Crezi că robinul este o pasăre? Indiferent cum! Robin - o prea dulce lichior gustos, bogat și nu zmeură pe alcool puternic. Astăzi vom examina cât mai multe opt rețete diferite zmeură lichioruri - cum se spune, să nu pare viața de zmeură - pe alcool, vodca, apă de ploaie, rom, gin (clasic!) Și coniac, var, condimente, menta, gropi de prune, și chiar și cu o astfel extraordinară aditivi cum ar fi ghimbir și ardei iute!
← ne înapoi
Se prepară o tinctură de vodca de zmeură la domiciliu cel mai simplu mod de oricine poate - să ia zmeură, adormi într-un borcan, se toarnă buhlishkom, așteptați câteva săptămâni - profit! Ei bine, pregătirea băuturii din nou, bine, două sau trei - și vor dori ceva mai sofisticat și exotice! Dar zmeura sunt unice! Acesta combină literalmente totul - cu orice alcool de la vodca la high-end de brand, cu o mulțime de diferite condimente, condimente, plante aromatice, lămâi și alte citrice - cameră pentru imaginație doar Grand! În general, ia zmeura (de altfel, în cele mai multe astăzi tincturi poate fi utilizat în echivalent greutate uscată de 1: 5), vom alege rețeta interesantă și trece la magie!
Tinctura pe vodca din zmeura cu frunze
Frunzele de zmeura uscate sunt bune nu numai în ceai - acest ingredient excelent pentru tincturi, care a pornit gustul de cele mai multe fructe de padure va face bautura aroma mai interesant, precum și - i dau unele proprietăți de vindecare. Este - lichior destul de simplu, dar gustoase, care se poate face până la 50% alcool, vodca sau foarte bună - fără impurități în gustul și aroma - Moonshine.
- zmeură - 1 kg;
- frunze uscate de zmeura - 10 grame;
- baza alcoolică - 1 litru;
- zahăr - opțional.
Se prepară această băutură este foarte simplu - zmeura ușor mea (dacă nu este călcat în picioare, și nu ar lăsa sucul), Mnemonic la o stare de pastă, trecem într-un borcan adecvat, se adaugă frunzele și se toarnă alcool. Perfuzați foarte această masă de necesitatea unui loc retras, întuneric timp de 4-6 saptamani - nu mai, în caz contrar osul va deveni murdar amărăciune. După aceasta, perfuzia este drenată cu atenție, fiind filtrată din resturile de tort. Zahăr în băutura nu se poate pune, dar dacă Berry prins nu este dulce - încă mai bine pentru a adăuga un pic, doar 1-2 lingurițe, pur și simplu pentru a atenua gustul. Înainte de a utiliza tinctura, trebuie să vă odihniți bine - cel puțin câteva luni, mai bine - șase luni.
Reteta clasica - gin crimson
Combinația dintre gin și zmeură este una dintre cele clasice, de bază, cum ar fi cenușă de munte pe coniac sau cireș pe rom. Apropo, pentru această tinctură poți să-ți folosești gin gătit. Puteți să experimentați tinctul de ienupăr - nu foarte saturat. Conform rețetei, băutura nu este deloc îndulcită - este folosită ca un ingredient puternic pentru diverse cocktailuri și este pregătită de mulți barmani pe cont propriu.
- zmeură - 1 kg;
- gin - aproximativ 1,5 litri;
- o coaja de două limes.
Zmeură cu atenție plasate în borcan, astfel încât să-l ¾ din suma trimisă la fel fără alb ras coaja de coaja de lime, apoi un recipient sub gura mai umplut cu gin umple. Banca trebuie să fie închisă și pusă într-un loc întunecat. În câteva zile, dacă este necesar, reîncărcați ginul. În fiecare zi tremurând, sustineți de la un an și jumătate la trei săptămâni. După această infuzie de drenat, fără presare boabe - inclusiv, de altfel, se poate face un mare sirop scăzut de alcool este pur și simplu turnat în același zahăr bancar și anunțându-l să stea în soare timp de câteva zile. O fructe de padure dulce poate fi folosita in copt - in productie scurta, fara deseuri!
Zmeură bea gin în cele mai bune cocktail-uri - cum ar fi ouă, cu suc de lămâie, sirop de migdale și alte ingrediente. Este de asemenea posibil să se utilizeze refrigerate ca aperitiv sau didzhestiv - în acest caz, băutura poate fi îndulcită sirop de zmeură obținut din tincturile din sâmburi de măsline.
Rum pe zmeură. Nu este un băutură - spațiu!
De ce spațiu? Dar oamenii de știință au demonstrat că în spațiul cosmic există esteri, din cauza căruia spațiul fără aer ar trebui să miroasă în mod ideal zmeura și romul! Deci, combinația este literalmente lipsit de sens. Să mergem!
- zmeură - 1 kg;
- (sau un amestec de rom cu alcool) 48-50 grade - 0,5 litri;
- apă 250 ml;
- suc dintr-o lămâie;
- zahăr - 1 lingură.
Pregătirea băuturii este destul de interesantă - boabele sunt mai întâi supuse tratamentului termic, după care se extrage sucul, care apoi se combină cu rum. De fapt, este o variantă a unui spotter de zmeură pe rom.
Pentru a pregăti boabele trebuie să adăugați apă, adăugați-le sucul de zahăr și lămâie și se fierbe totul la foc mic, amestecand constant, timp de aproximativ 15 minute pentru a fi ca boabe de spargere și au lăsat tot sucul. Când amestecul sa răcit - aceasta trebuie să fie atent stoarce prin tifon sau orice altă metodă convenabilă, apoi - aproximativ filtrat și se fierbe din nou. Acum, direct în sirop fierbinte rom turnare, se amestecă bine, și se acoperă cu grijă, cu un capac, puteți chiar și mai mult capacitatea de prosop să-și încheie. Lăsați amestecul timp de o lună într-un loc întunecat, dacă este necesar înainte de utilizare, puteți filtra din nou.
Tinctura pe alcool din zmeura si menta
Combinația neobișnuită de zmeură dulce si menta proaspata - ceea ce ai nevoie într-o noapte fierbinte de vară! Asta e destul de puternic și - în contrast cu lipicios, lichior rășinos zmeură - nu dulce, dar corpolent și aromatice de băuturi care face apel la bărbați și femei!
- frezii de zmeură - 0,5 litri;
- menta proaspata - 5-6 frunze;
- alcool sau o lună de bun bun 60% - 600 ml;
- zahăr - un pic, la gust.
Gătitul este foarte simplu - zmeura zdrențuit sau zdrobite cu un pic de frunze de menta zdrobite se toarnă lichior, sigilate și apăra câteva săptămâni într-un loc întunecos. După aceasta, perfuzia este drenată și filtrată cu grijă. Încearcă - dacă bei prea mult puternic, ușor diluat cu apă, în cazul în care gustul este dur - un pic de îndulcire. Înainte de utilizare, această tinctură de zmeură de zmeură este mai bine să reziste cel puțin o lună.
Zmeură pe coniac cu mirodenii
Pentru aceasta reteta coniac adecvat, care nu este beat prost în forma sa pură, precum și - orice brandy sau fructe în vârstă de preparare a cafelei. Foarte interesant băutură poate fi obținută în cazul în care pentru a insista pe zmeura Moonshine, zmeura, și, de asemenea fierte, dacă nu sunt cu siguranță pare rău pentru a traduce un astfel de produs de elită. Deși ceea ce nu veți face de dragul experimentului ...
- zmeură - 600 de grame;
- cognac - 500 mililitri;
- scorțișoară de scorțișoară - câteva centimetri;
- cuișoare - 2-3 bucăți;
- 2-3 cm felie de vanilie sau echivalent în zahăr de vanilie, sau mai bine - extract.
- zahăr - la gust, nu mai mult de două lingurițe.
Cum să faci cognac de zmeură de casă? Da, este mai ușor decât asta! Toate ingredientele, fără zdrobire, se pun într-un borcan, se toarnă alcool, se acoperă și se pune într-un loc întunecat. După 2-3 săptămâni, deschideți și scurgeți, stoarceți cu grijă rămășițele de fructe de pădure și bucurați-vă, în același timp, de aroma minunată a acestei băuturi! Îndulcăm tinctura pe gust și o lăsăm să stea cel puțin încă o lună, după care acest miracol de coniac poate fi beat în siguranță!
"Zmeură" cu șarpe de ghimbir și chili - rupere!
Se pare - bine, cum poți să amesteci o dulceață dulce cu ghimbir și chiar piper? Dar așa - fac această băutură, o beau și chiar râd de ea! sporturi extreme, desigur, dar sentimentul atunci când gura și gât se răspândește iuteala de chili si ghimbir după o aromă de zmeură strălucitoare - o adevărată plăcere pentru ceva amatori astfel!
- zmeură - 0,5 kg;
- alcool 70% - 700 ml;
- apă - 550 ml;
- fructoză - 50-70 grame;
- proaspăt ghimbir - 20 de grame;
- ardei iute - jumătate de pui mic.
Aceasta tinctura se face din zmeura la alcool, la o mai bună „trage“ toate substanțele aromatizante din ingrediente, și numai apoi se diluează cu apă până la moale. La ieșire, nu vom obține o băutură dulce extrem de puternică de circa 30-35 de grade.
Primele zmeură - proaspete sau congelate - se toarnă cu alcool și se infuzează timp de 10 zile într-un loc întunecat. Dupa aceasta, trebuie sa adaugati ghimbir ras si ardei tocaniti in borcan. După trei zile, tinctura trebuie încercată - dacă deja simți clar claritatea, trebuie să fie drenată, dacă se dorește rigiditatea, așteptăm o altă zi și repetă procesul. Băutura ar trebui să fie destul de ascuțită, la urma urmei după apărare încă o diluăm. Scurgeți și filtrați tinctura, adăugați la ea toată apa cu prescripție și îndulciți-o. Înainte de utilizare, piperul de zmeură trebuie păstrat într-un loc întunecat timp de cel puțin două săptămâni.
Tinctura dublă, bogată în culoarea crimsonului
Interesant nu este atât de mult pe ingrediente, cât de multe prin metoda de a face rețeta pentru luncă pe zmeură. Din câte îmi amintesc, în rețetele "Jurnalului de rum" nu exista încă nicio metodă de macerare dublă. Băutura ar trebui să fie incredibil de bogată în gustul și aroma zmeurii, nu foarte puternice, cu dulceață naturală, fără adăugarea de zahăr sau fructoză.
- zmeură - aproximativ 2 kg;
- luncă sau alcool 50% - 1 litru.
Luăm jumătate de zmeură, le punem în borcan, astfel că boabele iau ¾ din volumul său și umple-o cu alcool. Insistăm într-un loc întunecat timp de o săptămână și jumătate, după care lichidul este ușor drenat. Am aruncat vechile zmeură, luați o proaspătă, proaspătă, puneți-o într-un borcan și umpleți-o cu tinctura. Din nou, am pus rezervorul într-un loc întunecat - de această dată timp de câteva săptămâni. După această perioadă, îmbinați un nectar gros, incredibil de parfumat și filtrați-l printr-un filtru de bumbac sau de hârtie. Puteți bea în câteva săptămâni de îmbătrânire!
Tinctura "jacheta de zmeură"
lichior de zmeură Interesant pe apă de ploaie sau alcool, cu adaos de nucleoli de pietre prune care dau băuturii o aromă de migdale strălucitoare și un gust amar nobil - cum ar fi popular impetuos 90 lichior Amaretto.
- zmeură - 1,2 kg;
- luncă sau alcool 70% - 2 litri;
- nuclee de kernel de prune (sau caise sau cireșe) - 2-3 g;
- cuișoare - 3-4 bucăți.
Nucleolus și cuișoare la pudră într-un mortar, pentru a adormi într-un borcan. Înclinați zmeura și umpleți volumul cu alcool la vârf, lăsați-l într-un loc cald și întunecat, agitați recipientul zilnic. După 2-3 săptămâni, tinctura trebuie drenată cu grijă, filtrată în orice mod convenabil și încercată. Dacă a rămas prea tare - adăugați o jumătate de litru de apă, îndulcitor la gust. Puteți bea deja după 3-4 săptămâni - atunci când gustați este necesar să-l amintiți pe Yeltsin cu linguri, raves, bratkov în jachete, Santa Barbara la televizor și bucurați-vă că toate acestea nu mai sunt.
← ne înapoi
Cel mai bun din săptămână
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: