Descrierea generală a feta
Brânzeturile similare cu feta se produc în alte țări: Bulgaria, Croația, România, Turcia, Egipt, Israel. Brânzeturile, cum ar fi feta, sunt fabricate din lapte de oaie sau din lapte de vacă. Feta se referă, de asemenea, la brânzeturi pregătite prin metode moderne accelerate, dar aceasta nu este încă o feta reală. Fetoy poate fi numită numai brânză grecească, este protejată de legislația Uniunii Europene care indică originea geografică a acestui produs.
Grecia a luptat de mult timp pentru faimoasa sa brânză, care a fost produsă aici timp de mai multe milenii. Centrele de producție ale acestei feta grecești sunt Epirus, Dodona, Peloponez. O adevărată fetu este făcută din lapte de oaie și de capră pășunat în pajiști montane. Și nici un fals de lapte de vacă nu va avea un delicat și delicat, inerent numai în fatul real, gust.
Feta are un gust sărat, cu o aciditate blândă și lactică.
Combinarea feta cu alte produse
Feta se potrivește bine cu legume proaspete: castraveți, roșii, verdețuri.
Utilizarea feta în gătit
Feta este în mod tradițional cunoscută ca ingredient principal pentru salata grecească. De asemenea, fetu este folosit ca umplutură pentru plăcinte (cu ierburi) sau ca o farfurie independentă.
Caracteristicile feta de gătit
Pentru a îndepărta excesul de sare înainte de utilizare, puteți să vă îmbogățiți fetu în apa minerală sau în lapte.
Atunci când alegeți un făt, trebuie să fiți atenți la următoarele:
- feta ar trebui vândute în saramură;
- brânza trebuie să fie albă, cu multe găuri;
- feta nu ar trebui să fie uscată;
- această feta este vândută sub formă de bare.
Stocare Fetish
Brânza feta este cel mai bine depozitată în saramură, perioada de valabilitate este destul de lungă - până la două luni.
Substituții acceptabile
Feta brânză în rețete pot fi înlocuite cu brânzeturi, similar cu feta. În unele cazuri, puteți înlocui brânza feta.
Istoria originii feta
Feta este cunoscut pentru un timp foarte lung, și o metodă de producere a brânzei feta este descris un alt homer în „Odiseea“. feta metoda de fabricare a brânzei este destul de simplu: capacitate în lapte de oaie este lăsat să stea în soare și după prăbușirea de lapte, zer a fost drenat, iar restul au fost plasate într-un saci de pânză și agățate în coșuri în umbră pentru câteva zile.
Blocul de brânză de vaci rezultat a fost tăiat în mai multe bucăți și presărat cu sare. Susținând ziua, puneți brânza de vaci sarată pe butoaie și se toarnă saramură pe ser. În brânză de sare și maturate. În această formă, brânza feta ar putea fi păstrată mult timp.
După mii de ani, modul de producere a brânzei feta nu sa schimbat prea mult.
Influența asupra corpului uman, nutrienți
Feta conține o cantitate mare de proteine, care este dizolvată și aproape complet absorbită de organism. În 200 de grame de brânză feta conține o normă zilnică de proteine pentru corpul nostru.
Feta este o sursă de calciu, care în 100 de grame de această brânză este aceeași ca în 1 litru și jumătate de lapte. Prezența în vitamina F a vitaminei D promovează o absorbție mai bună a calciului.
În feta conține, de asemenea, vitamine din grupul V. Feta contribuie la normalizarea microflorei intestinale.
Informații interesante despre Fete
Feta ca un remediu pentru dysbiosis
S-a dovedit că feta conține probiotice care sunt capabile să lupte împotriva florei patogene a intestinului.
Feta greacă veche
În antichitate, în zonele din Grecia unde sarea era costisitoare, feta nu era depozitată în saramură, ci în ulei de măsline.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: