Varza (Brassica'ceae latină) este o familie de dicotiledonate, inclusiv ierburi perene și anuale, uneori semi-arbusti sau arbuști. Anterior, familia era numită Cruciferae.
Varza este cea mai importanta pentru o persoana reprezentativa pentru aceasta familie.
Familia are aproximativ 380 de genuri și aproximativ 3.200 de soiuri. Ele sunt foarte inegale pe întreaga planetă. Ele sunt concentrate în principal în latitudinile temperate ale emisferei nordice. În tropice, ele cresc în genuri unice limitate la zonele montane, există, de asemenea, în introducere și ca buruieni. Un număr mic de cruciferi, crescând în emisfera sudică, conține o confluență locală îngustă.
geografie
Cruciferae se adaptează bine la cele mai diverse habitate. Unele dintre ele cresc în condiții severe de munți înalți, ajungând la limitele de creștere a plantelor (4,5-5,7 kilometri deasupra nivelului mării), unde împreună cu lichenii sunt pionieri de acoperire vegetală; altele cresc de-a lungul coastelor mării; unii în propagarea lor se îndreaptă departe spre însămânțare. și sunt tipice regiunilor arctice; alții sunt locuitori ai deșerturilor, semi-deșerturilor și stepei. Cruciferae sunt, de asemenea, răspândite în păduri, în vegetație de stepă, în locuri umede și chiar în apă, dar predomină cu siguranță plantele habitatelor aride și uscate.
Cu toate că, în ciuda unei adaptări atât de bune la condițiile de mediu, există o varietate relativ mică de forme de viață. Majoritatea cruciferelor sunt ierburi perene sau anuale, există și semi-arbuști, în care partea inferioară a tulpinii se lignifiază.
Frunzele crucifere alternative, cu cele inferioare, formează adesea o rozete rozetă. La unele specii se observă heterofilii. Din plantele crucifere există plante absolut goale și acoperite cu fire de păr simple sau cu furculițe sau ramificate cu stea. Fetele cu stelaj multi-ascuțite seamănă cel mai des cu scări. În pubescență participă de asemenea părul glandular, precum și părul malpighian - prostrat, bifid, atașat în mijloc.
Pentru crucifere caracteristic corymbose apicală sau raceme, de obicei (sau cu câteva excepții) bezlistovye inflorescențe, din când în când există abundente trunchiate, aproape capitato, sau, dimpotrivă, tepos alungite.
Florile sunt, de obicei, lipsite de bracte și bracte, nu mari, de obicei foarte mici, neatractive, dar și multe sunt destul de înflorite, dând plantei o decorativitate binecunoscută. Prin structura lor, ele sunt extrem de monotone. Sepalele, plasate în două cercuri (două în fiecare), pot fi sacciformate la bază, iar în aceste situații, nectarul curge în aceste recipiente. Petalele sunt, de asemenea, patru, libere, plasate în cruce (de aici numele cruciferous). Culoarea petalelor este dominată de nuanțe de culoare albă și galbenă, dar plantele cu flori purpuriu, roz, aproape roșii vstrechayutsya. Petalele, în cea mai mare parte, sunt mai late în partea de sus. Ele sunt în cea mai mare parte vyemchatye sau integrale, cu toate acestea, există de cruciferi în plus, specii cu lobed, pinnately-disecat și chiar ciliate-fringed. Stamilele sunt de obicei 6, plasate în două cercuri. Dintre acestea, două laterale (cercul exterior) sunt scurte, cele patru mediane sunt mai alungite. Uneori, mediana crește împreună cu 2 componente. În situații rare, toate staminele de aceeași lungime sau trei lungimi diferite. Numărul acestora poate fi uneori redus la 4 și chiar la 2 sau la 16. Într-un număr de subspecii, staminele sunt echipate cu accesorii sau filamentele lor cresc ca dinții și aripile. Ginecologie din două carpela. Pe cusătura de fuziune a carpelilor se formează un sept fals, care împarte ovarul în două cuiburi. De regulă, ovarul este așezat, dar la unele specii se află pe un gynofore destul de lung. Caracteristicile structurii ovulelor au un rol semnificativ în taxonomia cruciferelor. Cotiledoanele sunt, de obicei, plate, dar ele sunt, de asemenea, pliate longitudinal, cum ar fi varza, uneori încrucișată încrucișată sau spiralată.
Cruciferii sunt capabili să se reproducă atât prin polenizare încrucișată, cât și prin polenizare. Principalii polenizatori sunt muștele, albinele, albinele; unele specii sunt polenizate noaptea de fluturi. Albinele sunt atrasă de mirosul subspecii purtătoare de miere și de cele mai vii flori. Aceste specii, în care florile sunt mici, neatractive, sunt vizitate în cea mai mare parte de muște. Insectele sunt atrase de contraste de culoare, din când în când, care apar în timpul înfloririi și fructelor.
Cross-polenizarea de către cruciferous oferă dichogamy inerent. Pentru cea mai mare parte dintre ele este protogyny specifică, protandry observate foarte rar. În acele situații în care polenizare încrucișată din cauza unor motive care nu sunt efectuate (ploaie, căldură, lipsa de polenizatori), crucifere polenizate datorită capacității de a auto-polenizarea (autogamiya). Mecanism combinat polenizare posibilă observarea, de exemplu, smock doamnei (pratense Cardamine). La începutul anterelor cu flori de stamine lungi se desfășoară în afara, care nu este motivul pentru care sunt polenul ajunge stigmatul propriei sale flori, dar se poate lipi de picioarele de insecte polenizatoare, care pătrund la baza stamine de nectar de flori. Cu toate că în cazul în care stigmatul nu a avut timp opylyalitsya polen străin, până la sfârșitul perioadei sale de înflorire polenizarea stamine scurte, care, în acest timp crește până la același nivel cu ei. Și, în vreme rea, atunci când insectele nu zboară, anterele stamine lungi nu se întoarcă și să polenizeze stigmatul propriei sale flori. Acolo, în mijlocul cruciferele și astfel de plante, care la începutul stamine de flori complet deviate spre exterior, și apoi crește, aduce anterele la stigmat si polenizeaza-l. Deși doar un singur polen Stamen revarsă în prezent pe stigmat, alte antere apoi dezvăluite, economisind polen pentru polenizare încrucișată.
Dacă structura tuturor celorlalte organe ale cruciatului este destul de uniformă, atunci nu se poate spune despre fructele, ale căror structuri sunt cele mai utilizate pe scară largă în taxonomia familiei. Fructele alungite, a căror lungime depășește cu mult lățimea, sunt numite păstăi, cele scurte sunt păstăi. Atât acestea cât și altele pot fi deschise de 2 ori sau nu se deschid. Fructul care se desfasoara dupa caderea frunzelor pe pedunculi ramane un cadru, desenat de un sept fals. În păstăile care nu se deschid, plitele sunt adesea îngroșate, iar păstăile devin nuci. De interes special sunt fructele pe termen lung, constând din segmentul superior, permanent ne-deschiderea și deschiderea sau ne-deschiderea inferioară. În unele situații, segmentul superior este fără semințe, în altele cel inferior, în cele mai multe cazuri ambele segmente au semințe. Printre fructe asociate, păstăi sau păstăi, de asemenea, diferă. Fructele cruciferilor variază foarte mult în funcție de mărime, de forma supapelor și de diferitele creșteri pe ele.
La răspândirea de fructe și semințe cruciferous adaptate destul de diferit. Multe dintre ele sunt clasificate ca anemochores. Acestea sunt, de regulă, specii cu fructe înfundate sau cu vezicule, multe specii cu semințe mici, ușoare transportabile de vânt sau cu semințe cu aripi. Din când în când, segmentele superioare ale fructelor bipartite se prăbușesc împreună cu una dintre clapeta inferioară a marginii sau cu o bucată de sept care crește și velele.
Există, de asemenea, un număr de cruciferi, un subset de subspecii, care au pe crescurile în formă de cârlig de fructe. Din această cauză, se agață de părul animalului și îl poartă. În unele situații, semințele sunt împrăștiate datorită "eforturilor" plantei însăși.
Cele mai crucifere cu fructe care se desfasoara puternic au hygrochasia. Pentru un număr mare de subspecii, care cresc în condiții uscate, materialul seminal al mucoasei este mucoase (mixospermie). La mucus se agață particule mici de pământ, care fixează semințele și le protejează de vărsarea în mediul înconjurător al altor persoane.
Una dintre trăsăturile masei crucifere, care își îmbunătățește în mod serios capacitatea de adaptare, este heterocarpia în toate manifestările sale diferite. În unele situații, părți ale fătului (heteroartrocarpia) sunt diferite, cum este cazul unei mase de specii cu fructe bipartite, în alte situații, fructe în întregime. Heterocarpy oferă metode combinate de creștere și conservarea mai sigură a semințelor și posibilitatea germinării lor în condiții variabile.
Nu mai puțin interesant pentru cruciferă este un alt tip de heterocarpie - amfarcică. Aceasta, împreună cu struchochkami flori conventionale se poate deschide inflorescență apical dezvolta cleistogamous bazale care îngropare sub forma sol numeroase struchochki indehiscent semanate (geokarpiya). În acest inflorescențe aeriene în anii rele de multe ori nu ajung în subteran rodirea ca fructele se coc în mod continuu.
Importanța economică a cruciferei este greu de supraestimat. Vegetal, ulei, miere, și culturilor furajere conțin unul la fel de bine cunoscute, cu toate acestea, joacă un rol major, desigur, varza în diversitatea subspecii sale. Varza cultivate în timpurile preistorice, și I-e informații despre el datează din neolitic. Mulți oameni de știință, începând cu Darwin, cred că toate formele culturale existente se coboară din forme de varză sălbatică de varză (Brassica oleracea), altele - din luarea în considerare ca un tip independent de varză de pădure (Brassica sylvestris), alții le asociază cu o serie de Subspecii mediteraneene. Nici unul din planta pentru un anumit număr de mii de ani, nu și-a dat omului ca o selecție largă de materiale, cum ar fi varza. kale maximă populară, un număr mare de forme, și că sub-specii se cultivă pe toate continentele. Dintre acestea, varza este principala planta alimentara a tarilor cu latitudini temperate. gustul calitățile incontestabile ale acestor subspecii ca gulii, conopida si broccoli variantele sale. Multe subspecii locale sunt preferate în special de populația țărilor individuale. Deci, una dintre cele mai vechi plante cultivate, cultivate în China și Japonia, sunt varză chinezească (B. chinensis) și varză Pekin (B. pekinensis).
Ca plante de legume crucifere sunt bine cunoscute diferite sub-specii de ridiche și ridiche (Raphanus sativus), așa cum asezonarea ascuțit - vulgaris Hreanul (Armoracia rusticana) și muștar (Brassica juncea). Una dintre culturile de grădină cultivate este o salata de năsturel, cultivate pe scară largă în Caucaz. În rolul de salată luate la același număr de crucifere sălbatice, cum ar fi, de exemplu, rapiță sau de iarnă creson, simplu (Barbarea vulgaris), macris (Nasturtium officinale) și altele și sumochnik cioban sau traista ciobanului (traista-ciobanului) mai O sută de ani în China, crescuți ca legume. Frunzele tinere și pețiolele varza katrana mare sau Laminaria (Crambe maritimă), de multe ori ia sparanghel cum ar fi.
O valoare economică mare conține un număr de semințe oleaginoase cultivate. Dintre cei din latitudini temperate maximaliza plante oleaginoase randament - semințe de canola, care au până la 50 de procente ulei. Acesta conține o utilizare pur tehnică - este utilizat în timpul oțelurile de cementare, după prelucrare specială este bine vindecat, formând o masă cauciucata (factice), care este utilizat pentru dedurizarea de cauciuc și creion de fabricație Radiere dure. Ulei de muștar cuprinde o utilizare alimentară, pentru cea mai mare parte din industria de panificație și de patiserie și la fabricarea margarinei și de conserve, și o pudră (calup) este utilizat ca un muștar de mese.
Astfel de plante furajere valoroase, cum ar fi napii (Brassica napus var. Napobrassica), napi și napi (ambalaje Brassica), de asemenea, aparțin cruciferele. Chiar și verde furajere semănate varză, rapiță și ambrozie (canola hibrid si varza creata).
Multe crucifere datorită conținutului ridicat de vitamine, în special de vitamina C, sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Un efect hemostatic bun este furnizat de sacul unui păstor - una dintre cele mai populare plante din medicina chineză și tibetană. Multe specii sălbatice sunt foarte decorative, deci merită o atenție deosebită. Desigur, printre crucifere există buruieni puternice, care necesită un mod special de luptă.
Afișați paginile
Trimiteți-le prietenilor: