Micotoxinele distrug sănătatea prin faptul că sunt prezente în alimente chiar și în cantități mici și sunt mult mai periculoase și mai otrăvitoare decât pesticidele infamate, lupii. De fapt, micotoxinele rămân foarte lungi în produse, nu se descompun în timpul gătitului, nici în timpul albinării și pasteurizării. Nu se prăbușesc nici măcar într-o autoclavă și în timpul înghețării. Mycotoxinele rămân otrăvitoare, ele afectează aproape toate organele și țesuturile oamenilor și animalelor, inhibă creșterea, dezvoltarea și imunitatea, provoacă schimbări ereditare și alergii. Microbii au fost raportate în Vechiul Testament și în tratatele vechiului chinez, indieni, egipteni, greci, romani, potrivit datelor doctorului științelor agricole. Științe, profesor OZ Metlitsky. Adevărat, numai în 1850 sa dovedit că cauza principală a acestui fapt a fost ciupercile.
Cu toții ne confruntăm cu un fenomen comun, un măr este doar o vedere, dar există un butoi cu o specie maro, putrezire. Am tăiat acest loc și mâncăm fructele. Și mai rău, când îi dăm copilului, fiind condus de faptul că am eliminat partea afectată, iar restul este sănătos, suculent și gustos. Nu, nu este sănătoasă, dar întregul fruct este afectat de ciuperca mucegaiului, care eliberează otrăvuri toxice - micotoxine. Dar cine știe despre ei? Între timp, mucegaiurile reprezintă o adevărată amenințare pentru sănătatea umană. Acestea, împreună cu pesticidele din alimente, sunt dăunătoare oamenilor. De exemplu, fructe uscate. Ele se află în munca noastră, mai ales în timpul iernii, suntem obișnuiți cu ei și suntem bucuroși să folosim pentru alimente și nuci decojiți. Dar ascultați avertismentele oamenilor de știință. Produsele de mai sus (fructe uscate, fructe cu coajă lemnoasă fără coajă) pot deveni o sursă de penetrare în corpul uman a aflatoxinelor din ciuperci, produsă prin depozitarea și prelucrarea necorespunzătoare a produselor.
Valoarea nutritivă a produselor alimentare și a furajelor micșorează micotoxinele cu 1/3 sau mai mult. În țesuturile umane și animale, ele pot deveni compuși mai toxici. Acumulați în ficat, sânge și alte țesuturi. Cantitățile maxime admise (MPC) ale micotoxinelor sunt de la 0,001 până la 0,05 mg per kg de greutate umană sau animală. Prin urmare, consumul sistematic al unor cantități foarte mici de micotoxine din alimente și furaje provoacă otrăviri cronice de către aceștia.
Cum te poti proteja? Nu cumpărați, nu mâncați și nu hrăniți animalele mucegărate, putrezite. Adevărata deteriorare a ciupercilor nu este întotdeauna evidentă. Uneori consumi deja o mare parte din măr înainte de a afla: semințele din ea sunt complet mucegăite. Și piersici, caise și prune sunt chiar mai rele: mucegaiul dispare sub coaja solidă a pietrei. Infecția unor astfel de fructe are loc chiar și în timpul înfloririi, deci încă mai este nevoie de tratarea chimică a pomilor fructiferi pe vreme umedă înainte de înflorire. Trebuie remarcat faptul că, în mere, micotoxinele se găsesc numai în locuri de putregai. Prin tăierea putregaiului, puteți folosi restul fructelor. Dar în perele suculent otrăvitoare pot fi părți sănătoase ale fructelor.
Articole similare
-
Cum să scapi de mirosul de mucegai pe căile de îmbrăcăminte, măsuri de prevenire
-
Care este matrița care începe în știință (jurnal științific)
Trimiteți-le prietenilor: