Ce să gătești la masă cu carne tocată - rețete pentru mâncăruri delicioase

Carne de porumb cu parmezan

13 frunze uscate de lasagna;
40 g de făină;
60 g de parmezan;
20 g de patrunjel;
550 g de carne de porc și de vită;
10 g de sare;
3 g busuioc uscat;
60 g unt;
430 ml de lapte;
570 g de piure de roșii;
5 g piper negru;
1 ceapă.

Câte de timp - 1 oră și 15 minute.

Nutriția la 100 g este de 130 kcal.

Îndepărtați becul și prăjiți-l într-o cantitate mică de unt. Trebuie să obțină o culoare aurie;
Apoi adăugați ceapa de ceapă la ceapă, amestecați și gătiți împreună până când carnea este gata. Trebuie să schimbe complet culoarea. Adăugați sare și piper;
Pureul de tomate trebuie preparat din roșii și puteți cumpăra gata. Dacă alegeți prima opțiune, roșiile trebuie blânse. Pentru a face acest lucru, ar trebui să faceți o tăietură încrucișată dedesubt, înmuiți legumele în apă clocotită, țineți-le acolo timp de două minute, apoi decojiți pielea cu un cuțit. Celuloză mărunțită sau amestecată cu un blender;
Adăugați aceste roșii în tigaie și extindeți masa la foc mediu timp de încă zece minute. Tot lichidul trebuie să se evapore;
Pătrunjel tocat fin și împreună cu busuioc uscat adăugați la carne;
Luați o cratiță separată cu un fund gros pentru a face sosul Béchamel. Este necesar să se topească untul în el și să se curețe făina, să se amestece;
Atunci când uleiul se încălzește bine, este necesar să se toarnă laptele rece în el și se amestecă în porții mici. Tigaia de sos nu ar trebui să se oprească în acest moment;
Când tot laptele este în cratiță, ar trebui să fie returnat în sobă și fiert la un foc lent timp de cinci minute, ar trebui să se îngroaie. Dacă există un adevărat nucșug, îl puteți freca într-un sos, suficient și cinci grame;
Încercați sosul pentru gust și, dacă totul se potrivește, scoateți-l din farfurie;
Luați forma pentru coacere și în jos, puneți pergamentul, uleiul cu puțin ulei;
Așezați frunzele pentru lasagna într-un singur strat;
Apoi aplicați un pic de Béchamel și puneți imediat o bucată de carne tocată și, din nou, foi. Alternați straturile până când carnea și foile sunt terminate, iar ultimul strat trebuie să fie neapărat un sos alb;
Grătarul de parmezan de sus, rotiți cuptorul pentru a se încălzi;
Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 grade Celsius, de sus poate fi acoperită cu folie. Apoi scoateți vasul și lăsați-l să se odihnească timp de zece minute.

Meatballs cu sos dublu

30 ml de oțet;
40 g unt;
130 g de pesmet;
200 g de lingonberry;
450 g de carne de porc și de vită;
30 g de patrunjel;
120 ml de apă;
240 ml de lapte;
90 ml cremă;
1 ceapă;
1 ou;
90 ml ulei de floarea-soarelui;
130 g de zahăr;
1 castravete;
15 g de sare;
70 ml de bulion;
7 g piper negru.

Câte de timp - 1 oră și 40 de minute.

Nutriția la 100 g este de 207 kcal.

Castraveți și tăiați cu inele, adăugați sare;
Puneți legumele într-un ciocănel și apăsați-l deasupra cu o presă. Lăsați o jumătate de oră;
Îndepărtați castravetele de pe ciocan și puneți-le într-un castron. Adăugați cantitatea specificată de sare, oțet, puțin zahăr, apă, amestecați. Pătrunjel mărunțit și adăugat aici;
Îndepărtați castravetele cu marinadă în frigider timp de aproximativ o oră;
Ceapa trebuie să fie curățată și tocată, prăjită în ulei într-o tigaie;
Se amestecă biscuiți cu lapte;
Se toarnă ceapa prajită la umplutură, se adaugă oul și roșiile cu lapte. Cel mai bine este să-l amestecați cu un combină de recoltat. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă;
Cu mâinile ude rolați bile de carne identice și le așezați pe o placă umedă;
Se amestecă smântânatul și uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și se prăjește chiftele în ele până când se obține o crustă;
Boabe de merișor (pot fi înghețate) se amestecă cu zahăr și se lasă deoparte;
Această cantitate de unt se topește într-o cratiță, apoi se toarnă puțină făină și se prăjește;
Se toarnă bulionul și smântâna, se amestecă în mod constant amestecul. Ar trebui să se îngroaie, după care să fie îndepărtat de foc;
Serviți chifteluțele cu sos de smântână, puneți niște fructe de pădure pe vârf, care au avut deja timp să înceapă sucul. Serviți castraveți murate lângă carne.

Caserola cu pui de carne de pui, roșii și dovlecei

400 g carne de pui;
30 g de pastă de tomate;
160 ml de smântână;
6 roșii;
1200 g de dovlecei;
120 g de brânză;
3 cepe;
3 ouă.

Câte de timp - 1 oră și 10 minute.

Nutriția pe 100 g este de 68 kcal.

Cum să pregătiți o cină ușoară cu pui de carne de pui:

Toate becurile trebuie să fie curățate și tăiate destul de fin, apoi se prăjește totul într-o tigaie până la aur;
După aceea, adăugați carnea de condimente la gust, amestecați, puțină prăjitură;
Introduceți pasta de tomate și amestecați, încălziți trei minute, opriți placa;
Zucchini se spală și, dacă este vechi, se taie coaja. Răciți, strângeți mâinile sucului, adăugați sare;
Spălați roșiile, tăiați tulpinile și tăiați fructele în cercuri;
Într-un castron separat, biciuiți ouăle împreună cu smântână;
Forma profundă unsoare o cantitate mică de ulei vegetal și primul strat de a pune jumătate din dovlecei;
Apoi, puneți carnea tocată și acoperiți-o cu a doua parte a dovleacului;
Topiți felii de roșii și turnați toate straturile cu amestecul de ouă;
Turnați brânza ca strat final;
Trimiteți-l în cuptor timp de treizeci și cinci de minute la 180 grade Celsius.

Zrazy de pui cu ciuperci

1 ceapă;
4 felii de paine alba;
3 ouă;
170 g de chanterelles;
600 g carne de pui;
45 g de mărar;
140 ml de lapte;
20 g de patrunjel;
80 g pesmet.

Cât de multe la timp - 50 de minute.

Nutriția pe 100 g este de 213 kcal.

Ciupercile se scufundă în apă timp de douăzeci de minute, apoi se clătesc cu apă curentă și se toacă mărunt;
Becul este de asemenea tăiat și prăjit împreună cu ciupercile într-o tigaie, adăugând câteva linguri de ulei de floarea-soarelui;
Unul fierbe ou, fierbe timp de cel puțin zece minute. Răciți coaja și curățați-o, tăiați bine oul;
Verzii se clătesc sub apă și se sfărâmă;
Într-un castron mic, amestecați oul, verdele, ciupercile. Sezonul pe gust;
Luați doar miezul de pâine și înmuiați-l în lapte;
După aceea, stoarceți pâinea și adăugați-o la carne, ciocănați cele două ouă rămase și clătiți-vă mâinile;
Forța de carne se împarte în părți egale, în interiorul se introduce umplutura de ciuperci, pentru ao repara;
Rotiți în pesmet și prăjiți până când o crustă roșie apare pe ambele părți.

Ce pot face pentru cină cu carne tocată în grabă

Citiți cum să preparați clătite delicioase cu ciuperci conform rețetelor noastre.

Luați notă de rețetele de macrou picant în folie - ceea ce aveți nevoie pentru un picnic.

Ciuperci umplute

60 ml de ulei de floarea-soarelui;
4 cuișoare de usturoi;
15 șampițe proaspete;
1 ceapă;
4 g busuioc uscat;
270 g carne de pui;
180 ml de smântână;
70 de grame de brânză.

Câte de timp - 1 oră și 15 minute.

Nutriția la 100 g este de 95 kcal.

Este mai bine să alegeți ciuperci mari, care trebuie spălate și curățate de gunoi;
Piciorul trebuie scos, poate fi tras cu mâna, întorcându-se lateral;
Nu aruncați picioarele, ci tăiați-le bine împreună cu becul decojit;
Adăugați condimente la acestea și se prăjește în ulei până când se face;
Mai târziu se toarnă smântână și se iese în cinci minute în cel mai mic foc, apoi opriți focul;
În coace se toarnă busuioc și alte condimente la gust, asigurați-vă că pentru a adăuga usturoi tocate, se amestecă;
Transferați carnea într-o altă tigaie și se prăjește până se gătește;
Puneți ciupercile pe tava de copt, care trebuie mai întâi să fie condimentată cu carne tocată până la jumătate și apoi - ciuperci cu ceapă;
Coaceți în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute la 180 de grade Celsius și cinci minute înainte de pregătirea completă, trebuie să grăbiți puțin brânză pe partea de sus.

Ouă în Scotch

220 g de pesmet;
8 ouă;
130 ml de ulei de floarea-soarelui;
900 g de carne de vită;
60 g de făină.

Cât de mult timp - 45 de minute.

Nutriția la 100 g este de 95 kcal.

Șase ouă trebuie fierte la un gălbenuș dur, apoi se toarnă cu apă cu gheață și se lasă să se răcească. După aceea, curățați coaja cât mai atent posibil;
Forțele de carne, respectiv, împărțite în șase părți egale;
Din fiecare parte pentru a face un tort, în centrul căruia trebuie să puneți un ou și apoi închideți-l cu carne din toate părțile. Cel mai simplu mod de a face acest lucru nu este pe masă, ci pe palme;
Siftați făina și adăugați diverse condimente;
Restul de două ouă trebuie să fie bătut, sărată și să se înmoaie toate cele șase ouă din coaja de carne în acest amestec;
Apoi, rolați-le în făină și în cele din urmă - în pesmet;
Puneți toate ouăle timp de cincisprezece minute în frigider;
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, unde este necesar să micșorați ouăle și să le prăjiți timp de cinci minute fiecare. Ar trebui să apară o crustă;
Serviți într-o formă răcită cu muștar.

Caserola cu pește și piure de cartofi

Nu este necesar sa ne gandim mult timp, ce delicios sa pregatiti dintr-o masa de peste pentru o cina rapida, dupa care la noi reteta excelenta este deja pregatita pentru dumneavoastra.

1 morcov;
80 g de brânză;
15 g de făină;
1 ceapă;
15 g de patrunjel;
5 cartofi;
60 ml de lapte;
45 g pesmet;
450 g de carne de vită;
30 ml de smântână.

Cât de mult timp - 55 de minute.

Nutriția la 100 g este de 212 kcal.

Coaceți cartofii până când acestea sunt gata, scurgeți apa;
Lapte adăugați la cartofi și cu ajutorul pieței de purici transformați-l într-un piure, puteți sare;
Tăiați ceapa, grătinați morcovii;
Ceapa și morcovii trebuie să se răspândească într-o tigaie până când se toarna;
Apoi adăugați coada în tigaie și gatiți întregul amestec timp de încă șapte minute;
În acest moment, se toacă verdele, apoi se adaugă la pește împreună cu făină și smântână, se amestecă;
O formă mică pentru coacerea ușor uleioasă, pentru a pune primul pește și pentru cartofi piure;
Branza de brânză și se amestecă cu pesmetul. Se toarnă acest amestec peste cartofi piure;
Coaceți douăzeci și cinci de minute în cuptor la 175 de grade Celsius.

Bile de pescuit cu sos alb

90 g de brânză;
250 g broccoli;
250 g de carne de vită;
320 ml de cremă 33%;
1 ceapă;
60 g pesmet.

Cât de mult timp - 35 de minute.

Nutriția pe 100 g este de 113 kcal.

Desfaceți becul curățat cu un blender și adăugați pește;
Adăugați diferite condimente, de exemplu, piper alb și sare;
Se toarnă pesmetul și se amestecă masa până ajunge la o consistență ideală: nu este prea lichidă și nu prea groasă;
Cu mâinile ude, faceți mici chifteluțe din amestec;
Broccoli trebuie să fie spălat sub apă curentă și dezasamblat în inflorescențe mici. Este de dorit ca varza să aibă o culoare verde strălucitoare;
În forme mici sau într-o singură bucată mare toate chiftele;
Cuptorul se încălzește la 200 de grade Celsius, iar la această temperatură se pun carnea de ceapă timp de cinci minute, astfel încât să se formeze o crustă deasupra. Trageți bilele și plasați inflorescențele de broccoli între ele, nu opriți cuptorul;
Într-un castron mic, se toarnă crema, se adaugă sare, apoi se freacă brânza și se adaugă puțin piper negru;
Se toarnă sosul toate produsele și a reveni la cuptor timp de încă douăzeci de minute, se reduce temperatura la 180. Se serveste fierbinte, cu fasole verde și salate proaspete;
Dacă există vase mici, chiftele pot fi porționate în ele și se toarnă în sos cu broccoli înăuntru. Serviți în același fel în vase, puteți săturați niște verde deasupra.

Carnea tocată este un produs universal cu care puteți pregăti sute de mâncăruri deja cunoscute, și chiar originale. Iar în fiecare zi se completează lista variațiilor. Acestea întotdeauna se dovedesc suculente și gură-udare, dacă rămânem la rețetă. Principalul lucru pentru a adăuga cel mai important ingredient este o dragoste pentru gătit și pentru alții. Apoi, chiar și mâncărurile complexe vor funcționa pentru prima dată. Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare