Clătiți păstăi proaspete de fasole în apă rece. Scoateți păstăile, scurgeți apa, curățați din nou și clătiți păstăile, uscați pe un prosop de hârtie. Înlăturați vârfurile. Dacă aveți nevoie, tăiați păstăile în părți, dar le puteți găti întregi.
Totul depinde de reteta si dorinta ta. Dacă tăiați păstăile din tufișuri foarte mici, vor avea o anumită dulceață.
Procesarea culinară a boabelor de fasole
Încălzirea boabelor verzi în apă clocotită este cel mai popular mod de preparare a legumelor pentru utilizare ulterioară. Când gătiți, folosiți cea mai mică cantitate de apă. Nu fierbeți multe păstăi deodată. Cele mai mici fasole din tigaie în timpul gătitului, cu atât vor fi mai delicioase.
Este important să vă amintiți că fasolea continuă să ajungă la nivelul gata chiar și după ce ați scos vasul de la foc. Pentru a opri acest proces, este necesar să bateți păstăi cu apă rece. Acest lucru este deosebit de important atunci când se pregătesc salate.
Blanarea păstăi verzi de fasole
Acest proces implică scufundarea băncilor de fasole în apă clocotită timp de câteva secunde sau minute și apoi transferarea rapidă în apă foarte rece. Acest lucru păstrează culoarea legumelor.
Cum se face boabe de fierbere
Puneți o cratiță mare pe foc mediu, aduceți apa la fierbere. Pune fasole verde într-o strecurătoare și se pune într-un vas cu apă clocotită, astfel încât apa în tigaie la stânga vezi 3. Lăsați apa fierbe, și acoperiți tigaia cu un capac strecurătoare. Este nevoie de 4-5 minute, iar legumele sunt gata. dip imediat strecurătoare cu fasole în apă rece, de gheață aproape. În apă rece, ar trebui să petreacă cât mai mult timp ca și pentru un cuplu.
Fasole verde într-un cuptor cu microunde
Puneți boabe preparate din fasole într-un bol cu microunde. Adăugați aproximativ două linguri de apă. Acoperiți cu un capac din plastic, lăsând un colț mic descoperit. Gatiti la o putere mare timp de 3-4 minute.
Recoltare pentru utilizarea viitoare a fasolei de sparanghel
Pășunile verzi pot fi pregătite în avans pentru gătit în continuare. Pentru a păstra gustul proaspăt preparat, după fierbere, uscați-le într-un prosop de hârtie, frigider, apoi puneți în frigider într-un recipient închis. Deci, vor fi păstrate timp de aproximativ patru zile.
Cum se îngheață fasolea de sparanghel
Pentru a îngheța păstăi de fasole, trebuie să le spălați, tăiați "ghiare și cozi". Puteți îngheța imediat, dar puteți încerca, așa cum am menționat mai sus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: