Brânza Adyghe este folosită pe scară largă pentru coacerea tuturor popoarelor caucaziene. Piesele osetine, khachapuri adzharian și achashi abhazzi au câștigat de mult o popularitate bine meritată în întreaga lume. Și astăzi vrem să vă spunem cum să pregătiți o plăcută delicioasă cu brânză Adyghe, care vă va mulțumi oaspeții și membrii familiei.
Pușcă tort în multivark
- Strângeți cearceafurile deasupra celuilalt.
- Se slefuieste pe un ras 250 grame de tare si 150 de grame de branza Adyghe. Se amestecă cu ierburi tocate, un ou de găină, două linguri de smântână și mirodenii ca gust.
- Puneți jumătate din umplutură în centrul foii de sus și împăturiți marginile - ar trebui să obțineți un cerc care se potrivește cu mărimea cupei multivarkului dvs.
- După aceea, așezați restul de umplutură cu un strat gros deasupra plăcii și din nou puneți marginile în centru, astfel încât să nu existe găuri pe suprafață.
- Porniți aparatul și puneți câteva bucăți mici de unt pe fundul vasului. Apoi puneți placinta cu cusăturile în jos și setați modul "Coacere" la 20 de minute.
Puneți blatul gătit pe o farfurie, tăiați în porții și serviți pe o masă cu ceai sau ca aditiv la o salată de legume.
Fast pie cu brânză Adyghe
- Se amestecă 125 grame de unt sărat la temperatura camerei cu o jumătate de pahar de smântână.
- Adăugați la produse două pahare de făină cernută și o linguriță de praf de muștar.
- Frământați aluatul, colectați-l într-un castron, înfășurați-l într-un film alimentar și expediați-l la frigider timp de un sfert de oră.
- Îndepărtați 300 gr de brânză Adyghe și 50 de grame de brânză pe o răzătoare.
- Acoperiti formularul cu pergament.
- Aluatul se scoate din frigider, se separă două treimi și se rostogolestează astfel încât să puteți închide fundul formei și laturile.
- Așezați formarea în matriță și o străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță.
- Răspândiți umplutura, presărați-le cu ierburi franceze și umblați pe suprafață cu un bolț de rulare.
- Închideți tortul cu aluatul rămas și așezați marginile. Partea superioară a plăcii poate fi, de asemenea, străpunsă cu o furculiță, astfel încât să nu se formeze bule.
Coaceți o plăcută delicioasă cu brânză timp de 40 de minute, apoi tăiați-o în porții și serviți-o la masă.
Adjarian khachapuri
Vă oferim opțiunea de preparare a acestui fel de mâncare delicioasă la domiciliu. Pentru a coace un tort cu brânză Adyghe, urmați instrucțiunile noastre:
- Frământați aluatul din 300 de grame de făină, cinci grame de drojdie, 90 de grame de ulei vegetal și un vârf de zahăr. Puneți-l într-un loc cald și așteptați până se ridică.
- Împărțiți aluatul în bile de aceeași dimensiune ca și mărul mediu.
- Aliniați piesele cu mâinile, puneți-le pe o foaie de copt și împachetați marginile, formând bărcile.
- Brânza Adygei (300 de grame) se prăbușește pe mâini și pe plăcinte.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și plasați o coală de copt în el. Gatiti-le timp de zece minute.
- Când aluatul este rumenit, trebuie să ajungeți la barci, să distrugeți ouăle și să le puneți direct pe suprafața plăcilor.
Puneți coacerea în cuptor timp de încă șapte minute. După aceea Ajarian khachapuri va fi gata, iar ei pot fi serviți la masă.
Achma leneșul
Dacă așteptați oaspeții și nu este absolut necesar timp pentru preparare, rețeta noastră vă va ajuta. Aici puteți citi cum să faceți o plăcintă cu brânză și verde Adyghe:
- Șase ouă bate cu 700 ml lapte, sare, mărar tocat și patrunjel.
- Adăugați 500 g de brânză Adyghe rasă la amestec.
- Pe foaia de coacere puneți o coală de pâine de pita și o ungeți cu o umplutură, apoi puneți o altă foaie deasupra acesteia și repetați operația. Ar trebui să obțineți doar șapte straturi, iar în partea de sus ar trebui să fie pâine pita. Nu uitați să lăsați niște umpluturi pentru lubrifiere.
- Pregătiți acmu în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră și cu zece minute înainte de a-și lubrifia suprafața cu resturile unui amestec de brânză și ouă.
Când plăcintă este puțin rece, trebuie să fie tăiată și servită la masă.
Khachapuri casă
- Pregătiți aluatul din 250 ml lapte, o linguriță de drojdie, două linguri de zahăr, trei pahare de făină de grâu, ouă de pui, sare și piper la gust.
- Când aluatul este gata, rotiți-l, uleiul și rolați-l într-o rolă. După aceasta, piesa de prelucrat ar trebui să fie răsucite într-un fascicul și lăsată singură o jumătate de oră.
- Pentru umplutură, se toacă fin legumele și se amestecă cu 180 de grame de brânză de vaci. Adăugați aici o proteină, 300 de grame de brânză Adyghe și 100 de grame de suluguni.
- Împărțiți aluatul în aceleași bucăți și rolați prăjiturile. Puneți umplutura în centrul primei piese de prelucrat și conectați marginile în centru. Rulați ușor tortul cu un bolț. Faceți același lucru cu restul produselor.
Puneți khachapuri pe o foaie de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de un sfert de oră. Lubrifiați plăcile finite cu unt și serviți imediat la masă.
Tort cu vinete și brânză Adyghe
Cei dragi vor aprecia cu siguranță combinația de gust de legume coapte și brânză moale. Puteți să preparați produse de patiserie urmând rețeta:
- Vinetele se taie în jumătate, se presară cu sare și zahăr, se presară cu ulei de măsline, se înfășoară folie și se trimite să se coace în cuptor. Apoi trimiteți roșii proaspete.
- Săriți 300 de grame de făină, amestecați-o cu ouă de pui, patru linguri de ulei vegetal și puțină sare.
- Tăiați cu mâinile aluatul friabil, apoi mutați-l într-o formă, acoperită cu pergament. Formați cu grijă fundul și părțile viitoare ale tortului viitor.
- Pentru umplutura, se toaca fin ardeiul bulgar si se toarna 300 grame de branza Adyghe pe un rastel.
- Combinați brânza cu ouă de pui, lapte, smântână, muștar, sare, verdeață și usturoi. Umplerea ar trebui să fie suficient de groasă.
- Vinetele și roșiile îndepărtează coaja, se amestecă pulpa și se pune pe aluat.
- Apoi, așezați cu atenție umplutura și decorați suprafața plăcii cu piper proaspăt.
Trimiteți formularul cuptorului timp de 40 de minute. Sosurile de patiserie se dovedesc a fi foarte gustoase în formă rece și caldă.
Piept cu brânză Adyghe și roșii
O altă rețetă originală este utilă pentru a vă întâlni cu oaspeții:
- Se amestecă 250 de grame de brânză rasă, patru linguri de sos de roșii fierbinți și un gălbenuș.
- Pușurile de patiserie sunt destul de subțiri și se pun pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
- Lubrifiați suprafața aluatului cu umplutură de brânză, lăsând marginile intacte.
- Tăiați roșiile în cercuri subțiri, puneți-le aproape strâns, sare și piper.
Coaceți mâncarea până se face timp de aproximativ zece minute. După aceasta, plăcinta trebuie răcită, tăiată și servită.
concluzie
Placinta plăcută cu brânză (Adyghe) este un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Pregătiți-o pentru rude pentru vacanțe și săptămâni. Suntem siguri că vă vor fi recunoscători și vă vor cere în mod repetat suplimente.
Articole similare
-
Rețeta pentru plăcintă cu brânză Adyghe, secretele alegerii ingredientelor și
-
Tort cu reteta de brânză Adyghe cu o fotografie pe bază de turn, toate delicioase
Trimiteți-le prietenilor: