Sa schimbat nutriția umană de-a lungul mileniilor evoluției sale? Cum a afectat nutriția procesul de evoluție? Vom încerca să vorbim puțin despre acest lucru în acest articol.
Se știe că, la început, oamenii primitivi foloseau mai ales plantele pentru hrană. Mai târziu au început să mănânce și să mănânce originea animală. Oamenii de știință au aflat că strămoșii străvechi ai oamenilor moderni au început să mănânce carne abia acum cincisprezece milioane de ani.
Se crede că se datorează aspectului din carne, care, după cum se știe, conține proteine și aminoacizi care contribuie la dezvoltarea creierului, persoana a devenit rezonabilă. Un număr de origine vegetală și animală alimente în dieta persoanelor a variat în funcție de condițiile de viață și climă. Schimbarea aceluiași aliment provoacă restructurarea corpului.
Aproximativ un milion de ani, primul om, numit acum «Homo habilis» (tradus înseamnă „om priceput“), folosit alimente proaspete de plante și animale, ocazional carne obzharivaya pe foc i-au prins pe o vânătoare de animale diferite.
Dar, cu mai bine de cinci sute de mii de ani, Homo erectus, adică Homo erectus, a aplicat deja foc pentru fumat și produse de prăjire, care după aceea a durat mai mult. Alimentele care au fost tratate termic pe foc au fost mai ușor de mestecat, mai rapid și mai digerabile, ceea ce a afectat formarea sistemului digestiv uman astfel încât să poată absorbi multe feluri de alimente variate.
În opinia antropologilor, o parte din energia care a fost cheltuită anterior pentru căutarea și digestia alimentelor a fost eliberată și sa dus la dezvoltarea cortexului cerebral. Schimbarea modului de hrănire sa reflectat și în apariția omului: dinții lui s-au diminuat pe parcursul evoluției, maxilarul inferior a devenit mai puțin masiv și nu a mai ieșit înainte.
În epoca unei răciri puternice pe planeta pământ au apărut neandertalienii. Ei au fost ciudat la canibalism pentru că viețile lor au fost perioade prelungite de foame, atunci când acestea nu disprețuim nici măcar membri ai tribului lor. O parte semnificativa de oameni picătură de temperatură nu ar supraviețui fără carne și grăsimi animale - calorii si alimente termogenic, care dă o putere calorică mai mare. Mâncarea reprezentanților Homo sapiens, care a trăit mai târziu pe Pământ, a fost mult mai diversificată.
În timpul evoluției omului, a fost selectată o selecție pentru rezistența la o lipsă de nutrienți. În unele cazuri, adaptabilitatea ar putea fi foarte ciudată. De exemplu, în aborigenii din Noua Guinee, în intestin s-au găsit microorganisme fixatoare de azot, capabile să transforme azotul aerului inspirat în aminoacizi.
Digestia acum microorganismele din intestinul subtire, ajuta la furnizarea de intrare suplimentară de azot în organism și deficit de proteine, astfel compensate și aminoacizi în alimente.
Apariția triburilor pitic este o altă manifestare a adaptabilității. După cum oamenii de știință au aflat la sfârșitul secolului al XX-lea, cauza perpetuării unor popoare din insulele Pacificului, pădurile tropicale din Africa și India este o percepție slabă a hormonului de creștere.
Datorită adaptării organismului uman la condițiile reci ale Nordului oamenilor care locuiesc acolo de secole vechi, a schimbat metabolismul: a crescut valoarea energetică de grăsime, dar proteine și carbohidrați au scăzut valoare. De exemplu, eschimii din Groenlanda nu au nici măcar enzime care descompun carbohidrații în zaharoză și trehaloză. Trecerea la o dietă vegetariană pentru această etnos ar fi un dezastru.
Următorul exemplu de adaptare evolutivă la condițiile nutriționale este dependența asimilării laptelui de activitatea enzimei, numită "lactază". Se pare că această enzimă este activă la copiii de până la cinci până la șase ani, iar apoi pe tot parcursul vieții unei persoane, activitatea sa scade treptat.
Tradițiile producției de lactate din Europa au contribuit la răspândirea genei în populațiile europene. care a oferit o activitate constantă a lactazei. Această genă nu este în cele mai multe populatii asiatice in Aboriginal Australia, Africa Centrală, America, popoarele indigene din Extremul Nord, deoarece pentru ei utilizarea de lapte proaspăt este plină de probleme cu digestia.
În ultimii o sută o sută cincizeci de ani, natura nutriției umane sa schimbat radical din nou. Noi mâncăm alimente exotice care au fost aduse la noi din întreaga lume, utilizarea de potențatori de aromă, coloranți artificiali, arome, organisme modificate. Pentru ce schimbări în corpul uman vor aduce aceste inovații în dietă, viitorul va arăta.
Articole similare
-
Efectul fierului cu urme de fier asupra corpului uman - medicul dumneavoastră aibolit
-
Nutriția și întărirea unghiilor la domiciliu cu remedii folclorice rețete măști
-
Schimbul de calciu și fosfor în corpul uman - popular pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: