Originea numelui botanic al genului - vezi în articolul Tanacetum.
Slavona comuna cuvântul „vetrice“, care indică modul în care întreaga rasă ca întreg și mulți dintre reprezentanții săi individuali, pot fi considerate ca fiind originare din cehă sau poloneză «piżmo», ceea ce înseamnă mosc (miros puternic de origine organică) și, la rândul său, se întoarce la pronunțarea distorsionată a cuvântului latin «bisámum». Majoritatea reprezentanților genului Pizhma au un miros puternic și apropiat de rășină eterică, iar acest miros vine din toate părțile terestre ale plantei. În ceea ce privește genul de balsamică. apoi fraza vorbită în limba rusă, această expresie include în esență același cuvânt (ulei de unt) pronunțat de două ori - în diferite forme istorice.
Tansy balsamic este o plantă culturală foarte frecventă și populară de mii de ani. În dicționarul de aproape fiecare popor are propriul sau nume special sau chiar câteva. Multe dintre ele vor fi date în textul de mai jos. Cel mai frecvent utilizate nume locale vetrice balsamici pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice sunt după cum urmează: kanuper (cuvânt pronunțat cu o varietate de opțiuni: ... Kanufer, kolufer, kalufer, etc), precum și sarazin mentă și crăpături balsamic. Oarecum mai puțin frecvent puteți găsi și alte nume folclorice - mirositoare, mirositoare, nouă [1]. ryabinnik și musetel spaniol.
Caracteristică generală a speciei
Tansy balsamic (aspect natural)
Tansy balsamic - o planta erbacee perena (arbust) cu mai mult sau mai putin ramificat rizom lemnos creeping. Tulpinile puține, erecte, înălțime neotchotlivo fin de 30 până la 120 cm (în condiții favorabile, chiar mai mult), partea de jos cu frunze puternic (cu o rozeta bazala frunze), în partea superioară - ramificată.
Frunzele sunt dintr-o singură bucată, ovală sau eliptică, fin orizontală, gri-verzuie sau plictisitoare, fină reliefată și ușor catifelată la atingere. Frunzele inferioare petiolate. superioară, mai mică. Frunzele plantelor sălbatice sunt, de obicei, mai puțin aromate decât cele ale grădinii.
Inflorescențe - coșuri (de la 10-60 flori), mici, până la 10 mm în diametru. pe petelele relativ scurte, colectate la vârful tulpinii într-o inflorescență destul de densă de corymboză (în speciile naturale este liberă, foarte friabilă sau chiar solitară). Toate florile din coș sunt tubulare, galbui sau galben pal, nu există petale. În sălbăticia balsamică, există inflorescențe unice cu flori alb ligulate (așa-numitele "petale") cu lungimea de până la 5-10 mm.
Semințe de fructe cu lungimea de până la 2,5 mm, cu 5-8 nervuri longitudinale și coroană. Cu toate acestea, gradina Kanuper semințe foarte rar.
Tansy balsamic de secole și de milenii este crescut în grădini și livezi și deseori sălbatic în condiții climatice favorabile. Cel mai adesea aceasta se întâmplă în regiunile sudice și vestice ale părții europene a Rusiei. în Caucaz. în Asia Centrală. Europa de Vest și Orientul Apropiat.
Timp de mai multe secole de cultivare a grădinii și grădinii, tipul de tip Bansamic a fost împărțit în două părți: una culturală [2] și o plantă sălbatică [3]. Kanuper - a apărut într-o varietate de plante de cultură, care în stare sălbatică apare ocazional în pajiști subalpine din Caucaz și Asia Mică. Tipul sălbatic de botanici se numește balsam Tansy (Tanacetum balsamita), iar mai devreme se numea Pyrethrum balsamita Willd. În literatura botanică, ambele nume sunt (sau la care se face referire), de obicei, ca specie sălbatică, și la o varietate culturală. Dar, uneori, acesta din urmă este considerat o specie independentă - Tanacetum (sau Pyrethrum anterioară) mare (Tanacetum majus) - sau subspeciul Tanacetum balsamita subsp. Majus.
cerere
Leaf Tansy balsamic (formă culturală)
În produsele alimentare folosite părți de suprafață: flori, muguri și frunze tinere. Folosit ca condimente pentru feluri de mâncare dulci și produse de cofetărie, este adăugat la casa kvass. Ca condiment se recomandă pescuitul produselor. În Lituania și Letonia este inclusă în rețetele pentru prepararea brânzeturilor și a produselor din lapte. Frunzele kanupera sunt folosite și în formă proaspătă și uscată pentru a adăuga aroma la diverse alimente și băuturi ca aditiv pentru salate, similar cu modul în care utilizarea cilantro sau parsnips. De asemenea, balsamicul Tansy este adăugat ca una dintre componente atunci când se decupează castraveți și ciuperci. precum și în timpul spălării merelor. În Germania, canoe (împreună cu alte plante) a fost mult timp adăugată (și adăugată până acum) berilor tradiționale pentru a da un gust picant special. Buchete din părți egale de lavandă și kanupera sunt considerate a respinge molia. dar și cu depozitare prelungită, dau un miros plăcut și proaspăt la rufe.
De când baldachinul era considerat o plantă medicinală. În medicina populară, partea aeriană a plantei este recomandată în doze mici ca gastric și analgezic pentru spasme. Pulberea de la florile uscate este folosită ca vin (aceasta este o proprietate comună pentru multe tipuri de bătăi de cap). De asemenea, kanuper este o parte din ceaiurile parfumate, împreună cu oregano. menta și cimbru. Colectarea de iarbă se efectuează în timpul înfloririi.
Un subiect separat pentru conversație este așa-numitul "ulei balsamic". Acesta este un ulei de măsline, infuzie pe frunzele de kanupera. Balsamicul, când a îmbătrânit, a renunțat la aromă și la unele proprietăți antiseptice pentru ulei. Uleiul de ulei de uleiul de balsam, rănile, vânătăi și diverse hematoame. pe care cana are un efect deosebit de eficient. Populația indigenă a Caucazului folosește pe scară largă tansiurile balsamice sălbatice ca plante medicinale tradiționale. Frunzele proaspete sau pulberea din acestea se aplică la răni sau se fac bandaje.
Istoria reproducerii
Tansy balsamic (plantă sălbatică)
Tansy balsamic ca planta de gradina are o lunga si lunga istorie de mai multe mii de ani. Această plantă a fost cultivată activ în Grecia antică și în Imperiul Roman. Treptat de la Marea Mediterană sa răspândit și a cucerit practic întregul teritoriu al Europei până la Insulele Britanice. și apoi, împreună cu primii coloniști, a plecat în America de Nord. Apropo, în America, numele interesant "frunze biblice" a fost fixat la baldachin - frunzele inferioare cu pețiole lungi erau adesea folosite ca un marcaj parfumat pentru Biblie. De-a lungul multor ani, întreaga carte a fost adesea mirosită de balsamică, iar în timpul predicii a fost acceptat să scoată marcajul și să o miroasă gândit.
Este interesant de observat că, dacă în Evul Mediu distribuția kanupera a fost, prin voința destinului, strâns legată de catolicism. dar și o anumită scădere a cultivării acestei plante coincide cu o scădere treptată a influenței bisericii asupra statului secular. În celebrul „casa capitolul City“ Carol (publicat în anul 800), inclusiv 72 specii de plante enumerate ca fiind obligatorii pentru cultivare în grădinile mănăstirii, vetrice balsamice - are loc de cinste în al doilea zece. Acest lucru a contribuit mult la masele sale și diseminarea largă. În Evul Mediu, balsamul tansy a devenit aproape o instalație oficială monahală și de grădină pentru burgeri respectabili. Kanuper a fost cultivat cu nerăbdare și practic în mod universal în grădini, folosit pe scară largă ca tratament de condimente și de uz casnic. Dintre numele populare de plante din diferite limbi europene este încă posibil să se întâlnească numele Fecioarei Maria. (cel mai venerat sfânt din religia catolică). În țările din Europa de sud, baldachinul era numit "iarba Fecioarei Maria", "monetaria Fecioarei" sau "iarba Sfintei Madone".
Și un fapt mai interesant, deși mai curios: în renumitul "Dicționar botanic" din 1878, Nikolai Annenkov scrie că Carl Linnaeus consideră că baldachinul este un antidot pentru opium.
În Rusia, balsamicul a început să crească mult mai târziu și în cantități mai mici. Este adevărat că, în provinciile din sud, de la cele mai vechi timpuri, sa format caucazianul unei canoe sălbatice cu flori albe de stuf (mult mai mult decât o plantă europeană asemănătoare unui mușețel). În vremuri de Alexis Mihailovici piretru balsamic a început să crească în ferma seniorial și pentru masa regală. Această plantă a fost cunoscută și iubită de Petru I. A fost pe lista plantelor necesare pentru înființarea și St. Petersburg. Moscova și grădina Apothecary (Grădina Botanică din viitor), și apoi, la rândul lor, sunt transplantate în grădina de vară. și în parcul inferior al lui Peterhof.
cultivare
Tansy balsamic, plantă cultivată (vedere generală)
Tansy balsamic - planta este foarte usor de cultivat. Puteți chiar spune că se dezvoltă. lucrul principal nu este să intervină. Kanuper este extrem de neobișnuit în ceea ce privește calitatea solurilor. acesta poate fi cultivat cu succes pe terenuri de fertilitate joasă și medie. de preferință - drenat. pe care umiditatea nu stagnează. La fel ca pentru toate culturile de ulei eteric, este preferabil un teren solar deschis. Numai în acest fel, planta poate obține maximum de masă verde și de aromă. Kanuper este foarte receptiv la udarea și introducerea oricărui îngrășământ în timpul perioadei de vegetație activă.
Cu foarte puțină atenție, canoe poate fi cultivată ca o plantă simplă nu numai în regiunile sudice, ci și în centura de mijloc și chiar în nord-vestul Rusiei. Tot ceea ce este necesar în astfel de cazuri este de a verifica starea tufișului la înălțimea sezonului vegetativ și de al elibera de buruieni deosebit de active: cernerea solului. În iernile deosebit de reci, cel mai mic adăpost sau retenție de zăpadă este suficient.
Anterior, canoe a fost cultivată aproape oriunde în grădinile de bucătărie și parcelele de uz casnic din regiunile de mijloc și de sud ale Rusiei și Ucrainei. și - în întreaga Europă. Ne pare rău să rețineți că balsamic vetrice a fost uitată și nemeritat marginalizată în ultima jumătate de secol, deși este încă recunoscător, nepretențioasă și culturi interesante.
literatură
- Atlasul plantelor medicinale. - "Veda", ed. Academia Slovacă de Științe, 1981.
- Kudinov MA, etc. Plante aromatice picante, Minsk, Urajai, 1986.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: