Compania noastra este distribuitorul oficial al KRIONIS
Krionis: -Ohlazhdaet KEG direct; -utilizarea mai rece bere rece, -Hladagent - apa care circulă într-o buclă închisă; -Suitable pentru orice cooler de bere, care este apa, performanta mai rece amelioreaza, prelungi durata de viață a acestuia; -Vă nu necesită suplimentare locuri, este ușor de a construi.
Cryonis a fost conceput pentru a aduce majorității oamenilor gustul și calitatea berii vii reale. Cu ajutorul lui Cryonis a devenit posibilă organizarea practică oriunde în lume a vânzării de bere, care păstrează gustul și toate proprietățile berei proaspăt preparate. În același timp, Cryonis nu necesită spațiu suplimentar, este simplu și ieftin.
În plus, este perfect pentru creșterea timpului de vânzare a berii pasteurizate. Această dezvoltare este brevetată și protejată de legea privind proprietatea intelectuală.
Ideea principală este să se respecte regimul de temperatură, în care drojdia este în rezervorul de post-fermentare al fabricii de bere. De obicei, această temperatură este de aproximativ două grade Celsius (2 ± 2 ° C). La această temperatură drojdia este în anabioasă. Creșterea temperaturii la 10 ° C provoacă o reacție extrem de negativă - drojdia începe să se intensifice și dacă temperatura a fost scăzută sau crescută cu mai mult de 10 grade, apoi se descompune complet. Este clar că în acest caz gustul și alte proprietăți ale berei variază și sunt semnificativ.
Respectarea regimului de temperatură este importantă și în cazul vânzării berii pasteurizate. Este demn de remarcat faptul că, cu schema clasică de vânzare, în ciuda faptului că, atunci când se toarnă un pahar de bere într-o bere rece, este în butoi la temperatura ambiantă. Cel mai adesea, având în vedere lipsa de spațiu în baruri, prezența mai multor coolere sub bara, temperatura acolo uneori ajunge la 35 de grade sau mai mult. Destul de natural, berea la această temperatură, indiferent cum a fost conservată, nu poate supraviețui mai mult de cinci până la șapte zile într-un butoi deschis. Prin urmare, sistemul Cryonis ar trebui să fie în fiecare bar, unde nu există o cameră de răcire pentru butoaie. Acest lucru vă poate asigura că timpul de vânzare a berii pasteurizate atunci când lucrați cu Cryonis se va dubla cel puțin!
Principiul de funcționare: cu ajutorul unui răcitor de bere standard, apa care trece prin conductele Cryonis răcește butoia și, prin urmare, berea din interior. În plus, apa rece este însoțită de conducte până la capăt.
În funcție de modificare, Cryonis este alcătuit din conducte de fund sau din partea inferioară și laterale, cămăși de izolare termică laterale și laterale. Este foarte simplu! Și în mod eficient! Temperatura berei din butoi se menține la 4 ± 2 ° C. În acest mod, berea fără modificări poate fi, în funcție de calitățile originale, de până la o lună sau mai mult. În acest caz, sarcina pe răcitor este semnificativ redusă, funcționează într-un mod mai blând, ceea ce sporește durata de viață a răcitorului. În plus, în condițiile climatului cald sau al încărcăturilor ascuțite, folosirea produsului Cryonis garantează întotdeauna vânzarea de bere rece. Cryonis este potrivit pentru aproape toate dimensiunile de butoaie.
Astfel, cu ajutorul unui răcitor și al Cryonis, puteți crea un magazin intermediar pentru zece sau mai multe butoaie, care va fi mult mai ieftin decât a face un frigider. În același timp, dacă este necesar, acest spațiu de stocare poate fi extins și transferat oriunde. Dacă faci un design raft, atunci este nevoie de foarte puțin spațiu.
Pentru a salva temperatura recomandată în timpul transportului pentru a utiliza manta de izolare termică de același tip ca și cel utilizat în Krionise. Aceasta protejează berea de un posibil șoc de temperatură. În cazul în care berea este transportat în condiții normale (nu izoterm auto), utilizarea termorubashek se lasă să stea găsirea de 8 ore la o temperatură de la -25 până la + 25 ° C. Chiar și atunci când se utilizează transportul izotermă recomandat termorubashki, deoarece în cazul unor situații de urgență, întârzieri Când încărcați și descărcați, puteți fi liniștiți pentru siguranța berii.
FOARTE IMPORTANT! Când lucrați cu Cryonis, este necesară o presiune mult mai scăzută de dioxid de carbon în sistem. Luați în considerare acest lucru dacă nu intenționați să vindeți toată berea folosind Cryonis - în acest caz aveți nevoie de un reductor cu două ieșiri reglabile independent (cu trei manometre) sau mai mult.
Sistemul Krionis bere din butoiul este rece, crește solubilitatea dioxidului de carbon. Dacă utilizați o presiune mai mare de 1,5 bari, există riscul de a umple berea cu dioxid de carbon. În acest caz, o singură spumă va curge din robinet și reglarea ulterioară a presiunii nu va face nimic. Singura modalitate de a corecta situația este de a "vindeca" butoiul suprasaturat. Pentru a face acest lucru, trebuie să sângereze de dioxid de carbon din butoiul complet și așteptați câteva ore pentru dioxidul de carbon din bere afară. Este posibil ca această operație să fie repetată de mai multe ori, mai ales dacă butoiul este plin sau aproape complet. Pentru a elibera presiunea, este necesar, taie furnizarea de dioxid de carbon pe capul butoiului ușor desface piulița, care se înșurubează o supapă de reținere, adică după a doua fitingul la care este purtat furtunul de gaz. Presiunea ar trebui să fie ușurată încet. Nu deșurubați complet supapa de reținere!
Berea live este una deoarece conține celule vii de drojdie de bere. Acestea determină proprietățile și calitățile gustului inerente numai în berea vie. Aceste microorganisme sunt foarte sensibile la efectele de temperatură. La sfârșitul procesului de arsură într-un rezervor la o temperatură apropiată de zero, acestea cad în anabioză și pot rămâne în această stare pentru o lungă perioadă de timp. Dar dacă există o schimbare bruscă a temperaturii sau dacă temperatura crește peste 10 grade Celsius, atunci drojdia fie primește un șoc de temperatură și se descompune, fie începe să se intensifice. Toate acestea conduc la o schimbare a gustului și a aromei berii.
Sarcina principală - după umplerea berelor în butoaie de a menține regimul de temperatură apropiat de cel în care sunt drojdie în rezervorul de după fermentare, aceasta se situează între 0 și +6 grade Celsius. Berea în butoaie trebuie transportată și depozitată în aceste condiții. Dacă există o încălzire a berii, atunci răcirea nu o readuce la calitățile originale.
Respectând aceste recomandări, veți putea păstra întotdeauna berea așa cum o prepară beciul - viu, gustos și util!
"KRIONIS" universal pentru kerg DIN și EURO 30 l - 4100 ruble.
"KRIONIS" universal pentru kerg DIN și EURO 50 l - 4700 ruble.
"KRIONIS" universal pentru butoi DIN și EURO 30 și 50 litri -5200 ruble.
"KRIONIS" pentru butoi GSG 20 de litri - 3500 de ruble.
Cămașă termoizolantă pentru transport pentru butoaie 30 litri - 1500 ruble.
Izolare termoizolanta pentru transportul butoiului 50 l - 1800 de ruble.
Atunci când comandați mai mult de 40 de "Cryonis" sau cămăși simultan, este posibil să plasați o siglă individuală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: