Fără cofeină - ce înseamnă?
Decoffinarea este procesul care are ca rezultat un produs (cafea, cacao sau ceai) fără cofeină. Decoffeinated (decafeinizat în engleză) - care nu conține cafeină.
Pentru a elimina cofeina cu 100% nu este posibilă, de regulă, băuturile decofeinizate conțin aproximativ 1-2% din cantitatea inițială de cafeină.
Vorbind direct despre cafea, procesul de decofeinizare începe, de obicei, cu prelucrarea boabelor de cafea nealimentate (verzi) cu abur. După ce acestea sunt plasate într-o soluție care extrage cafeina, dar lasă alte substanțe chimice importante în boabe. Procesul de extracție se repetă de mai multe ori (de la opt la doisprezece ori), până când nu mai mult de 97% din cofeină este îndepărtată din boabe.
Cred că mulți oameni știu ce fel de cafea Arabica contine jumatate din cofeina decat Robusta, astfel încât gustul mai întâi considerat mai blând și nobil.
Cofeina în cafea.
Deoarece cofeina este o substanta care afecteaza psihicul, stimularea sistemului nervos și stimulează tulburare nervoasă, utilizarea este contraindicată în unele boli: hipertensiune arteriala, tulburari ale sistemului nervos, insomnie, tahicardie. De asemenea, cafeina are proprietatea de a stimula funcția cardiacă, precum și efectul diuretic.
Apropo, vă reamintesc, bea o ceașcă de cafea, nu uitați să aibă o băutură după un pahar cu apă potabilă obișnuită (în scopul de a restabili echilibrul apei în organism și pentru a preveni deshidratarea). Din același motiv, nu recomand să "realimentăm" cafeaua în situațiile în care nu este posibilă refacerea rezervelor de apă.
În ceea ce privește efectul pozitiv al cafeinei, mulți experți consideră că are un efect pozitiv asupra organismului uman în timpul exercițiului: nu numai că ne face mai rezistente și crește cantitatea de energie, dar, de asemenea, face ca celulele musculare pentru a utiliza mai multă grăsime ca sursă de energie decât era ar fi folosit în condiții normale în absența cofeinei.
Cu toate acestea, după cum am menționat deja, cafeina are un efect psihostimulator și are un efect asupra sistemului nervos central. Din acest motiv, nu se recomandă nici măcar oamenilor sănătoși să abuzeze de cafea cu cafeina în după-amiaza, și chiar mai mult înainte de a merge la culcare. În special, din acest motiv, tot mai mulți oameni (inclusiv mine) preferă cafeaua fără cafeină.
Cafeaua decofeinizată: utilizarea împotriva răului.
Dacă vorbim despre beneficiile de cafea fara cofeina, voi spune pe scurt: utilizarea este la fel (ca în cafea nedekofeinizirovannogo convenționale), cu excepția faptului că băutura nu are un puternic tonic și efect de stimulare. Pe scurt, nu există cofeină - nu există efecte secundare. Și dacă bei cafea de gust și aromă de dragul (ca mine :), atunci această opțiune este potrivită pentru tine.
În plus, o astfel de băutură poate fi beată aproape fără restricții (inclusiv înainte de a merge la culcare) - nu va afecta somnul. Femeile însărcinate nu sunt, de asemenea, interzise să le ia.
Apropo, cafea fara cofeina in timpul sarcinii reduce riscul de greutate scazuta la nastere, precum si reduce riscul de nastere prematura, comparativ cu femeile gravide care beau cafea regulat.
Nu se poate spune despre acest aspect: ca diuretic, cafeaua (oricare!) Accelerează spălarea calciului. Cu cât este mai mare doza de cofeină consumată de dumneavoastră, cu atât este mai mare riscul osteoporozei - o boală în care oasele devin fragile.
Extragerea lichidului din organism, cafeaua scade tensiunea arterială. Acest lucru ar trebui să fie amintit pentru persoanele care suferă de hipotensiune arterială, deoarece în cafeaua obișnuită, cofeina compensează scăderea presiunii efectului diuretic. Astfel, băutura decofeinizată are un efect hipotonic. Dezavantajul este aceasta sau demnitatea - judecați pe fiecare dintre voi.
P.S. Unde este mai mult cofeina?
- Cafea măcinată - 115;
- Cafea instant - 65;
- Ceai - 40;
- Cola - 18;
- Cacao - 4;
- Cafea sau ceaiul necofeinizat - 3;
- Ciocolata neagra este de 80;
- Ciocolata de lapte - 20;
- Doi analgetici - 60
Aboneaza-te la cele mai bune retete:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: