Vreau să vă spun cum barmanii - nu numai în baruri de film, ci și în astfel de instituții - câștigă bani. Barmen a plecat mereu. Și, oricare ar fi autoritatea autorităților, până la un astfel de salariu, clienții vor fi păcăliți.
Cei care diluează ALCOOLUL cu apă, pur și simplu nu știu cum să lucreze: dacă ceva este muddling, atunci nu ar trebui să faceți asta în detrimentul calității. Dacă KONYAK este diluat cu apă, acesta își pierde imediat mirosul și se schimbă foarte mult în gust. Și vodcă - unele plusuri. Și dacă puneți 5 cuburi de gheață într-un agitator și turnați 50 de grame de WHISKEY și 35, atunci se va părea că toate sunt șaptezeci. Același lucru se întâmplă și în cazul altor COCKTAILS: doar subnutriți, gheață și - totul!
Konyak a vândut costisitoare, depășind cu vodca, iar cecul a lovit cel mai ieftin, iar grăsimea de la 50 g a fost de 450 de ruble.
Au adus din magazinul VODKU "Flagship" și l-au vândut ca "standard rusesc": cu 50 de grame în buzunar 150 de ruble. Pentru "gurmanzi" nu sunt prikalalsya, toată vodka a fost păstrată în congelator, atunci gustul diferitelor soiuri este indistinguizabil.
Ați comandat un COFFEU dublu. Un barman neexperimentat va turna un singur și cecul va lovi cu un singur și va chema suma pentru un dublu. Este proastă: cumpărătorul poate să vadă în cec! Am cerut un dublu - am străpuns un dublu și am turnat un singur și acum aveți o ceașcă, puteți să o vindeți în siguranță fără chitanță. O faci de două ori - poți vinde cafea dublă fără cec.
Și chiar mai bine - mi-am adus cafeaua și comerțul - nu vreau. Desigur, mașina de cafea este sigilată, dar toate acestea sunt ușor desprinse și lipite înapoi.
BEER fierbe moderat: dacă 8 litri de "Bochkarev" sunt turnate într-un butoi de 30 de litri de "Heineken", după o săptămână, totul devine plictisitor.
CAUCELE au fost copiate, apoi încălzite într-un cuptor cu microunde - au devenit moi și "proaspete" și vândute. SENDWICHES au o durată de valabilitate de 3 zile. Le-am mâncat pe noi înșine, iar managerul a înșelat noaptea.
COLA este fabricat din sirop și apă. Am turnat jumătate de pahar de gheață și, într-o săptămână de sirop, am economisit 3 litri. Numai cola și floricele de porc la sfârșit de săptămână pentru 3-4 barmani au dat 15 - 17 mii de ruble rămase.
Pachetele pentru POPKORNA sunt responsabile. Dar noi înșine le-am cumpărat de la furnizor, iar garda (el în cota) le-a purtat. Curățitorii (și ei sunt în lobul) s-au adunat în sălile folosite și ne-au dat și noi. În ziua în care am vândut 50 - 60 de porții stângi. Cereale crude pentru ei au cumparat pe piata pentru 8 ruble. pentru 200 g, din această cantitate de circa 12 litri de popcorn.
În timpul nopții vă "vaporați" sandvișul vechi
Un vizitator de fast-food, eu, casierul, trebuie să "reproducă" pentru o cină completă. Suntem instruiți să rezolvăm problemele: a ordonat unui om un sandwich, pui, cola. Ce lipsește? Desert. În plus, banca "inteligentă" în sine "semnalează" casierului: cumpărătorul nu poate vedea că inscripția "desert" clipește pe ecran, așa că trebuie să oferiți o patchă restante. O persoană o ia pentru a nu părea lacomi, apoi pleacă, nu muls.
Întotdeauna punem cele mai mari porții: cola - 0,5 litri, cafea - 0,3 litri.
Pe ochelarii pentru băutură există o notă - 1/3, pentru a economisi siropul de cola este nevoie de multă gheață. Beți cu gheață - chiar și pentru copii într-o zi de iarnă!
Alimentele din pachet trebuie să fie aplicate ușor, nu prost și nu se înțepenează, astfel încât ambalajul să fie pe jumătate gol.
Perioada de valabilitate - 5 min. sandwich - 10 min. apoi - retragere. În timpul orelor de vârf, veți obține mâncare proaspătă. Dar noaptea nu scrie nimic, dacă autoritățile nu așteaptă o vizită, noaptea, haosul se petrece în restaurant. Veți primi cartofi slabi și un sandwich încălzit.
Nu cumpărați înghețată și un cocktail devreme dimineața: în timpul nopții mașinile de spălat se combină și particule de "chimie" rămân în ele.
Trimiteți-le prietenilor: