Salata dintr-un cod - colecția de rețete de salate culinare verificate

Salata din cod - principii generale de pregătire

Din cod, este posibilă pregătirea greutății unor feluri de mâncare utile și gustoase, una dintre acestea fiind o salată dintr-un cod. Acest pește este surse valoroase de vitamine și de acizi grași omega-3, care împiedică apariția și dezvoltarea unei varietăți de boli, inclusiv a bolilor cardiovasculare, cancer și boli cerebrale. Codul conține crom, iod, sulf, fluor, cobalt și alte macro și microelemente importante.

Cel mai adesea toate ingredientele sunt amestecate unele cu altele și cu dressing, uneori produsele tăiate sunt așezate în straturi. În general, salatele de cod sunt în mod tradițional considerate un fel de mâncare festivă, dar pot fi, de asemenea, pregătite pentru o mică cină sau cină de familie.

Salată din cod - prepararea produselor și a ustensilelor

Dintre felurile de mâncare au nevoie de o tigaie mică (dacă aveți nevoie să fiarbă fileuri de cod sau alte produse), bol salata sau un bol, placa de tăiere, cuțit ascuțit. Se poate folosi, de asemenea, o tigaie, o răzătoare și o presă de usturoi.

După cum sa menționat mai sus, peștele se adaugă la salata de cod preparată într-o varietate de moduri (fiartă, prăjită, afumată etc.). Produsul prelucrat, de regulă, este tăiat în cuburi sau bucăți mici. Este de dorit ca ingredientele rămase în formă să corespundă codului tăiat. Această activitate pregătitoare este de obicei terminată, după care puteți începe să preparați o salată de cod.

Rețete de salată de cod:

Rețetă 1: Salată din cod

Una dintre cele mai comune opțiuni pentru salata de gătit din cod. Această gustare este un depozit real de vitamine și substanțe nutritive valoroase. Salata poate fi servită pentru prânz și o cină festivă.

Codul sărat - 140 g;
3 roșii coapte;
Măsline Pollanki;
1 cap de ceapa;
Ou de pui - 1 bucată;
Ulei de măsline;
Piper negru.

Codul sărat este tăiat în bucăți mici, îl punem într-un bol de salată. Ceapa tăiată în cuburi mici, adăugați la pește. Măslinele trebuie tăiate în 3-4 părți sub formă de cercuri. Tomatele pot fi tăiate în felii mici. Egg se fierbe greu - este util pentru decorarea salatei din cod. Pentru a pescui și ceapă, adăugați măsline și roșii, sezonați salata cu ulei de măsline, puțină piper și amestecați alimentele cu grijă. Oul tăiat în felii și decorați-le cu o farfurie gata preparată.

Rețetă 2: Salată de cod "Table-top"

Numele vasului vorbește de la sine - o gustare este servită de obicei pe masa festivă. O astfel de salată de cod poate fi adesea găsită la nunți, aniversări și alte evenimente solemne.

Rețetă 3: Salată din cod și mere

Salată foarte frumoasă, delicioasă și consistentă, care include cod, mere, roșii, castraveți și ouă. Oaspeții și familia vor fi încântați!

Jumătate de cod afumat (fierbinte afumat);
2 castraveți proaspeți;
1 ou;
1 mere;
1 tomată;
patrunjel;
Piper negru;
Ceapa verde;
sare;
3 linguri. l. ulei vegetal (floarea-soarelui).

Castraveți, tomate, mere și verde cu grijă. Cu coaja de castraveți și tăiați în bucăți mici. Mărul este curățat, miezul este îndepărtat cu semințe și tăiat în cuburi mici. Codul afumat este, de asemenea, tăiat în cuburi mici. Tăiați ceapa în inele mici. Salata și pătrunjel tocată mărunt. Se amestecă pește, măr, castraveți și ceapă într-un castron de salată, se servește cu ulei de floarea-soarelui. Decorezi salata cu pătrunjel și salată tăiată. Pe partea de sus se află cercuri de ouă fierte și roșii.

Rețetă 4: Salată de cod "Lacrimi pentru bărbați"

"Evidenția" acestei salate picante este prezența hreanului. Este acest produs care accentuează în mod avantajos calitățile gustului de pește, oferă un pic de aromă și creează o aromă apetisantă.

Rețetă 5: Salată de cod și salată de ridiche

Dacă doriți să diversificați meniul de zi cu zi, o astfel de salată de cod și ridichi este soluția ideală. Gustarea este ușor absorbită de corp, în timp ce satisface perfect și dă o stare bună.

Salata din cod - secrete și sfaturi utile din partea celor mai buni bucătari

Unii bucătari au recurs la acest truc: dacă există foarte puțin timp, file de pește decongelat murat salate de cod, ardei, pus în cuptorul cu microunde și se fierbe timp de 5-7 minute. Cu această metodă de tratare termică, se recomandă pre-acoperirea peștelui cu un amestec de apă și ulei vegetal. În cazul în care este necesar de cod să fiarbă, apoi fă-o astfel: produsul este coborât în apă clocotită, ușor sărată și se fierbe pana cand se inmoaie timp de 20 de minute.

Pentru a face o salată de cod transformat într-adevăr gustos, trebuie să abordați cu atenție alegerea de pește. Produsul trebuie să fie în mod necesar proaspăt și nevinovat. Un cod bun ar trebui să fie de culoare uniformă. Dacă se face o tăietură mică pe fileu, întreaga suprafață va fi acoperită cu un strat de glazură netedă, transparentă și lucioasă. În nici un caz nu ar trebui să cumpere pește, care a arătat pete galbene. Acest lucru indică faptul că codul a început să se deterioreze, feluri de mâncare de la astfel de pești va fi foarte amar.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare