Bucătăria din Coreea este renumită pentru tradițiile vechi bogate și combinațiile neobișnuite de arome. Spre deosebire de popoarele slave, coreenii preferă carnea, peștele și fructele de mare. Stridii, midii, scoici și creveți găsit pe masa lor mai des decât friptura sau cotlet. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare naționale, a cucerit jumătate din lume, sunt calmari în coreeană. Rețete cu fotografii ale acestui delicioase feluri de mâncare, ușor și foarte gustoase împodobesc coperta revistelor culinare mai apreciate și renumitul bucătar restaurante de renume sunt întotdeauna deosebit de încântați să consilieze oaspeții lor să se bucure de o budinca minunat, exotice. Gătitul poate fi în multivarka în sos de soia, ceapă și morcovi. Dietetice opțiuni de feluri de mâncare pentru a se potrivi tuturor celor care este pe o dieta (Ducane, etc). Aflați toate rețetele pentru o salată rapidă cu calmar.
Salata cu calmar și morcovi coreeni: o rețetă cu o fotografie
Nu este întotdeauna timpul și dorința de a pregăti niște feluri de mâncare complicate. Într-un astfel de moment poți să faci o salată simplă, dar foarte gustoasă cu fructe de mare și legume picante.
Ingrediente necesare:
- morcovi în coreeană - 300 gr
- squid - 4 carcase medii
- ceapa albă - 3 buc
- usturoi - 3 dinți
- sos de soia - 4 linguri
- oțet - 50 gr
- sare - 1 lingurita
- zahăr - 1 lingura
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Pregătiți o marinadă de 200 de grame de apă fiartă, zahăr, oțet și sare. Turnați-o curățată și tăiată în benzi sau jumătăți de inele de ceapă. Lăsați o oră și jumătate în frigider.
- Îndepărtați cu apă caldă și îndepărtați cu atenție toate filmele de la acestea. Apoi, puneți carcasele în apă fiartă sărată, numărați la 10 și îndepărtați rapid. Produsul prelucrat în acest mod își va menține moalețea și nu se va transforma în cauciuc.
- Squids se răcește și se taie în benzi subțiri.
- Puneți morcovii, ceapa marinată și calmarul într-un recipient ceramic. Adăugați usturoi zdrobit sau zdrobit, se toarnă în sos de soia și se amestecă bine cu o spatulă din lemn.
- Lăsați-o să se fierbe în frigider timp de cel puțin două ore, apoi decorați cu verde și serviți.
Calmar picant în limba coreeană: rețetă cu fotografie
Acest fel de mâncare nu are numai gust exotic, ci și piquant. Rafinament masline negre armonizeaza bine cu sensibilitate de calmar carne și un vârf de cuțit de piper cayenne dă mâncarea gustoasă un gust unic.
Ingrediente necesare:
Instrucțiuni pas-cu-pas
Squids în coreeană: o rețetă cu o fotografie de salată de salată
Acesta este un mod foarte original și neobișnuit de gătit calmar în coreeană. În plus, felul de mâncare arată estetic pe masă și poate fi făcut ca o porție sau pus pe o farfurie mare.
Ingrediente necesare:
Instrucțiuni pas-cu-pas
El din calmar în coreeană: o rețetă cu o fotografie
El este un fel de mâncare autentică coreeană, care, potrivit istoricilor, a fost foarte îndrăgită de Confucius însuși. De-a lungul timpului, a câștigat popularitate largă și a câștigat dragostea nu numai a coreenilor gourmet, ci și a locuitorilor din Europa. Garda vestică tradițională a fost făcută din pollock, ton sau macrou. În timpul gătitului, peștele nu a fost supus unui tratament termic, ci doar marinat, ceea ce era oarecum neobișnuit pentru gătitul slav.
Astăzi, chiar și carnea - carne de miel sau miel - este folosită pentru felul de mâncare, dar hed calmarul în coreeană folosește cel mai mare succes.
Ingrediente necesare:
- calmar - 1,5 kg
- morcovi în coreeană - 200 g
- ulei de măsline - 50 ml
- usturoi - 6-7 dinți
- sos de soia - 2 linguri
- otet de masă - 2 lingurițe
- susan, coriandru si sare - 0,5 linguri fiecare
- zahăr - 0,3 tsp
- piper roșu
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Soluția se dezgheață, se fierbe în apă sărată în fierbere cu mirodenii și se îndepărtează cu atenție filmul.
- Lăsați carcasele să se răcească, tăiați felii fine și puneți-le într-un vas profund.
- Grind cuișoarele de usturoi pe o răzătoare mică. Preîncălziți uleiul într-o tigaie. Când începe să crackle, se toarnă usturoi, sare, zahăr și semințe de susan. Focul se reduce, se amestecă tot timpul, se adaugă coriandru, oțet și sos de soia.
- Când marinada devine omogenă și se îngroațește ușor, se toarnă calmarul cu ei, se presară cu piper roșu și se amestecă bine cu o spatulă din lemn. Puneți morcovii în aceeași cantitate în coreeană și amestecați din nou felul de mâncare.
- Puneți în frigider timp de 4-6 ore, astfel încât fructele de mare să fie bine înmuiate cu sos picant. Un vas preparat este oferit oaspeților ca o gustare eficientă, originală și satisfăcătoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: