Koporskiy ceai tradițional ceai rusesc, sănătate și reguli de longevitate

Rusia a fost întotdeauna faimoasă pentru eroii ei - bărbați și femei frumoase și frumoase. Stilul de viață, alimente cu produse naturale din grădina dvs. aerul curat și clima au făcut oamenii sănătoși și puternici. Oamenii noștri au creat un sistem alimentar unic, cu produse foarte utile. Dar, din păcate, multe au fost deja pierdute, uitate. Pentru astfel de produse nemeritate uitate aparțină ceaiului Koporsky.

În Siberia, unde a trecut copilăria mea, ceaiul Ivan crește în câmpuri întregi. Dar voi spune cu sinceritate că nu bănuiam că l-am făcut de la el. Și am fost foarte interesat de istoria acestei băuturi, care a fost tradițională în Rusia până în secolul al XX-lea.

Un pic de istorie.

Ceaiul Ivan este o băutură tradițională pentru Rusia, menționată în cronicile istorice ale Rusiei din secolul al XII-lea. Participanții la capturarea Kazan și Astrahan, cucerirea, războinicii Minin și Pozharsky, luptatorul curvă Stepan Razin a băut băutură de la Ivan-ceai, care a fost o parte integrantă a vieții lor de zi cu zi.

Încă din secolul al XIII-lea băutura a fost numită după numele orașului Koporskaya Koporje (acum satul Koporje regiunea Leningrad), unde a produs în cantități mari, în principal pentru export în străinătate, unde a fost cunoscut sub numele de „ceai rusesc“.

Doar două sute de ani după ce rus (la începutul secolului al XVII-lea), "real", ceaiul asiatic a apărut în Rusia, la început - chinez, mai târziu - indian.

Ivan-ceai până în anii 20 ai secolului XX a rămas principala băutură de ceai pe teritoriul Rusiei și Ucrainei. În secolul XX, producția de ceai Kopor în Rusia a fost redusă datorită protecționismului de stat în favoarea Companiei din India de Est. precum și ceaiurile chinezești și indiene mai ieftine - transformându-le într-un produs de consum în masă.

Producția de ceai din Cipru este foarte mică în aceste zile. În prezent, ceaiul Ivan este produs în cantități mici în districtul Gorodetsky din regiunea Nijni Novgorod, precum și în Stolbushino sat -. În Mănăstirea Assumption Mănăstirea Pskov Eparhia de Patriarhia Moscovei și satul mic district Konyp Chepetsk al regiunii Kirov (Vyatka).

Da, acum bem mai mult ceai negru și verde, dar aș dori să încerc o băutură de la Ivan-ceai, gătită conform unor rețete vechi, care sunt încă păstrate.

Descrierile proprietăților și gustului sunt pur și simplu interesante.

(Ceai Ivan) are un gust plăcut, ușor astringent cu motive florale parfumat și aromă pe bază de plante conține până la 20% din taninuri, bioflavonoide, mucilagii, pectine și vitamine din grupa „B“, „C“. Florile de ceai din Ivana conțin până la 25 mg de nectar pe floare. Mai mult decât atât, Ivan-ceai conține o mulțime de proteine, care este ușor absorbit de către organism, permițându-vă să fie pur și simplu și rapid umplut cu energie. În 100 de gr. Ivan frunze de ceai conținea 200 acid ascorbic 400 mg (de mai multe ori mai mult decât în lămâi).

În 100 de gr. masa verde a ceaiului de salcie conține:

fier -2,3 mg.
nichel - 1,3 mg.
cupru - 2,3 mg.
mangan - 16 mg.
titan 1,3 mg.
molibden 0,44 mg.
bor - 6 mg.

Într-o cantitate semnificativă de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, litiu etc.

Prezența fierului, cuprului, manganului în plantă face posibilă considerarea acestuia ca fiind un mijloc capabil să îmbunătățească procesul de hematopoieză, sporind funcțiile de protecție ale organismului. În plus, ceaiul Koporsky nu conține cofeină, purină, acizi oxalici și urici, care sunt tulburări metabolice. Nu devine dependență, ca la ceai sau cafea obișnuite.

Proprietăți utile ale ceaiului Ivan:

• Astringent și antiinflamator;
• Un analgezic și antipiretic
• Calmarea sub stres, stres nervos;
• Îndepărtează alimente, otrăviri alcoolice, răzvrătit;
• Utile în hipertensiune arterială, ateroscleroză și anemie;
• Util pentru gută și metabolismul sarii afectat;
• Ulcerele tractului gastrointestinal sunt vindecate;
• Util pentru pietre în ficat, rinichi și boli ale splinei;
• Util pentru sângerare internă, menstruație dureroasă;
• Întărește rădăcinile părului;
• Reduce intoxicația în cancer;
• Ajută la scăderea prostatetei și a adenomului prostatic

Este recomandat pentru boli. Adenom, prostatite, cronice, potenta redusa, prevenirea prostatei, prevenirea tumorilor maligne, ateroscleroza, dureri de cap, insomnie, hipertensiune arteriala, epuizare nervoasa, oboseala, epuizare, cistita cronică, ulcer gastric și ulcer duodenal, anemie.

Ceaiul Ivan conține până la 15% mucus, ceea ce îl face curativ în afecțiunile gastrointestinale, ca agent eficient de învelire. Dispunând de proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului de până la 10% tanin.

Ceaiul Ivan poate fi utilizat cu succes în orice proces inflamator. Un proeminent cercetător rus MN Varlakov de 50 de plante, care au abilități anti-inflamatorii, solicitați imediat tanin medicală pune plante medicinale Cipru, adică, înaintea acestui indicator sunt recunoscute ca Bergenia crassifolia, bearberry.

Este clar că în viitorul apropiat ceaiul Kopor nu putem cumpăra în magazine, dacă există doar o persoană întreprinzătoare. care va fi capabil să-și reînvie producția.

Prin urmare, pentru cei care doresc să facă acest ceai, propun o rețetă pentru ceaiul de casă:

Extindem plantele de ceai de salcie la începutul înfloririi în lungime de 45-55 centimetri. De preferință, departe de calea ferată și de șosea.
Plecăm în cameră pentru o zi, răspândind un strat subțire
A doua zi, stoarcem frunzele și florile, aruncă tulpinile. Puteți mai întâi oshmygnut și, răspândind un strat subțire pentru a pleca spre noapte
A doua zi, trecem o mulțime de frunze și flori printr-un măcinător de carne cu găuri mari în grătar (răcorim periodic mașina de măcinat cu carne). Ar trebui să obțineți granule verzi verzi
Le turnăm într-o tavă sau într-o găleată, apoi punem în soare sau în cel mai cald loc (de exemplu o sobă). În soare fierbinte, procesul de fermentare ar trebui să înceapă (orice ceai nu este doar iarbă uscată - ci frunze care au trecut prin procesul de fermentație). În soare, tigaia se încălzește destul de puternic. Prin urmare, la fiecare jumătate sau două ore, deschideți tigaia și agitați masa, astfel încât ceea ce se afla pe partea inferioară sa dovedit a fi pe partea de sus. Nu amestecați cu mâinile și lingura, pentru a nu rupe integritatea peletelor. Și întoarceți tigaia cealaltă la soare.
Pentru noapte, am pus tava în casă și am pus-o într-un loc cald.
A doua zi, luăm din nou la soare pentru a continua fermentația. De obicei fermentarea are loc în 1,5-2 zile.
Este foarte important să nu pierdeți momentul sfârșitului fermentației. Sfârșitul este atunci când masa se oprește încălzirea. Dacă întârzie, atunci pe granule vor apărea urmele de mucegai alb. Chiar dacă sa întâmplat acest lucru, aceste peleți pot fi aruncați pur și simplu, iar restul merge în acțiune. În timpul fermentației vine un miros specific picant, în opinia mea foarte plăcut. După fermentare, masa dobândește o culoare închisă, negru sau maro.
De îndată ce procesul de fermentare se termină, este necesar să se usuce ceaiul într-o stare semi-uscată la o temperatură de 50 de grade. Apoi stropiți-l la umbră pentru al usca.
Ceaiul uscat se toarnă într-o pernă și la umbra vântului l-am lăsat să se usuce încă o zi. Apoi turnat în borcane cu un capac, aproape și ca orice condiment pe lună nu se deschide ...

Foarte bun ceai de salcie cu aditivi:

flori uscate de iasomie
petale uscate de trandafiri
frunze de menta
flori și frunze de oregano

Băutura trebuie să se bazeze pe 1 linguriță pe 1 ceașcă de apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute și se bea un pahar de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Ceaiul nu trebuie îndulcit.

Bea ceai Koporsky poate fi un curs de lungă durată pentru o lună cu o pauză de 10 zile.

În mod remarcabil o circumstanță, că pentru compania cu bărbați pot bea ceai și femei și, în general, toți iubitorii de ceaiuri din plante. Nu uitați să tratați copii.

Coporsky ceai este bine combinat cu alte remedii naturale. Eficace este în special utilizarea în comun a produselor apicole.

Articole similare

Pagina anterioară