Îmi place să gătesc acest tort tartar acasă. Este bine să serviți oaspeții, pentru că nu este doar delicios, ci și foarte frumos. Este imposibil să rămânem indiferenți la umplerea suculentă a cărnii tocate cu cartofi rași, înveliți într-un strat subțire crocantă de aluat. Puteți să descrieți mult timp gustul excelent al felului de mâncare, dar este mai bine să vă asigurați de experiența proprie.
Ingrediente pentru prepararea de carne de porc barman
Clăti carnea proaspătă de vită. Uscați cu un prosop. Îndepărtați dungile și filmele.
Tăiați în felii. Treceți prin mașina de tocat carnea. Desfaceți ceapa. Se taie bine ceapa sau cuțitul într-un blender. Combinați într-un castron profund și carne tocată.
Coaceți cartofii. Răstește cartofii pe o răzătoare mare. Strângeți sucul.
Într-un castron cu carne tocată și ceapă se adaugă cartofi rași. Se toarnă ardeii și ziru. Sare, amestecați carne tocată.
Spargeți oul într-un pahar. Bate ușor cu o furculiță. Adăugați apă caldă fiartă, un vârf de sare și amestecați. Într-un castron, sortați făina. Faceți o adâncire în deal. Turnați ingrediente lichide în el. Frământați aluatul. Scoateți rola scalpului, formând un strat subțire de aluat (grosime 1 mm).
Se topește untul.
Lubrifiați abundent untul topit al aluatului.
Aplicați uniform un strat de umplutură peste aluat. Îndepărtați cu atenție o margine spre interior.
Formați o aluatură cu role de umplutură. Protejați marginile.
Lubrifiați formularul cu ulei vegetal. Puneți-l într-o rolă sub formă de spirală.
Adăugați oa doua rulare. Umpleți recipientul cu un vas de coacere, formând o tortă spirală.
O spirală de rulouri tăiate în bucăți mici. Coaceți timp de 45 de minute la 180 ° C.
Scoateți roșiile coapte din cuptor. Lăsați coacerea să se răcească puțin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: