Caviarul a fost de mult considerat o delicatesă rafinată până în prezent. În caviar, ca și în nici un alt produs care conține o cantitate mare de proteine - aproape o treime, astfel încât caviarul este bogat în aminoacizi și este ușor digerat de corpul nostru. Astăzi, există o probabilitate foarte mare de a vinde caviar negru și roșu de calitate slabă, atât în supermarket, cât și pe piață. Încercați să recunoașteți un produs cu adevărat de înaltă calitate și să vă bucurați de delicatețea divină, care este nu numai foarte gustoasă, ci și fără îndoială utilă.
Luați-vă rețeta
Dacă caviarul roșu este ambalat într-un recipient din sticlă transparentă, calitatea acestuia poate fi determinată de semnele externe. Ouăle din prima categorie trebuie să aibă aceeași culoare și dimensiune, întregi, nu uscate și lipite împreună.
Cumpărarea caviar în cutii, asigurați-vă că pentru a verifica că nu este liber în interior și nu este turnat, și umple borcanul ermetic, fără goluri.
Atunci când cumperi caviar roșu în greutate. acordați atenție friabilității ouălor. În cazul în care ouăle nu se lipesc unul de altul, dar ușor de separat - puteți cumpăra în condiții de siguranță. Dacă sunt blocați împreună și au boabe sparte - este mai bine să nu vă cumpărați un astfel de caviar.
Calitatea caviarului poate fi recunoscută prin gustul său. Caviarul substandard este amar și acru. are gustul grasimilor grase. Un gust străin poate fi prezent datorită adăugării de conservanți interzis în caviar. Ouăle de ouă prea slabe sau prea dense, precum și prezența excesului de lichid indică o calitate scăzută a peștilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: