De fapt, acesta este un sandwich fierbinte, care constă dintr-un bun, care este încorporat friptura de vită tăiată, o farfurie de brânză. De asemenea, în el există muștar, ketchup, ceapă tocată și cani de castravete murate. Acest fel de mâncare este destul de caloric, porții conțin aproximativ 300 de calorii, deci merită să o includeți cu atenție în dieta copiilor și a persoanelor care controlează greutatea.
Cheeseburger acasă - rețetă foto
Cheeseburger este considerat unul dintre cele mai populare gustări care au apărut în cafenelele americane cu aproximativ un secol în urmă. Faceți-o foarte simplă, mai ales atunci când există semne libere. Dar astăzi vom pregăti un cheeseburger acasă sub rețeta clasică, făcând totul cu mâinile noastre de la început până la sfârșit. Doriți să vă mulțumiți prietenilor nu numai cu un fast-food gustos dar util? Apoi e timpul să ne ocupăm de rețeta cheeseburger chiar acum.
- marinate castraveti - 4 buc;
- brânză tare - 8 buc;
- mustar - 4 lingurițe;
- ketchup - 81 ml;
- ulei pentru prăjituri.
- făină de grâu - 3,5 pahare;
- apă caldă - 170 ml;
- o sare mare în aluat;
- zahăr alb - 5 g;
- drojdie granulată - 5 g;
- ou - 1 bucată;
- ulei rafinat - 10 ml
- ceapa - 50 g;
- oțet - 6 ml;
- sare - 2 g;
- zahăr - 2 g.
- carne de vită - 250 g;
- apă caldă - 30 ml;
- sare la gust.
Output: 8 cheeseburgeri
Cum să gătești un cheeseburger acasă:
1. In primul rand vom face testul, pentru ca aceasta sare, granulele de drojdie si zaharul se combina intr-un vas uscat, unde se toarna un pahar incomplet de apa calduta, adus la 37 de grade. Se amestecă lichidul până se uniformizează, după care introducem ulei rafinat, ouă și făină.
2. Amestecați aluatul moale aromatic din care formăm imediat o minge uniformă și plasați-o în același vas profund.
3. Acoperiți vasele cu alimente de aluat de drojdie și lăsați-o pe masă pentru o oră. În același timp, mărunțim ceapa mărunțită cât mai mică posibil.
4. Transferați cuburile de ceapă într-un bol mic, umpleți-le cu oțet și acoperiți cu sare și zahăr.
5. Acum mănânceți mașina de tocat carnea spălată în mod necesar carnea de vită și mutați umezirea rezultată într-o placă adecvată. De asemenea, injectăm sare și puțină apă pentru viscozitate.
6. Folosiți o lingură pentru a amesteca masa de carne.
7. Cu mâinile ude se formează bucățele de carne tocată, pe care le punem pe o bordă, presărată cu făină.
8. Lăsăm tăblițele în frigider și, în acest moment, revenim la testul crescut semnificativ.
9. Îndepărtați-o pe suprafața de lucru și rupeți bucățele mici, din care se formează bile exacte. Am pus blancurile pe o tavă de copt, care este importantă pentru a pune hârtia de copt, presărată cu făină.
10. Coaceți burgeri pentru cheeseburgeri timp de 20 de minute. Și este mai bine să utilizați modul "Grill", astfel încât acestea să fie prăjite uniform și înflorite din toate părțile.
11. Lăsăm rolele fierte să se răcească și, simultan, prăjiți chiflele într-o cantitate suficientă de ulei rafinat, apăsându-le constant pe suprafața tăvii de prăjit cu o lopată lată pentru a păstra forma plană. Apropo, incercati sa rotiti mai des carnea, astfel incat sa fie rapid prajite.
12. Răspândim carnea finită pe o farfurie, țesută cu șervețele, care vor absorbi grăsimea de care nu avem nevoie.
13. În etapa următoare, amestecați marinada dintr-un castron cu ceapă și adăugați în interiorul sosului de roșii ("Grill" sau "Gratar").
14. Se amestecă pansamentul parfumat, apoi se taie castravetele marinate în cercuri și se iau felii subțiri de brânză tare. Este mai bine să o cumpărați deja în această formă, deoarece acasă va fi destul de dificil să faceți acest lucru.
15. Deci, să începem să asamblam cele mai delicioase brânzeturi. Pentru a face acest lucru, tăiați chiflele răcite, ungeți o suprafață cu un muștar puternic și puneți o bucată de carne de vită pe partea superioară.
16. Apoi, așezați o bucată de brânză și 5 cercuri de castraveți murate.
17. În ultima etapă, se toarnă o linguriță de dressing de roșii cu ceapă și se acoperă cu a doua jumătate a bobului.
18. Asta e, brânzeturile de casă din țară sunt gata să se întoarcă!
Cum să vă pregătiți un cheeseburger ca în McDonald's
Se pare că un cheeseburger de la McDonald's este una dintre cele mai simple feluri de mâncare, dar acasă, gustul nu se va repeta. Experții păstrează o rețetă secretă pentru chifle și fripturi, așa că trebuie să fiți pregătiți că gustul va fi ușor diferit.
Pentru fripturi:- Carne de vită tocată.
- Ou.
- Sare, condimentată pentru grătar (este folosită de bucătari de la McDonald's).
- Pentru a face acest lucru, adaugati oua tocata, condimente preferate, sare. Mânați cu apă sau unsori cu ulei vegetal. De la umplutura pentru a forma fripturi - acestea ar trebui să fie rotunde în formă (în chifle de dimensiuni) și ușor aplatizate. Prăjiți sau coaceți în cuptor.
- Castravetele tăiate în cani, se curăță ceapa, se clătesc, se taie în cuburi mici.
- Mergeți la "asamblarea" unui cheeseburger. Taie fiecare bun de-a lungul. Puneți friptura pe partea inferioară, deasupra plăcii de brânză. Pe brânză, puneți ceapa și castravetele tocate, turnați pe ketchup și adăugați mustarul la gust.
Puteți mânca la rece, puteți, ca într-un restaurant fierbinte, încălzire în cuptorul cu microunde. De ce merg la McDonald's, dacă mama știe totul.
Următoarea rețetă este puțin diferită de cea oferită de restaurantul fast-food, pe de altă parte, un astfel de cheeseburger este mai util.
Sistemul de "asamblare" a unui cheeseburger este aproape la fel ca în rețeta anterioară. Există nuanțe - tăiați bunul, în fiecare jumătate din interior pentru a frotiu cu ketchup. Partea inferioară pentru a acoperi cu o frunză de salată la dimensiunea unui bun (spălat și uscat anterior). Apoi puneți în următoarea ordine: brânză, friptură, castraveți și ceapă (felii), peste un pătrat de brânză, apoi rotiți.
Dacă bucătarul nu are încredere în produsele semiprelucrate, friptura poate fi gătită singură, luând carnea de vită măcinată și amestecând cu oul, sarea și condimentele. În primul rând, răsuciți carnea de vită printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și condimente pentru grătar, dând o aromă foarte delicioasă felului de mâncare.
Un astfel de cheeseburger, gătit la domiciliu, este mai util, deoarece conține o salată bogată în vitamine și minerale.
Sfaturi și trucuri
Brânzeturile de casă sunt bune și care lasă loc pentru experimente, de exemplu, puteți lua un castravete în loc de castraveți murate - sărate, crocante, fără oțet și, prin urmare, mai utile.
Conform rețetei restaurantului McDonald's, branza de la firma "Hochland", fuzionată, deja tăiată cu plăci, este obligatorie pentru cheeseburger. Dacă nu există un astfel de produs în casă, este permis să îl înlocuiți cu orice brânză topită, încercați doar să o tăiați cât mai subțire posibil.
Componente importante ale cheeseburger - ketchup și mustar, pot fi înlocuite cu sos de roșii, pune ca un experiment un cerc de roșii proaspete. Din muștar puteți refuza deloc sau adăugați muștar francez cu semințe.
În loc de un bun obișnuit, îl puteți lua cu susam sau faceți-l singur. Pentru preparare, vor fi necesare produse simple: 1 kg de făină, 0,5 l. lapte, 50 gr. drojdie obișnuită, 1 lingură. l. zahăr, 150 gr. unt (sau margarină bună) și 2 linguri. l. ulei vegetal, 0,5 linguriță. sare.
Se amestecă untul topit, zahărul, sarea, laptele cald și drojdia. Turnați făina, frământați aluatul. A pleca într-un loc cald, acoperit de curenți. Lasă-l să vină, să se prăpădească de mai multe ori. Apoi divide în porții, rotiți bilele și ușor aplatizați. Puneți o tavă de copt, coaceți. Răcește-l. Acum puteți începe să pregătiți brânzeturile.
Deci, mâncarea americană, pe de o parte, este simplă și constă din ingrediente obișnuite, pe de altă parte este dificilă, deoarece este imposibil să repeți gustul acasă. Dar acest lucru nu este deloc un motiv pentru a refuza experimentele gastronomice. Poate că un cheeseburger făcut acasă va fi de o mie de ori mai delicios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: