Kutya rețete pentru Crăciun

În ajunul Crăciunului pe masa festivă trebuie să fie în mod necesar kutya - un fel de mâncare de Crăciun tradițional de grâu - cel mai important lucru de feluri de mâncare de Crăciun. Este necesar să-l pregătiți, și puteți începe doar cina de la Svyatechera mănâncă Kutya. Cum se face, și care este rețeta preferată pentru Crăciun la Crăciun?

• UN BONUS DE CRESTERE SAU EFICIENT? CE ESTE DIFERENȚA ȘI CE VOR CHOOSE?

Kutya sau kutia (așa cum se obișnuiește să o numești) este un terci din grâu cu adaos de mac, stafide și miere. Din cele mai vechi timpuri, există o mulțime de rețete pentru kutya, atât din orez cât și din orz de perle, însă carcasa tradițională de Crăciun este făcută din grâu. În plus față de Ajunul Crăciunului, comanda de Crăciun este făcută și pentru a fi pregătit pentru sărbătorirea Anului Nou Vechi (în ziua sfântului Vasile) și în ajunul Epifaniei.

Dar cum este pomul de Crăciun diferit de bufnița? De fapt, este același lucru, dar kutya unește o mulțime de rețete diferite pentru diferite ocazii (naștere, sărbătoare, înmormântare) și osobo este doar una dintre rețetele destinate Ajunului Crăciunului, seara înainte de Crăciun.

Sochi poate fi gătit din grâu, sau poate fi făcut din orz, adăugând miere și nuci. În vremurile vechi, boabele au fost procesate pe ostrovo înainte de gătit, și nu au fost zdrobite, ci împinse astfel încât "coaja" a zburat. Grânele de grâu au fost curățate, apoi înmuiate câteva ore. Grâul este gătit pentru o perioadă lungă de timp - până la cinci ore. De fapt, nimic nu sa schimbat nici acum.

• CĂLĂTORIA PE CĂLĂTORIE DE CERCETARE: CUM SĂ FACEȚI?

În timpul gătitului de grâu, gatiți restul ingredientelor, în funcție de felul de rețetă pentru Crăciun pe care intenționați să o faceți. De exemplu, mierea ar trebui să se topească, altfel va fi vâscoasă, iar ouăle de Crăciun mixte vor fi rele. Puteți înlocui mierea cu sirop de zahăr. Dar nucile nu ar trebui să fie înlocuite mai bine, potrivit experților. Un pahar de cereale va avea nevoie de un gram de sute de nuci decojite. Sacrificați-le fin și frecați cu un bolț. Nucile in acelasi timp secreta uleiul, iar crapul de Craciun este complet delicios. Uneori, nucile pot fi amare pentru a le fixa, doar pentru a curăța jumătate curățate într-o tigaie uscată sau în cuptor. Poppy ar trebui să fie spălate, și se toarnă apă fierbinte timp de 20-30 de minute, apoi se scurge și se freacă.

Reteta tradițională, originală pentru Kutya pentru Crăciun, conține grâu, miere și semințe de mac. Dar, de-a lungul timpului, reteta a fost transformata, iar acum se adauga si alte ingrediente - stafide, fructe uscate sau fructe proaspete si chiar cantand ciocolata. Stafidele și fructele uscate trebuie să fie înmuiate în prealabil, permițându-le să se umfle și să se hrănească. Ciocolata este preparată, de preferință, independent de boabele de cafea sau de cacao, fără adăugarea de uleiuri și de alte ingrediente care nu sunt sărace.

Adesea, pentru prepararea kutja, se folosesc alte cereale în locul grâului: orz de orz, orez sau orz. Cu toate acestea, kutja din orez este mai mult un fel de mâncare pentru o amintire, decât pentru Crăciun. Cu toate acestea, nu există restricții stricte asupra rețetei, iar cookie-urile de Crăciun din orez cu ciocolată și mere nu vor sparge tradiția seculară.

Principala regulă pentru o masă de Crăciun. pentru a fi exact, Svyatchechere sau Ajunul Crăciunului - aceasta este "sărăcia" felurilor de mâncare. Adică, meniul pentru Crăciun ar trebui să includă doar mâncare simplă, simplă, fără brioșe, de aceea tradiționalul kutia de Crăciun din grâu este numit în continuare "kutya săracă".

• RECIPIILE KUTYA PENTRU CERCETĂRI

CHOCOLATE PENTRU CERCETĂRI: RECEPȚIE №1

Această rețetă Kutya este una din ciocolata clasică, ciocolată aici - un tribut adus modernității. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

Ingrediente pentru Crăciun:

1. 2 linguri. grau purificat;
2. 1 lingura. nuci;
3. 1 lingura. mac;
4. 50 gr. stafide;
5. 100 gr. miere albină;
6. 50 gr. ciocolată neagră amară.

Se clătește cu grâu și se înmoaie câteva ore (de preferință peste noapte), apoi se fierbe până se gătește la foc mediu. Mack se spală, se toarnă apă clocotită timp de 20-30 de minute, apoi se scurge și se macină. În aceste scopuri, este convenabil să se utilizeze o mașină de tocat carne, un malaxor sau un măcinător de cafea. Nucile se taie și se prăjește până la aur. Spălați, uscați ușor și uscați, așezați pe un prosop de vase de unică folosință sau pur și simplu lăsați-l să se scurgă bine. Dacă mierea este foarte vâscoasă, topiți-o pe o baie de aburi.

Acum puneți în cereale toate ingredientele: semințe de mac, nuci, miere, stafide și ciocolată rasă și amestecați totul. Dacă nu adăugați ciocolată, va apărea o învelitoare tradițională de Crăciun. Dacă felul de mâncare nu vă pare destul de dulce, puteți adăuga puțin zahăr.

CHOCOLATE PENTRU CERCETĂRI: RECIPIUNE №2

Această rețetă este, de asemenea, aproape de clasic, dar este oarecum simplificată și în compoziția sa se adaugă și uscate caise.

Ingrediente pentru Crăciun:

1. Crupe de grâu - 1 articol;
2. nuci - 1 element;
3. caise uscate - 10 bucăți;
4. Mac - 0,5 cm;
5. stafide - 0,5 articole;
6. miere (de preferință florală) - la gust.

Clătiți resturile de grâu și lăsați în apă rece să se înmoaie timp de 4-5 ore. Apoi, scurgeți apa și gătiți crupul de grâu pe un foc mic în 2 pahare de apă până când este gata - aproximativ 1,5 ore. Sare ușor pentru a satura gustul. Terciul terminat se lasă să se răcească.

Transferați terciul într-un vas profund frumos, sezon cu miere, adăugați mac, nuci, caise uscate, stafide și amestecați ușor. Luați în considerare faptul că kut cu miere nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece mierea poate fermenta. Prin urmare, atunci când pregătiți un kutu în avans, este mai bine să adăugați miere înainte de servire.

CHOCOLATE PENTRU CERCETĂRI: RECIPIUNE №3

În unele zone ale țărilor primordiale rusești (de la cuvântul Rus) se crede că cu cât este mai bogat, cu atât mai generos și mai bogat va fi tot anul. Prin urmare, kutja pentru Crăciun poate conține cele mai diverse fructe de padure sau fructe, dulceturi și altele. Pentru a găti kutya cu gem de pe această rețetă, păstrați următoarele componente.

Ingrediente pentru kutja de Craciun cu gem:

1. grâu - 2 articole;
2. fructe sau fructe de padure din gem - 1 articol;
3. albina de miere - 100 g;
4. sare - la gust.

Du-te și clăti grâul. Puneți grâul în apă clocotită, aduceți-o la fierbere, apoi aruncați-o înapoi pe o sită și turnați-o cu apă rece. Transferați grâul într-o tigaie, sau, mai bine, o oală de lut, turnați din nou apa și aduceți la fierbere. Imediat ce grâul se fierbe, acoperiți bine recipientul cu un capac și puneți-l în cuptor până când acesta este gata. Așteptați răcirea grâului.

Combinați ușor grâu cu miere, fructe de padure sau fructe din gem (puteți lua mai multe tipuri de fructe de padure și fructe, de exemplu fructe de căpșuni și bucăți de mere din gem). În cazul în care Kutya este prea gros și vâscos, toarnă doar câteva apă fiartă în ea și îndulcească-l la gust.