Pentru conservarea roșiilor în sucul nostru avem nevoie de:
bazându-se pe un borcan de trei litri
Aproximativ 3 kg. roșii mici,
2 kg. roșii mari,
60 g Sare (2 linguri sau 6 lingurite)
50 g de zahăr (2 linguri).
Toate lingurile sunt indicate fără diapozitiv.
Ca condimente, puteți folosi scorțișoară sau câteva mazăre de piper dulce.
Rețetă pentru conserve de tomate în suc propriu: roșii mici mele, înțeapă în mai multe locuri și a subliniat bat bine pus în borcane curate de pe umeri. Dacă doriți să utilizați apoi aceste roșii pentru gătit (de exemplu, sos bolognez), și nu doar ca o gustare cu ei, puteți elimina piei, scufundate timp de câteva secunde în apă clocotită.
Roșiile mari sunt tăiate și reîncălzite într-o cratiță de smalț sub un capac, fără a se fierbe.
Masa fierbinte este șters printr-o sită, se va transforma sucul de roșii. Dizolvat în ea sare și zahăr rata de 1 lingura de sare si zahar la 1 litru de suc sau 1,5 la 2 lingurițe de sare și zahăr per 500 ml de suc. Adăugați un vârf de scorțișoară la 0,5 litri de suc. Dacă într-adevăr leneș, puteți printr-o sită, și nu șterge, elimina doar pieile de tomate, dar crede-mă, sucul de roșii Seedless mult mai plăcut să bea.
Umplem cu roșii în bănci.
Pasteurizați la o temperatură de 85 ° C: cutii de 1 litru 25-30 minute. Sau sterilizați în apă clocotită timp de 8-9 minute.
Pentru a se rostogoli.
Întoarce-te. Înfășurați-vă înainte de răcire.
Din nou, dacă roșiile nu sunt șterse prin sită, va fi delicios să adăugați usturoi și piper dulce la suc. Dacă este frecat, este mai bine să vă limitați la scorțișoară sau altceva decât la adăugarea de sare și zahăr, astfel încât consistența să rămână omogenă.
Consiliile totale (3)
Deci: Tomate se toarnă peste apă clocotită, scoateți-le din coaja, se taie în felii și le-a pus într-un borcan bine pinning.
Apoi vasul se toarnă 1 linguriță de sare și 1 lingură de zahăr cu virf - este proporția jar pe litru. Sterilizați 15 minute de la punctul de fierbere. Înainte de a vă rostogoli, turnați într-un borcan 2 linguri de 9% oțet. Pentru a roti, înfășurați.
Sfat interesant: roșii în proprii. suc.
Luați roșii mici de până la 4-5 cm în diametru, puneți în borcane. Din roșiile coapte face suc, adăugați 1 masă. lingura de sare pe litru, fierbeti timp de 15 minute. și se toarnă roșiile cu suc fierbinte. Roșii - 60%, suc de 40%. Băncile puse într-o tavă cu apă fierbinte, borcane sterilizate de 0,5 litri 7-8 minute. 1 litru 8-10 minute.
Sfat interesant: DUMNEAVOASTRĂ ÎN DUMNEAVOASTRĂ. 2 kg de tomate conserve, 2 kg de tomate pentru tomate, 2 linguri de sare, 2-3 linguri de zahăr, 2 mazăre ienibahar, 1 lingurita scortisoara, frunza de dafin 2, cuisoare 1. Pomidry cu piei groase și clătiți bine pastă, se clătește cu apă fiartă și se pun în borcane. Se toarnă în borcane preparate tomate cu apă clocotită, stea timp de 4-6 minute, apoi se scurge și se toarnă roșii de fierbere, pentru care preparare încrețite, tocătură de fructe coapte și se fierbe timp de 5 minute, se adaugă spetsii.Germetichno capac, învelit într-o pătură și se lasă înainte de a se răci complet.
Articole similare
-
Galben rosu pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve
-
Conservarea roșiilor într-un mod rece - o rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: