Rețetă pas-cu-pas pentru gătitul complet umplute, copt în foiță și cuptor
Ei spun că stiuca este dificil de stricat atunci când se gătește. Poate că așa este. Pregătiți știuca astfel încât aroma și gustul ei să fie subliniate în cel mai bun mod, se dovedește nu întotdeauna. Pike umplute cu legume și lămâie și fierte în întregime în folie și cuptor - aceasta este cu adevărat o farfurie gourmet.
Felul preparat se dovedește nu numai frumos, ci și neobișnuit de gustos. Și, de asemenea, peștele gătit în cuptor își păstrează toate proprietățile utile, ceea ce este extrem de necesar pentru o alimentație sănătoasă umană.
Pike-ul umplut este potrivit atât pentru meniul zilnic, cât și pentru masa festivă.
Vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru gătit acest fel de mâncare.
Grupul de produse solicitat:
Începem prelucrarea peștelui.
- Avem cel mai interesant stiuc.
- Îndepărtați aripioarele, cântarele, îndepărtați tot ce este în cavitatea abdominală.
- Este necesar să scoateți ghilimele din capul știfturilor.
- Coada este de dorit să plece, deoarece este necesar să se păstreze structura generală a stiuca și după gătit va ajuta la a pune cu ușurință pește pe o tavă.
- Clătiți temeinic carcasa știfturii și puneți prosopul.
- Se curăță peștele cu sare și se lasă deoparte timp de cel mult 15 minute. În acest moment ne vom ocupa de produse suplimentare.
Bucătăm legume pentru umplutură.
Pucul nu își pierde propria aromă, ar trebui să fii foarte atent în alegerea numărului de legume. În rețeta noastră, numărul de legume este calculat astfel încât să completeze aroma stiucului cu note exotice și să nu-și strică gustul.
- Atât morcovii, cât și ambii bulbi pentru a clăti, coaja și tăiați ceapa în inele subțiri, și morcovi - coșuri non-groase.
- Se taie lamaie în felii subțiri.
- Spălați și prosop patrunjelul, mărarul, frunzele de salată și castravetele cu roșii.
Începem procesul de umplutură cu știuleți cu legume.
Produsele pentru umplutura sunt gata, acum este necesar sa pregatiti stiuca. Luăm o placă de tăiere mare și punem știucul pe ea, astfel încât să fie posibilă extinderea stomacului cât mai mult posibil. Apoi vom face următorul pas cu pas:
- Tăiați morcovii, ceapa și lămâia trebuie să fie presărate cu sare pregătită și piper roșu.
- Pune legumele în stiuca, felii de lamaie pus pe ceapa. În cazul în care lămâia se dovedește a fi prea mult, atunci din restul părții sale este necesar să stoarceți sucul și să-l amestecați cu ulei de măsline (acest amestec este util pentru lubrifierea stiuca de sus)
- Stuff burta de stiuca si inchide-l usor in mai multe locuri cu frigare de lemn sau scobitori.
Pregătirea de știulete umplute pentru tratament termic, rețetă pas cu pas.
• Pregătiți o folie groasă pentru coacere.
• Lubrifiați vârful știfturilor umplute cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie.
• Împachetați-o în folie și puneți-o într-un recipient adecvat pentru coacerea în cuptor.
• Așezați recipientul de pește în cuptor și coaceți timp de 35-45 minute la o temperatură de 180 de grade.
• După ce a trecut timpul, scoateți peștele din cuptor și lăsați-l să stea timp de 15-20 minute.
• Desfaceți cu atenție folia - stiuca trebuie să își păstreze complet forma.
Îndepărtarea corectă a știucului umplut la masă.
Ai o mâncare plină și unică, care nici măcar nu trebuie să fie completată cu salate și supe. Dacă preferați să mâncați știulete umplute cu sos, atunci aici este una dintre versiunile de sos de smântână.
Veți avea nevoie de:
- șobolani - 2 lingurițe. linguri
- oțet - 150 g,
- Unt - 75 g
- sare și piper - un vârf.
Pregătirea sosului: puneți o ceapă tăiată într-o cratiță mică, toarnă în oțet, adăugați sare, piper. Lăsați să se evapore la foc mic pentru o treime. În amestec adăugați unt și amestecați. Se pare că masa de sos albă și puțin aerisită.
O capodoperă unică și delicioasă a abilităților culinare este pregătită. Bon apetit!
Note pentru sănătatea ta, ceea ce este util este întregul stiuc.
- Mănâncă o știucă copt, deoarece, cu acest preparat, substanțele necesare pentru elasticitatea pielii sunt conservate în carne pentru a păstra sănătatea vaselor, a membranelor mucoase și a întregului sistem digestiv.
- Micronutrientii utile din carnea de stiuca ajuta la mentinerea nivelului optim de zahar in sange.
- Carnea Shchuchye este un antioxidant.
- Pentru a vindeca afecțiunile glandei tiroide și pentru a nu cunoaște problemele cu inima, carnea de șobolan trebuie să fie prezentă constant pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: