Pentru sandwich-uri, gustări reci și / sau ca o antena principală, oferim cititorilor noștri să încerce terina de pui cu legume și usturoi. Fără făină și alte lianți, această terină din carne de pui păstrează bine forma, nu se desprinde și este coapte în mod uniform. Avantajul unic al acestui fel de mâncare este că conține o cantitate mică de calorii, rezultând într-o delicioasă și satisfăcătoare. Dacă urmați cifra, asigurați-vă că acordați atenție acestei rețete.
Ingrediente pentru prepararea terrine de pui cu legume:
- file de pui - 600 g
- ou - 1 buc.
- usturoi - 2-4 cuișoare
- amestec de legume (vinete, paprika, mazăre, roșii, dovlecei etc.) - 300 g
- ulei vegetal - 2 linguri.
- Sare, piper, frunze de dafin - la gust
Rețetă pentru terrine de pui cu legume:
Carnea de pui sau carnea de pui pe care o mâncăm este lăsată în măcinătorul de carne, împreună cu cuișoarele de usturoi. Se amestecă carnea de pasăre cu un ou mare, piper măcinat, sare, dacă se dorește - cu ierburi. Masa este ușor bătută, dând-o plasticitate.
Capacitatea rezistentă la căldură rectangulară este acoperită cu o foaie de folie, pe care o unim cu ulei vegetal, umplem cu jumătate din umplutura noastră - distribuită uniform și ușor, în jurul perimetrului.
mână mare de amestec de legume congelate mazăre verde, tocat în cuburi albastru puțin, dovlecei, ardei dulci și roșii să omită carne „perna“ - Nu decongelați! Când se coace, umplutura de legume va rămâne parfumată, suculentă și nu va exista lichid în exces. De asemenea, pentru o astfel de terină de pui poate fi tăiat în bucăți mici, fărâme orice legume, se adaugă ierburi, nuci, fructe uscate, puse în centrul de ouă fierte tare și decorticate.
Acoperiti rapid amestecul congelat cu restul de pui de carne de pui - ascundeti complet umplutura multicolor.
Ungeți "partea din spate" a ghiveciului cu o lingură de ulei vegetal, pentru o aromă picantă pe care o răspândim, pentru a ajunge la suprafața lipicioasă, la frunzele de laur.
Ridicăm folia și fixăm marginile opuse cu un con, fără prea multă presiune la produsul semifinit, lăsând un spațiu pentru ventilație.
Coacem terina cu legume în cuptorul încălzit timp de aproximativ o oră - regimul de temperatură este menținut la aproximativ 180 de grade. La sfârșitul procesului, deschideți folia și lăsați crusta să se înmoaie.
Înainte de a servi, o terină de pui delicată și delicioasă este răcită, tăiată în felii de aproximativ 1,5-2 cm lățime.
Articole similare
-
Pui cu legume în coreeană - rețetă pas cu pas cu fotografie pe
-
Pizda de pui cu brânză - rețetă pas cu pas cu poze, feluri de mâncare de pui
Trimiteți-le prietenilor: