Optimist-blog.ru> Nutriția corectă> Ce este proteina și cum să beți complexe de proteine?
Inutil să spun, cât de importante sunt proteinele pentru oameni?
Ele sunt, de asemenea, surse de aminoacizi esențiali, la care sunt defalcați în timpul digestiei. În consecință, pentru a menține viața, o persoană trebuie să primească alimente bogate în proteine (ouă, carne, pește, lapte, nuci).
Sportivii - siloviki (culturistii, halterofilii, powerlifterii) au nevoie de proteine. Ca și în cazul eforturilor fizice sporite, apar microfracturi ale fibrelor musculare și au nevoie de "material de construcție" pentru "reparare".
Concluzia este că "este necesar să mănânci din ce în ce mai mult!" Cu toate acestea, nu totul este atât de simplu. Pentru a digera alimentele, corpul își petrece multă energie. În plus, prin absorbția mai multor mâncăruri, întindem stomacul. Orice sportiv are o întrebare - cum să obțină cantitatea necesară de proteine și să nu perturbe sistemul digestiv.
Soluția la problemă este proteina, cum ar fi alimentația sportivă sau un supliment alimentar. Este proteină, purificată din grăsimi și exces de carbohidrați. Este mai ușor și mai rapid să se digereze, aminoacizii sunt alimentați mai rapid în sânge.
Majoritatea sportivilor au decis pentru ei înșiși problema de a "bea sau nu bea" în favoarea proteinei. În mod firesc, se pune întrebarea: ce proteine ar trebui să aleg? Iată două opțiuni.
Complexe proteice complexe vândute în magazinele de nutriție sportive sau cocktail-uri de origine proteică.
PROTEIN COMPLEXES
Componentele gata. Un efort minim pentru pregătire. Proteine pure, îmbogățită cu vitamine. Poate că singurul negativ - un preț destul de ridicat. Dar dacă recalculați costul de ambalare a unei astfel de pulberi pentru costul a aproximativ aceeași cantitate de fripturi de carne, diferența va fi mică.
Printre complexele de proteine, cel mai popular este zerul, urmat de ouă și legume (soia).
Proteina din zer este făcută din zer, curățând-o cu exces de grăsimi, lactoză și impurități, adăugând vitamine.
Prin producție și concentrația de proteine, proteina din zer este împărțită în concentrat proteic din zer și izolat de proteine.
Ele diferă în concentrația de proteine și, desigur, la preț.
O altă proteină izolată din lapte este cazeina. Este mult în brânza de vaci. Acesta este de obicei consumat pe timp de noapte pentru a oferi organismului o proteină de lungă durată.
Proteina din ou este mai bună decât laptele în ceea ce privește viteza digestiei, în funcție de valoarea nutritivă. Dar gustul acestei proteine nu este de a plăcea tuturor, este destul de specific, cu amărăciune, deci majoritatea aleg proteine din lapte.
Proteina din soia este produsă în principal pentru vegetarieni. Gustul său este chiar mai specific decât oul, compoziția aminoacizilor nu este completă, soia este digerată prost. Dar această proteină nu conține grăsime, deci este bine să o folosiți în timpul perioadei de uscare.
Producătorii de complexe proteice combină diferite tipuri de proteine, obținând diferite rate de asimilare, un set de aminoacizi. Zerul este cel mai ieftin, izolatele sunt scumpe. Izolații se absorb mai repede, cazeina este mai lungă. Amestecarea oului și proteinei din lapte produce un produs cu un gust mai plăcut decât oul și un set mai complet de aminoacizi decât zerul.
Cel mai important lucru în alegerea unei proteine, astfel încât să fie bine absorbit (nu a existat balonare, arsuri la stomac).
Cum să luați proteine
Porțiunea de proteină este diluată în lapte, apă sau suc. Lichidul ar trebui să aibă o temperatură de aproximativ 37 de grade, deoarece la această temperatură stomacul funcționează cât mai eficient posibil.
Ouăle se amestecă puternic în timpul preparării. Prin urmare, este recomandat să le reproducem în prealabil. Cu cât apa este mai caldă, cu atât mai puțină spumă.
Amestecurile de soia se umflă puternic, așa că li se recomandă să se dilueze într-o cantitate mare de lichid sau să se mănânce uscat, spălate cu apă.
Cea mai potrivită perioadă de timp pentru a bea un cocktail este cu 40 de minute înainte de antrenament și după 30 de minute. În această perioadă, se deschide o fereastră de proteine-carbohidrat, când organismul are nevoie de o anumită cantitate de proteine și carbohidrați.
Dar, în general, este întotdeauna bun, atunci când concentrația de aminoacizi din sânge este mai mare - contribuie la o recuperare mai rapidă și la odihnă.
ACOPERIILE DE PROTEINE DIN DOMENIU
Dacă sunteți "împotriva oricărei chimii" și sunteți confuzi de amestecurile pregătite, vă puteți pregăti combinând diferite produse.
Principalele componente ale cocktail-ului:
- baza este apa, lapte, iaurt fara grasimi fara zahar, kefir, lapte copt fermentat, suc. Volumul aproximativ 200 - 250 ml
- proteine - lapte praf, brânză fără grăsime, ou de pui (fiert), ouă de prepelite (pot fi crude). Volumul este de aproximativ 100 - 150 gr
- carbohidrați - zahăr brun, miere, gem, gem. Numai 15 gr
- grăsimi (la discreția dvs.) - ulei de măsline / ulei de in - 1 lingura. o lingură
- vitamine - orice fruct și fructe de pădure (pot fi înghețate)
Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga fulgi de ovăz, tărâțe de secară, vanilie, pudră de cacao, scorțișoară, chipsuri de nucă de cocos. Încearcă!
Câteva rețete în cele din urmă.
- Lapte - 350 ml
- brânză de vaci - 100 gr
- ou fiert cu ou alb - 4 buc
- banana - 1 bucată
- ulei de măsline - 1 linguriță.
- miere - 2 linguri. l.
- Lapte - 300 ml
- lapte praf - 4 linguri. l.
- crema de inghetata - 4 linguri. l.
- ou crud - 1 bucată
- Kefir - 200 ml
- lapte praf - 60 gr
- gem - 1 lingura. l.
- zahăr - 1 linguriță.
- Lapte - 250 ml
- iaurt neindulcit - 100 ml
- banana - 1 bucată
- fulgi de ovăz - 2 lingurițe. l.
- miere - 2 linguri. l.
- inghetata - pentru gust
- Suc de portocale răcit - 250 ml
- iaurt neindulcit - 100 ml
- lapte degresat - 100 ml
- banana - 1 bucată
- câteva cuburi de gheață
Se amestecă ingredientele cu un blender timp de un minut și se bea pentru sănătatea ta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: