Catelul de mare este un copac mic, care corespunde complet numelui său, ca fructe de padure care cresc pe un peduncul scurt, ca și cum ar fi blocat pe o ramură. Planta este nemaipomenită și crește peste tot în sălbăticie. Astăzi, căciulă de mare este cultivată în zone de grădină, se găsește în parcuri urbane.
Jam cu cătină și avantajele sale
Fructele de cătină au un miros plăcut de ananas și un gust plăcut, de aceea au fost utilizate de mult timp pentru gătit produse de casă.
Proprietăți utile ale gemului din cătină:
- foarte parfumat și gustos,
- Este folositor iarna ca supliment de vitamine, deoarece chiar și după tratamentul termic, toate proprietățile utile sunt reținute în conservarea cărnii de mare.
În plus, gemul din cătină este recomandat pentru utilizarea în afecțiunile gurii și sistemului digestiv, este util pentru bolile cardiovasculare.
Cum să gătești gem de cătină
Gemul de cătină poate fi pregătit în mai multe moduri.
Nu este gem pasteurizat din cătină - fructele căței - 1 kg, apă - 1,2 l, zahăr - 1,5 kg.
Pentru a sorta fructele și a elimina tulpinile, clătiți fructele în apă rece și uscați-le. Pregătiți siropul combinând zahărul cu apă și încălzindu-l până când zahărul se dizolvă complet. Se toarnă fructul cu sirop fierbinte și se lasă timp de 4 ore. După aceasta, separați siropul și aduceți-l la o temperatură de aproximativ 106 ° C. Apoi se răcește puțin, se adaugă fructele și se gătește până se pregătește la foc mic, fără a se permite o fierbere violentă.
Jam este gata dacă fructele nu plutesc și sunt distribuite uniform în sirop. Siropul este transparent, picura lui, care a fost aplicata pe o farfurie rece, nu se raspandeste.
După răcirea completă, blocajele trebuie ambalate în borcane uscate.
Gemul pasteurizat din fructul catelului de mare în timpul depozitării este mai stabil, nu prezintă mucegai, zahăr, fermentație.
Gătiți gunoiul pasteurizat urmat ca în rețeta anterioară, dar la o temperatură de 105 ° C. Împachetați-o în borcane de sticlă fierbinți sterilizate, cu pasteurizare ulterioară în apă clocotită. Durata de pasteurizare a cutiilor de litri - 20 de minute, jumatate de litru - 15 minute. Băncile după pasteurizare trebuie să se rostogolească imediat.
Gem clasic de cătină
Kilogram de fructe de padure spalate si uscate pentru a adormi cu zahar (1,5 kg) si lasati cateva ore, astfel incat boabele sa lase sucul. Apoi puneți un foc lent și gătiți până când fierbeți. Depozitați acest blister la temperatura camerei în recipiente închise ermetic.
Jamul din cătină este contraindicat în caz de gastrită, diabet, boală de biliară.
Știri asociate
Articole similare
-
Cum se prepară gem de pe pere pentru rețete de iarnă simple de gem de pere
-
Lumanari cu catina de mare vor ajuta la vindecarea eroziunii fara a afecta sanatatea
Trimiteți-le prietenilor: