Dintre toate tipurile de ceai de plante de vară pentru mine, căpșunul este dincolo de concurență. Colectând căpșuni în pădure, îmi aduc în mod obligatoriu buchete de crengi acasă cu fructe de pădure și flori și frunze. Toate acestea sunt uscate pentru iarnă și, desigur, atâta timp cât există o oportunitate, mă pregătesc proaspăt.
Denumirea științifică a acestei fructe de pădure provine din latinul "fragrere", ceea ce înseamnă "parfumat". Într-adevăr, cu un miros mai intens, boabele sunt greu de imaginat.
Toată aroma sa uimitoare de căpșuni dă ceai împreună cu un arsenal de nutrienți.
Ceaiul de căpșuni poate fi preparat numai din ramuri individuale de căpșuni și frunze și puteți adăuga ceva la buchet, de exemplu, căpșunile se potrivesc perfect cu trifoiul și menta.
Trifoiul de luncă diferă de furajele cu inflorescențe mai mici, mai ușoare în culoare. Colectați-o mai bine în lacurile forestiere sau pe pajiști departe de drumuri.
Pentru prepararea ceaiului avem nevoie de crengi proaspete cu fructe de padure si frunze de capsuni, frunze si cap de trifoi, frunze de menta, precum si apa filtrata, imbuteliata si chiar mai buna.
Numărul de ingrediente de aici este strict condiționat: pentru 750 ml de apă - un mic buchet de căpșuni (5-6 ramuri), 3-4 capete și frunze de trifoi de luncă, o crenguță de menta.
Ierburi proaspete înainte de a-mi berii, scufundând cu atenție în apă, astfel încât să nu se sfărâmă fructe de padure. Sprigs cu fructe de padure sunt lăsate întregi, restul luăm doar frunze fără tulpini și capete de flori de trifoi.
Se fierbe apa până la "cheia albă" (această apă este cea mai ușoară), călităm fierbătorul, punem ierburile în ea și umplem-o cu apă clocotită.
Acoperiți fierbătorul cu un capac și îl acoperiți bine cu un prosop în mai multe straturi sau cu un ceai mai cald. După 10 minute, ceaiul este gata.
Ceaiul are un gust dulce și aroma de căpșuni. O beau fără aditivi, dar dacă există dorința de a îndulci, puteți servi zahăr, miere sau gem.
Ca și alte tipuri de ceaiuri din plante, în legătură cu componenta lor medicinală, nu puteți abuza ceai de căpșuni. Cu toate acestea, dacă doriți să beți ceai aromat cu vitamine și sezon rece, asigurați-vă că faceți ciorchini de căpșuni și trifoi, ardeiul de menta trebuie să fie uscat. Ierburile uscate ne ajută să facem ceaiul nu mai puțin delicios decât proaspăt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: