Macrou este una dintre speciile de pește marin care este vândut exclusiv congelat. Gustul felurilor de mâncare depinde în mare măsură de dezghețarea produsă în mod corespunzător. Pește nedorit pentru a se dezgheța în apă, este mai corect să o faceți în frigider sau în aerul proaspăt. Structura carnii macrou este astfel încât, atunci când este tăiat, ea poate fi stratificată prin inele. Pentru comoditatea tăierii, peștele nu este dezghețat până la finisare, iar pielea nu este îndepărtată din acesta.
Calitatea peștelui congelat este dificil de determinat. După dezghețare, acordați atenție stratului de grăsime. Dacă este o nuanță gălbuie, nu riscați, este posibil ca peștele să nu fie înghețat o dată. Cu orice fel de tratament termic, carnea se va destrăma, iar vasul preparat poate fi amar.
carcase de macrou - două mari;
60 ml de concentrat de soia;
lingura de muștar gata făcut cu un gust ușor.
Tăiați în jumătate și în mod subțire bulb shinkuem. Am răspândit ceapa în marinada pregătită.
Gut macrou, clătiți, clătiți cu grijă abdomenul. Tăiați peștele în porții cu lățimea de trei centimetri.
Într-un castron cu marinadă adăugăm bucăți de pește, se amestecă bine, nu se întinde ceapa. Acoperiți vasul, lăsați-l deoparte o jumătate de oră lateral.
Am scos bucățile de macrou în rânduri dense în formă sau brazieri. Deasupra, se întinde ceapa, se toarnă macrou cu resturile marinadei și se pune în cuptor timp de o jumătate de oră. Se prepară pește la 180 de grade.
carcasa macrou, cântărind aproximativ 350 g;
cartofi fierti;
Brânză topită de 100 de grame;
un sfert de lingură de hamei - sunelli;
40 ml ulei macră;
Pește eviscerat spălat și uscat cu prosoape de hârtie. Am pus carcasa pe o placă de tăiere, cu un cuțit ascuțit, peste abdomen, cu grijă, pentru a nu tăia spatele, am tăiat creasta. Deschideți ca o carte și selectați toate oasele.
Am înfășurat peștele umplute în folie, ambalajul trebuie să fie strâns pe toate părțile. Trimitem formularul la cuptor, încălzit la 200 de grade. Coaceți macrou în folie de la 25 de minute până la jumătate de oră.
macrou - 2 carcase de mărime medie;
o jumătate de lămâie mare;
Macaraua intestinului, clătiți cu grijă. După tăiere, tăiați în bucăți mici, adăugați-le într-un rând într-un vas refractar din sticlă.
Puneți vasul în cuptorul cu microunde, gătiți timp de cinci minute la putere maximă. Lăsați macrou în cuptorul cu microunde timp de zece minute.
o lingură de sare puțin adâncă;
0,3 linguri de piper, crescute într-un mortar;
macrou - un pește mare.
Am topit macrou în camera comună a frigiderului, dar nu până la sfârșit. Cu pești ușor congelați, este mai ușor să lucrați.
Tăiați capul carcasei, eviscerați și spălați bine. Tăiați în bucăți mici, de 4 cm.
Închideți bine recipientul cu capacul de pește și puneți-l pe frigider pentru o zi.
un kilogram de macrou mic;
două linguri de 6% oțet alimentar;
o felie subțire de lămâie;
patru linguri de cremă medie-grăsime;
roșii - două fructe mici, necoapte.
Curățăm macrou, nu îndepărtăm pielea. Puneți peștele într-o cratiță cu apă rece, aduceți-l la fierbere.
Se toarnă oțetul, se toarnă o lingură de sare mică, se pune mărar în tigaie, o felie de lămâie, o ceapă tăiată. Gatiti pentru un fierbere slab timp de aproximativ 20 de minute, peștele nu ar trebui să fiarbă. La ora opt vom lăsa macrou în marinada, în care a fost gătit.
Cu pește răcit îndepărtați cu atenție pielea, rupeți creasta în două jumătăți. Extragem oasele și creasta.
Facem un vas cu sferturi de ouă fierte tare.
600 gr. macrou înghețat;
o lingură de suc dintr-o lămâie;
ulei de calitate slabă;
pâine albă de pâine medie măcinată;
două linguri de muștar, de casă;
Se taie macrou tăiat pe fileuri, și tăiat imediat în bucăți mici. Se freacă peștele cu muștar, se lasă timp de 10 minute.
Într-o tavă groasă cu pereți groși, încălziți uleiul. Noi coborâm în el paine în paine maculat de macrou. Se prăjește pe ambele fețe până la alb.
macrou, carcasă cântărind aproximativ 350 g;
trei linguri de ketchup ușor de roșii;
un cap de ceapa mare;
condimente "Pentru pește prăjit".
Șarpele dezghețate sunt eliberate din inimă. Tăiați aripioarele laterale și lăsați coada. Vom tăia capul, spălăm bine carcasa. Pentru a servi, capul poate fi lăsat, nu uitați să scoateți branhiile din acesta.
Tăiați peștele cu bucăți, sărate, pregătiți cu condimente gata preparate. Curățați becul cu inele, grosime de până la 5 mm.
Acoperim brazarul cu hârtie de pergament și aplicăm ulei vegetal.
macrou, cântărind nu mai puțin de 300 g;
morcovi - două rădăcini mari;
un sfert dintr-un pahar de ulei vegetal;
trei roșii cărnoase mici;
Pe un răzuitor mare, frecați morcovul și lăsați-l ușor într-o tigaie de ulei vegetal. Nu blângeți, aduceți la înmuiere, puneți morcovul tăiat ceapă tocată mărunt și gătiți totul împreună până când este auriu. Acum, legumele pot fi ușor rumenite. La sfârșit, adăugați puțin sare la friptura de legume și piperați-o.
Peștele, eliberat de entrails, este spălat în apă rece. Îndepărtați cu grijă peștele din pește, separați filetele de oase și tăiați-le în bucăți mari.
Adăugăm un sfert de pahar de apă la mucegai, o acoperim cu folie și o punem într-un cuptor fierbinte. Noi pregătim macrou pentru legume timp de patruzeci de minute.
Numai din proaspete, nu decongelați de mai multe ori, macrou, puteți găti un fel de mâncare delicioasă. Nu cumpărați pește acoperit cu gheață - acesta este un semn clar de re-înghețare.
Peștele preparat poate fi marinat în vin uscat, suc de lămâie sau lime înainte de gătire. Puteți folosi pentru această masă, oțet balsamico, vin sau cidru de mere sau pur și simplu presărați cu ierburi, care vor da o aromă specială vasului.
Articole similare
-
Retete de sirop din păpădie, utilizare și aplicare, secretele alese
-
Rețete de paste făinoase cu șuncă în secretele de sos cremos de alegere
Trimiteți-le prietenilor: