Crema de banane, retete pas cu pas

Fructele tropicale au încetat să fie exotice pe mesele rusești, iar bananele au fost de mult timp un produs al consumului în masă. Fructe alungite ca pentru plinătatea lor și valoare nutritivă, minunat gust dulce și aromă de miere. Pasta de banana nu este foarte suculent, aerisit, atunci când măcinarea are o consistență cremoasă moale. Fructele populare sunt utile datorită gamei largi de vitamine și microelemente conținute în ele.

Din banane pregăti mai multe feluri de mâncare: coaceți plăcinte și paturi cu umpluturi, amestecați cocteiluri și piureuri, faceți salate de fructe și legume, deserturi de puf și prăjituri porționate. Crema de banane se dovedește groasă și hrănitoare, cu o aromă blândă de miere și o consistență incredibil de moale, uneori asemănătoare unui jeleu.

Banana cremă umplute cu nisip și coșuri umflate, prăjituri preparate, tubule de vată. De obicei, fructe proaspete sunt folosite pentru desert, dar și piure de banane, fructe uscate uscate sau gem. Suplimentează bananele cu produse lactate, nuci, ciocolată, marmeladă, fructe proaspete și uscate, orez și făină de grâu, miere etc.

Principala dificultate în prepararea cremei de banane este faptul că carnea se întunecă rapid în aer liber, astfel încât crema viitoare poate dobândi o nuanță gri. Pentru a preveni acest lucru, bananele zdrobite sunt amestecate cu sucuri de fructe acide (mere, portocale, rodii, lamaie). Uneori pulpa se amestecă imediat cu unt și se fierbe.

Cum se face o cremă de banane este descrisă în următoarele rețete.

Crema de banana pe smantana

O crema simpla facuta din produse improvizate. Dacă gătiți-o din smântână proaspătă de grăsime, atunci masa va fi de densitate medie. Pentru a obține o cremă cu o consistență mai densă, smântână ar trebui să fie filtrată în prealabil din zer.

Pentru a face acest lucru, puneti un pahar (400 g) de smantana de continut mai mare de grasimi (variind de la 20 la 30%) intr-o taietura de tesatura multistrat, bandaj bine, facand o "bomba", si atarna peste un castron. Lăsați-l peste noapte. Masa brută rezultată utilizată în scopul propus.

• Banane - 300 g.
• Smantana - 400 g.
• Pulbere de zahăr - 100 g.
• Pulbere de zahăr - 50 g.
• Arome de gust (scorțișoară, vanilie, zest).
• Suc de lămâie - 2 lingurițe.

1. Banane se amestecă cu o furculiță și se toarnă suc de lămâie, se acoperă cu praf de zahăr gelifiant și neted.
2. Puneți toată smântână în feluri de mâncare la fructe și bateți cu un mixer.
3. Se răcește o jumătate de oră. Bateți din nou înainte de utilizare.
4. O cremă gata făcută poate fi umplută cu nisipuri, cu prăjituri de biscuiți și deserturi din turtă dulce și biscuiți.

Crema de banane cu lapte condensat

Desertul este preparat în două variante de bază - din lapte condensat "brut" și gătit. În primul caz, se adaugă puțin lapte praf la laptele condensat pentru a asigura densitatea necesară a produsului.

• Banane - 300 g.
• Lapte condensat fiert - 200 g.
• Unt - 100 g.

• Lapte condensat fără aditivi - 200 g.
• Banane - 300 g.
• Lapte praf - 4 linguri. l.
• Unt - 100 g.

1. Desfaceți fructul și untul în vasul blenderului. Se potrivesc cu o măturică până când se formează o masă liberă și aerisită, adăugând treptat lapte condensat fiert.
2. În al doilea caz, bateți bananele cu unt și lapte uscat. Apoi, în părți, adăugați laptele condensat.
3. Pentru a obține un gust plăcut, puteți folosi conservele cu aromă (lapte cu aromă de coniac, cremă-brulee, cappuccino, etc.).

Fructe de fructe cu nuci și banane

O cremă neobișnuită de căpșuni proaspete, nuci și banane. Aceștia rareori folosesc prăjituri, dar deseori folosesc deserturi de lapte și produse de cofetărie fără coacere.

• Banane - 200 g.
• Căpșuni -2002
• Crema cu un continut mai mare de grasimi - 300 ml.
• Lapte praf - 50 g.
• Nuci de nuca - 50 g.
• Suc de portocale - 30 ml.
• Zahăr - 50-100 g.
• Aromatizer la alegere.

1. Bananele sunt amestecate cu un blender. Se toarna sucul de portocale si se presara zaharul cu lapte praf. Se toarnă puțină apă sau cremă, dacă este necesar.
2. Se fierbe timp de cinci minute la căldură scăzută. Se răcește complet.
3. Puneți în prealabil o frișcă naturală sau vegetală în frigider.
4. Frost frisca până când se obține o masă de aer stabilă.
5. Nucile ar trebui să fie prăjite, cernute și zdrobite.
6. Puneți căpșunile, amestecați-le cu cremă, nuci zdrobite și piure de banane.
7. Crema rece. Bateți din nou înainte de utilizare.

Crema curata cu banane

Crema de dietă ușoară, care poate fi consumată ca o farfurie independentă.

• Kefir - 150 ml.
• Curățenie de conținut mediu de grăsime - 200 g.
• Banane - 200 g.
• Zahăr pudră sau nisip - 50 -100 g.
• Coaja de lămâie.
• Suc de lămâie - 1 lingura. l.

1. Se toarna toate ingredientele într-un castron de mixer, se toarnă suc de lămâie și se înmoaie până se formează o masă uniformă.
2. Crema creată pentru a se răci, trimite într-o pungă de cofetărie și spirală într-o kremanki largă.
3. Sprângeți desertul cu chipsuri de ciocolată, petale de migdale.

Crema de ciocolata cu banane

O cremă de lux realizată din banane și ciocolată amară. Excelent pentru prăjituri și produse de patiserie din biscuiți intermediare, care umple vafe și clătite vieneze.

• Ou de pui - 1 buc.
• Bananele sunt coapte - 200 g.
• Zahăr în nisip - 50 g.
• Unt - 20 g.
• Ciocolata amara este de 50 g.
• Făină de grâu - 2-3 linguri. l.
• Crema, lapte gras - 150 ml.
• Arome de gust.
• Lichior la gust (20 ml).
• Suc de lămâie - 10 ml.

1. Se amestecă amestecul de zahăr, ou și unt moale, adăugând treptat făină de grâu.
2. Într-o jumătate de cești de lapte, trebuie să puneți o bucată mică de unt și să se topească, amestecând în mod constant.
3. Când laptele se încălzește și spuma începe să crească, puneți baza de făină pregătită pentru cremă în ea.
4. Imediat se amestecă cu un blender submersibil sau cu o măturică pentru a preveni formarea de bulgări dure.
5. După îngroșarea amestecului, scoateți vasele de pe placă. Se răcește până la o stare caldă.
6. Bananele sunt amestecate cu un blender, adăugând puțin suc de lamaie pentru a păstra culoarea.
7. Se amestecă cremă și pudră de banane cu un mixer.
8. Refrigerați în frigider, bateți din nou înainte de utilizare.

Articole similare

• Rețetă cremă de banană

• Banana crema pentru tort trei rețete cum să gătească, capodopere de gătit

• Banana crema pentru biscuiti tort cele mai bune retete de gatit cu fotografii

Trimiteți-le prietenilor: