Principalele domenii în care este folosit coriandrul până în prezent. medicina (inclusiv non-tradițională) și aromoterapia, gătitul și producția de lichioruri, cosmetologia și producția de parfumuri, precum și industria ușoară. Este demn de remarcat faptul că nu numai semințele de coriandru, dar și rădăcinile, precum și verdele, care se numește coriandru (frunze și tulpini), au proprietăți benefice.
În bucătăria georgiană, coriandrul este principalul condiment pentru multe feluri de mâncare. Pâinea Borodino este renumită pentru semințele de coriandru, care conferă produsului un gust unic special. Multe sosuri din bucătăriile orientale conțin și cilantro. În ceea ce privește medicina tradițională, multe rețete pentru tratarea diferitelor boli conțin o formă de coriandru.
Planta este folosita in cosmetica si parfumerie: un extract de coriandru adăugate la parfumuri, deodorante, săpunuri și alte produse pentru îngrijirea corporală și feței. Aroma placuta de coriandru pot fi găsite în șampoane și geluri de duș, loțiuni și alte produse cosmetice.
În compoziția de coriandru o cantitate considerabilă de substanțe valoroase și utile pentru corpul uman. Acestea sunt vitaminele și micro-, macroelementele, importante pentru compuși organici și acizi organici, uleiuri esențiale și fibre dietetice.
Să aflăm ce conțin fructele de coriandru:
- Pectină, steroli și, de asemenea, amidon. Aceste substanțe sunt necesare pentru a menține metabolismul normal.
- Taninuri și grăsimi, care au un efect astringent.
- Fructoză, zaharoză și glucoză. Ei furnizează importante microelemente organice ale organismului.
- Alcaloizi care dau activitate biologică.
Este imposibil să nu menționăm complexul de vitamine care alcătuiesc coriandrul: atât în fructe cât și în alte părți ale acestei plante uimitoare. Vitaminele A și C, B (riboflavina) și PP (inclusiv echivalentul niacin al acestei vitamine). În plus, condimentele conțin acizi folic și pantotenic, colină, filicoquinonă, piridoxină și tocoferol.
Macro și microelemente (pentru 100 g de produs):
- potasiu - 260 mg,
- zinc - 0,5 mg
- iod 9 μg,
- fier - 1,77 mg,
- fosfor - 50 mg,
- mangan - 426 μg,
- sodiu - 70 mg,
- calciu - 40 mg,
- cupru - 225 mcg,
- magneziu - 30 mg,
- seleniu - 0,9 mkg
Uleiul gras din condimente constă în acizi diferiți (oleic, linoleic, stearic), datorită utilizării continue a produsului în industria ușoară și în producția de parfumuri. Toate substanțele de mai sus din coriandru o fac foarte valoroasă, deci este utilizată în arii largi: medicină, cosmetologie, gătit, industria textilă etc.
Valoarea calorică
Referindu-se la valoarea nutrițională a coriandrului, aici este necesar să notăm mai multe substanțe utile. În primul rând, carbohidrații: conțin aproximativ 5 g condimente pe 100 g de produs. După acestea se pun mono-și dizaharide (4 g), proteine (1,5 g) și cenușă (1 g). De asemenea, există acizi organici și fibre dietetice într-o cantitate mică.
Este de remarcat că coriandrul proaspăt are calorii scăzute - 23 kcal la 100 g de produs. Cu toate acestea, în forma uscată, valoarea calorică ajunge la 215 kcal.
Proprietăți utile
Vom enumera cele mai comune proprietăți utile ale coriandrului. Lucrul este că scopul aplicării sale este foarte impresionant și pentru a descrie toate căile de utilizare a acesteia, va fi necesar să se scrie un tratat uriaș. Printre proprietățile pozitive principale se remarcă efectul terapeutic benefic, utilizarea coriandrului în scopuri cosmetice, precum și în gătit.
Din punct de vedere medical, condimentele sunt de mare interes, deoarece au un număr de proprietăți medicinale: analgezice, diuretice și expectorante, antibacteriene și antiseptice. Medicamente pe bază de coriandru coleretic, vindecarea rănilor, acțiuni antihelmintice și decongestionante.
Dacă mănânci mereu coriandru, o persoană mărește pofta de mâncare și îmbunătățește acțiunea tractului digestiv, iar tonul normal al corpului ajunge la normal. Cilantro ajută împotriva insomniei, hipertensiunii arteriale și a bolilor vasculare și cardiace. Extrase din coriandru deșeuri și toxine din excremente, normalizând metabolismul. Dacă coriandrul este consumat împreună cu fructele care conțin amidon, alimentele vor fi mai ușor absorbite de organism. Beneficiile coriandrului vor fi, de asemenea, cu următoarele boli: diaree, anemie, conjunctivită, diabet zaharat.
Uleiul esențial al acestei plante va ajuta la scăderea depresiei și a tulburărilor nervoase, calmează sistemul nervos și elimină iritabilitatea. De asemenea, coriandrul va îmbunătăți memoria și activitatea mentală.
Utilizați în medicină
Pentru prima dată, coriandrul a început să fie folosit în antichitate. Medicina moderna are preparate din aceasta planta picanta, care sunt folosite in acest caz:
- cu cistita
- împotriva viermilor
- cu hemoroizi
- cu constipație, diaree
- în bolile oculare
- cu boli ale stomacului, ficatului, vezicii biliare
- pentru artrită și reumatism
- pentru reducerea zahărului și a colesterolului din sânge
- pentru bolile virale
- pentru tratamentul bolilor respiratorii
Medicina tradițională, de asemenea, nu rămâne în urmă tradițional. De exemplu, dacă trebuie să eliminați puffiness, bea ceai din coriandru (o parte din frunze mici tăiate toarnă patru părți de apă clocotită). Din gravitatea în stomac ajută infuzia de coriandru, chimen și fenicul. Este necesar să se amestece aceste ingrediente și se toarnă o cantitate mică de apă clocotită. Dă-i puțin să bei și apoi bea o perfuzie. Dacă vă îngrijorează durerea abdominală, mestecați doar frunze proaspete de coriandru.
În cazul bolilor oculare, clătiți-le cu infuzie de coriandru (semințe). Grâu coriandru este util ca agent de vindecare a rănilor. Pentru răceli și gât, mănâncă frunzele de cilantru și pregătește perfuzia pentru clătirea gâtului. Datorită acestei metode, angina dispare în câteva zile.
Se pare că coriandrul ajută, în multe cazuri, proprietățile sale de vindecare, sunt diverse, iar efectul este foarte eficient.
Aplicarea în cosmetologie
Metode foarte diverse de utilizare a condimentelor și în cosmetologie, în special acasă. Ca produs cosmetic eficient, coriandrul este utilizat în următoarele cazuri:
- Pentru întinerirea și menținerea frumuseții
- Adăugați la compoziția măștilor pentru față, corp și păr
- Când pielea se exfoliază, precum și inflamația acesteia
- Ca agent de albire
- Pentru a ușura umflarea sau pungile sub ochi
- Pentru a elimina acnee sau acnee
Adaugand acest condiment la masca de par, preveniti astfel aparitia parului gri. În special, coriandrul este util dacă parul este gras - normalizează activitatea glandelor sebacee și, de asemenea, elimină matreata. Masti cu coriandru hrănesc părul de la rădăcini la vârfuri și întăresc părul deteriorat și subțire.
Pentru fata este un tonic bun din frunzele de coriandru (coriandru). Grind frunzele și se toarnă cu apă fierbinte (250 ml), așteptați aproximativ 20-25 minute și tonicul este gata! Zilnic ștergeți-vă fața dimineața și seara.
Coriander pentru pierderea în greutate
În ciuda abundenței nutrienților din coriandru (coriandru) pentru ao folosi ca mijloc de a pierde în greutate, este puțin probabil să funcționeze, deoarece acest produs crește doar pofta de mâncare atunci când este consumată. Asadar, va fi foarte dificil sa mentinem o dieta cu el, chiar daca acest condiment are un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism. Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să utilizați produsul, adăugând-o ca o condimente pentru salate și alte feluri de mâncare. Principalul lucru, știți măsura!
Contraindicații
Fiind un medicament și un produs alimentar, coriandrul este contraindicat în unele cazuri:
- Cu hipertensiune arterială și tromboflebită, infarct miocardic și boală cardiacă ischemică
- Cu afecțiuni renale, boli hepatice, gastrită și ulcer gastric
- Cu diabet zaharat
Dacă utilizați coriandru (coriandru), într-o cantitate mare, aceasta va duce la insomnie, precum și a bolilor de sex masculin și feminin (încălcare a menstruației, impotenta).
Informații utile
- Norma de consum de cilantru pe zi: 35 g de ierburi proaspete și 3-4 g de rădăcini.
- În producția de extract de coriandru, deșeurile de plante reprezintă o hrană excelentă pentru păsări și animale, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți valoroși.
- Uleiul esențial, la rândul său, este utilizat în gătit și chiar în esoteric!
- În sezonul fierbinte coriandru, amestecat cu acid acetic, permite conservarea prospețimii oricărei carne
- Adăugând semințe la vodcă sau la orice altă băutură alcoolică puternică, puteți neutraliza puțin alcoolul conținut în ea - dintr-o astfel de băutură o persoană nu se va îmbăta prea mult.
- Uleiul de coriandru este prelucrat cu părul animal.
- Mierea, obținută de albinele din nectarul de coriandru, are un gust parfumat.
- Pentru a elimina mirosul rău din gură, utilizați semințe de coriandru în zahăr.
Proprietăți utile de coriandru - o mulțime. Cu toate acestea, pentru pierderea în greutate, după cum ați înțeles deja, aceasta nu se potrivește deloc. Cu toate acestea, acest lucru nu se oprește să-l mănânci cu moderatie.
Articole similare
-
Highlander pochechuyny descriere, compoziție, proprietăți utile, colectare, aplicare
-
Conținutul caloric al roșiilor sărate și al altor proprietăți benefice
Trimiteți-le prietenilor: