Principalele funcții ale nutriției - stadopedia

Școala alimentară igienică

Problemele nutriției sunt astăzi în centrul medicinei. În toate țările, interesul celor mai diverse straturi ale populației, oamenilor de știință și organelor guvernamentale crește în mod constant.







Problema nutriției este inclusă în numărul problemelor globale majore pe care ONU le-a prezentat omenirii, împreună cu probleme precum protecția mediului, furnizarea de energie etc.

Creșterea rapidă a populației globului necesită o creștere corespunzătoare a producției de resurse alimentare și produse alimentare - aceasta este una dintre principalele probleme care determină progresul civilizației terestre.

În același timp, o importanță majoră se acordă în prezent relațiilor de nutriție și sănătate în țările cu un nivel înalt de viață, în care o mare parte din populație suferă de boli dobândite ca urmare a malnutriției, dintre care unul este supraalimentat.

Creșterea producției unei varietăți de alimente ne pune clar în problema igienei produselor alimentare, adică utilizarea rezonabilă și consumul de produse în interesul sănătății publice.

Funcțiile principale de alimentare







Toată lumea știe că nutriția este absolut necesară pentru a menține viața. Știința a stabilit cu fermitate trei funcții ale nutriției.

Prima funcție este de a furniza organismului energie. În acest sens, o persoană poate fi comparată cu orice mașină care funcționează, dar necesită combustibil pentru aceasta. Nutriția rațională oferă un echilibru aproximativ al energiei care intră în organism și este cheltuită pentru furnizarea de procese vitale.

A doua funcție de nutriție este de a furniza organismului substanțe din plastic, care sunt în principal proteine, într-o măsură mai mică - substanțe minerale, grăsimi și, într-o măsură mai mică, carbohidrați. În procesul de activitate vitală în corpul uman, o celulă și structurile intracelulare sunt distruse în mod constant, iar altele apar în loc. Blocurile de construcție pentru crearea de noi celule și structuri intracelulare sunt substanțele chimice care fac parte din produsele alimentare. Nevoia de materiale plastice de produse alimentare variază în funcție de vârstă: copii a ridicat o astfel de necesitate (pentru că au folosit nu numai pentru a inlocui celulele distruse și structurile intracelulare, dar, de asemenea, pentru punerea în aplicare a proceselor de creștere) și a scăzut la vârstnici.

În sfârșit, a treia funcție de nutriție este de a furniza organismului substanțe biologic active necesare pentru reglarea proceselor vitale. Enzimele și majoritatea hormonilor - regulatori ai proceselor chimice din organism - sunt sintetizați de organismul însuși. Cu toate acestea, unele coenzime (o componentă necesară a enzimelor), fără de care enzimele nu își pot arăta activitatea și, de asemenea, niște hormoni pe care corpul uman le poate sintetiza numai de la predecesorii specifici din alimente. Acești predecesori sunt vitaminele prezente în alimente.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: