În Europa de Vest, prazul se numără printre principalele produse vegetale. Principalii producători sunt Belgia, Olanda și Franța. În aceste țări, ele cresc mai mult de 10 kg pe an pe persoană. Partea comestibilă a prazului este stema albită - "piciorul". Acesta este format din părți de caulis de frunze, care se îmbrățișează bine și sunt mai mari decât cele care se transformă în verde.
Mănâncă și frunze tinere. Părul diferă de ceapa obișnuită, cu un gust slab accentuat și o sensibilitate deosebită. Această cultură de legume are o valoare nutritivă ridicată, conține mult zahăr, săruri minerale, proteine, fibre, vitamine. Prazul promovează activarea proceselor metabolice datorită conținutului ridicat de săruri de potasiu, așa că se recomandă includerea în meniu a persoanelor cu exces de greutate.
Potasii de potasiu au proprietăți de praz și diuretice. Prazul are un efect benefic asupra activității sistemului digestiv, îmbunătățește funcționarea vezicii biliare și a ficatului. La aceasta ar trebui să adăugăm că conținutul caloric al prazului este puțin inferior cepei. Prazul are un avantaj în plus față de alte tipuri de ceapă - conține o cantitate mică de uleiuri esențiale, care joacă un rol important în nutriția alimentară.
Prazul folosite în gătit: este înghețat, ca un condiment adăugat la preforme de legume, murate, și, de asemenea, utilizate în diferite feluri de mâncare ca produs separat. Prazul poate fi practic consumat pe tot parcursul iernii, deoarece aceasta poate fi păstrată timp de circa 5 luni, fără a pierde proprietățile lor de vitamine si, spre deosebire de alte legume, cantitatea de acid ascorbic a crescut în timpul depozitării.
Green verdeața de praz va împodobi și diversifica orice masă, îmbogățind-o cu vitamine. Și acum, de fapt, despre cum să crească prazul. Planta este rezistent la frig, de doi ani, aparține familiei bulboase. În primul an de viață formează un "picior" - o tulpină falsă îngroșată, folosită pentru hrană.
Până la îngheț această plantă crește frunze liniare plate. În al doilea an, tulpinile de flori cresc până la o înălțime de 1,5 m. În inflorescența globulară există flori violet-roz sau alb-polenizate. Printre soiurile de maturitate târzie, soiul Carantan, iarna-rezistenta, cu un peduncul gros scurt este cel mai faimos.
Bulgarul timpuriu este bulgar, mai puțin rezistent la frig, dar cu o tulpină lungă. Părul se simte bine pe solul umed, neacid, fertil. Dacă solul este infertilă, este necesar să se facă compost, humus, ingrasaminte minerale: 25 g de uree, 5 kg de gunoi de grajd, 50 g de superfosfat, 40 g de sare de potasiu a (. 1 pentru toate mp) și se alimentează.
Răsadurile sunt plantate la o adâncime de 3-4 cm în partea inferioară a brazdei până la frunzele inferioare. Adâncimea brazdei este de 10-15 cm. În general, 25-30 de plante sunt situate pe un metru pătrat. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 30 cm, astfel încât plantele să poată fi lovite. În rândul, distanța dintre plante este de 10-15 cm.
Tema cum să crească prazul este grija acestei plante. Lean este foarte receptiv la introducerea îngrășămintelor organice, dar acestea ar trebui să fie introduse în cultura anterioară, care include varză, castraveți, leguminoase. Îngrășămintele minerale sunt mai bine realizate în primăvară, iar cantitatea lor depinde de fertilitatea unui anumit teren.
Pe soluri cultivate cu sodă-podzolic, fosfor 10 g, azot 8 g, potasiu 14 g pe 1 km Km. metru. Prazul este o plantă destul de nepretențioasă, iar îngrijirea pentru aceasta este redusă la procedurile obișnuite: plivirea, slăbirea, umflarea, udarea. Uneori se adaugă mulcire turbă, paie uscată sau plante superficiale. Acest lucru vă permite să păstrați umiditatea și împiedică creșterea buruienilor.
Prazurile sunt rareori afectate de boli și dăunători. Pentru a elimina bolile și a ataca dăunătorii, este suficient să facem cu prevenirea obișnuită - aceasta este îndepărtarea în timp util a buruienilor, însămânțarea timpurie, rotația culturilor. Principalii dăunători includ muștele de ceapă și torturile de tutun.
Pentru a combate acoperișul de ceapă, prazul este plantat lângă morcovi sau presărat de semințe de morcovi sau praf de tutun de mai multe ori în timpul verii. O boală mult mai periculoasă este prazul - putregaiul alb. Simptomele sale sunt îngălbenirea și moartea frunzelor de pe vârfuri.
Plantele bolnave sunt îndepărtate cu ușurință de pe sol. În astfel de plante, un miceliu alb cu sclerotia neagră este vizibil pe rădăcini. Disputele acestei boli fungice persistă pentru o lungă perioadă de timp în sol, astfel că este necesar să se limpezească vindecarea. Prazul este, de asemenea, cultivat direct prin plantarea de semințe pe teren deschis.
Acest lucru se face pentru a obține salata verde, în timp ce colectarea de aproximativ 1,5 kg de la 1 pătrat. m. Atunci când se utilizează această variantă de plantare, este preferabil să se utilizeze prazul timpuriu de maturare.
Pe acest subiect: cum să crească un praz, este epuizat, și orice camioner poate să crească această plantă utilă, făcându-se pe sine și pe rudele sale fericite cu o recoltă bună.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: