este laminată subțire și așezată pe o foaie mică de copt sau pe mucegai. În partea de sus, puneți umplutura, acoperiți cu al doilea strat mai mic și protejați cu atenție marginile. Topul turtei cu un gălbenuș bătut amestecat cu apă și o furculiță cu un model de grilă. Poți să stropești cu zahăr. În mai multe locuri, faceți furci de piercing, astfel încât plăcinta să nu se spargă la coacere.
Coaceți într-un cuptor moderat, până la maro auriu. Plăcintă răcită tăiată în diamante.
Se amestecă 1 ceașcă de zahăr cu ½ ceasca de mac, 1 crustă de lămâie și vanilie. Adăugați 1 ou, 1 cană lapte cald, 300 g făină cernută cu sifon sau praf de copt (puteți lua și clătiți făina). Se amestecă bine.
Pregătit pentru a pune aluatul pe o tavă de copt sau într-o matriță, uleiul și se coace în cuptor până când este gata. Aproape răcit pudră praf de zahăr pulbere și tăiate în porții.
Și această plăcintă, deși nu are nimic de-a face cu fructele, este doar un miracol!
Nevoie de 1 morcov mare, ras pe o răzătoare grosier, 4 oua, 1 cana de zahar, 1 pachet de margarina topit, faina 3 cani, 1 h. Lingură de bicarbonat de sodiu, otet restituit.
Se amestecă totul și se toarnă aluatul într-o formă unsă. Coaceți la o temperatură moderată timp de aproximativ o oră.
Răciți tortul din matriță, puneți-l pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră.
Medovik cu gem
Necesar de 600 de grame de făină, 300 g de miere, 300 g de zahăr, 2 cana ulei vegetal, 10 oua, 200 g de nuci decojite, 1 sticlă de diferite gem de fructe, 1 oră. Lingură de suc.
Pentru decoratiuni - ciocolata.
3 linguri. Întoarceți zahărul într-o tigaie, turnați 1 cană de apă și fierbeți câteva minute.
Ouale se macină cu zahăr, se adaugă miere topită, apă cu zahăr, ulei vegetal, făină, sifon și se amestecă până când apar bulele. Combinați aluatul cu nuci zdrobite, fructe dulce (fără sirop) și se toarnă într-o formă unsă și umplute cu făină.
Coaceți în cuptor la o temperatură de 180-200 grade. Se presara fagurea fierbinte cu ciocolata rasa. Când se răcește, scoateți-l din matriță și puneți-l pe vas.
Pentru test, aveți nevoie de 200 de grame de margarină, 2 ouă, 1 cană de zahăr, 1/4 linguriță de sifon, 1/2 linguriță de sare, 3 cesti de făină.
Margarina moale se macină cu zahăr, se adaugă ouă, sifon și sare, se amestecă bine. Turnați făina și frământați aluatul. Aluatul este împărțit în 2 colibe: un - 2/3 din test, al doilea - 1/3. Rotiți o peletă mare într-un strat de 1 cm grosime, transferați-o cu un bolț de rulare într-o tigaie și presărați cu grâu. Umplutura va servi la orice gem. blocaj sau blocaj. Este posibil să puneți și proaspăt gătit cu mere proaspete de zahăr, tăiate în felii, etc. Pe umplutura, gratuiti pe o grasime mai mare si toarnati bine in cuptor pana cand fierbeti.
Iată câteva rețete minunate cu care avem plăcinte astăzi. Și dacă cineva îndrăznește să afirme că aceste plăcinte nu se potrivesc pentru o sărbătoare, voi contesta această opinie. Sunt de acord că fiecare dintre ele este frumoasă și, cel mai important, gustoasă. Și nu este prea mult timp să pregătim aceste plăcinte.
Dar pentru fanii de prăjituri cu cremă voi face o selecție de rețete la un alt moment. Și astăzi, uita-te la ce alte delicatese pot fi coapte cu brânză de vaci.
Tort curd "blând"
Pentru aluat, luați 200 g de margarină, sare și sifon la vârful cuțitului, 1 ceașcă de făină. Să folosim o margarină cu făină amestecată cu sare și sifon la miez. (Poți să faci un aluat și apoi să-l tăci.)
Pentru umplere se vor lua 0,5 kg de brânză de vaci, 1 pahar de zahăr și 3-4 ouă. Toate se amestecă bine.
Tăiați tigaia de adâncime sau vasul de copt cu ulei vegetal, turnați-l în ¾ frige, puneți umplutura. La marginile se toarnă rămășițele de friptură, făcând tortul plăcintei.
Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 40 de minute pe căldură medie până la maro.
Și, în sfârșit, o rețetă pentru cei care nu cred că o masă festivă fără tort. Sper că nu va rămâne fără atenția ta.
Cake "Triple Pleasure"
Primul strat (bază) este un biscuiți, care se prepară după cum urmează: 1 ceașcă de zahăr pentru a bate cu 3 ouă, adăugați 1 ceașcă de făină. Coaceți într-o formă rotundă timp de 20 de minute. Lăsați biscuiții să se răcească.
Al doilea strat este caș. 2 pachete de branza de vaci si 1 pahar de zahar pentru a se macina cu 100 de grame de unt. Se toarnă apă caldă 2 linguri. lingură gelatină, se amestecă și se pun pe foc, este bine să se încălzească, dar nu aduce la fierbere. Jelly se răcește și se toarnă în brânză de vaci. Dacă există nuci (arahide, nuci), adăugați la brânza de vaci.
Dacă aveți o formă cu laturi detașabile, va fi bine. Dar dacă nu, nici nu contează. Puteți face acest lucru: puneți biscuiții pe o placă de placaj, dintr-o bandă de carton sau hârtie, faceți o margine superioară în jurul biscuiții și fixați-o cu o clemă de hârtie.
Pe tortul de burete se toarnă ușor masa brânzei și se trece la al treilea strat. Acesta va consta din fructe de la compot (piersici, caise, pere - oricare ar fi sau ce vă place). Acestea sunt frumos așezate cu lobuli pe stratul de cheag și se toarnă jeleul.
Pentru jeleu, folosim sirop din compot, în care se dizolvă un pachet de gelatină (într-o formă caldă). Arată foarte bine dacă jeleul este roșu.
Puneți tortul într-un loc răcoros. Înainte de a servi, îndepărtăm părțile și punem pe masă un tort foarte frumos, de înaltă festivă.
Mai multe articole pe această temă:
- Panthera Leo - 1000 r.
- Kapka OAE - 500 r.
- Dashulja - 300 r.
Articole similare
-
Placinta de mere in Polaris Multivarquet, doua optiuni de reteta
-
reteta tort de banane în multivarka produse de patiserie delicioase cu fotografii, multivarka gata
Trimiteți-le prietenilor: