Cârnați, care sunt vândute în magazine, înghesuiți întotdeauna cu o cantitate foarte mare de conservanți, coloranți și, în ciuda faptului că naturală de carne nu poate fi deloc, nu este potrivit pentru mâncare vegetariană.
Pentru cei care nu mănâncă produse din carne sau rapid, o soluție excelentă este un cârnaț vegetarian, a cărui rețetă este dată mai jos. Pregătirea cârnați la domiciliu, fără aditivi nocivi, și folosind numai ingrediente proaspete, puteți fi sigur că tu și familia ta sunt mănâncă, nu numai delicioase, dar, de asemenea, cârnați util.
Cârnații vegetarieni din fasole nu numai că sunt plăcuți la gust, ci și foarte folositori, deoarece în fasole există o mulțime de substanțe utile și vitamine.
- fasole - 150 grame;
- morcovi - 1 buc. dimensiunile medii;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- agar-agar - 2 linguri. linguri;
- piper picant, sare - la gust;
- marar, dacă nu este proaspătă, este permisă utilizarea mărarului uscat;
- apă.
1. Fasolele se clătesc sub apă curgătoare și se scufundă la o temperatură de răcire apă timp de 2-3 ore.
2. Gatiti la foc mic timp de 30 minute pana la 2,5 ore, in functie de soiul de fasole.
3. Se scurge excesul de apă, lăsând doar 100 mililitri de bulion.
4. Se răcește boabele fierte împreună cu lichidul rămas.
5. Spălați morcovii, curățați-le și grătarul pe răzuitorul mediu.
6. Într-o tigaie încălzită se toarnă uleiul vegetal, se toarnă morcovii rași și se prăjește la foc mediu până devine moale.
7. Se fierbe boabele impreuna cu lichidul (100 ml). Se spala cu un blender pana se slefuieste, se adauga sare, piper.
8. Se mărge mărarul de mărar, se adaugă fasolea.
9. Adăugați morcovii prăjiți la celelalte ingrediente, amestecați.
10. Într-o oală separată, se toarnă 1,5 cesti de apă curată, se toarnă agar-agar în apă, se amestecă constant, se aduce la fierbere.
11. Se toarnă masa de pudră rezultată din restul ingredientelor, se amestecă bine.
12. Se toarnă în sticle de plastic, cu un gât pre-tăiat sau în ochelari, se pune în frigider timp de 20 - 30 de minute.
Cârnacul nostru vegetarian delicios și sănătos este gata. După ce a fost înghețat în frigider, este foarte ușor să-l scoateți din sticle sau sticle, doar să-l luați cu o furculiță, lingură sau cuțit. După aceasta, poate fi tăiat, ca și cârnații obișnuiți, folosit ca o farfurie laterală pentru al doilea curs, ca o gustare sau pentru a face sandwich-uri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: