Dovleacul umplute în cuptor - rețetă cu fotografii în mișcare

Vă sugerez să încercați o rețetă foarte gustoasă de dovleac, umplute cu carne tocată și legume. Un astfel de dovleac umplute este pregătit simplu și destul de repede, se dovedește suculent, parfumat și neobișnuit de frumos. O fel de mâncare cu adevărat delicioasă și sănătoasă pentru întreaga familie.

2 dovleci, câte 1 kg fiecare.
600 gr. carne tocată
2 cepe mari
1 rosie mare
100 gr. brânză tare
sare la gust
1 linguriță hamei-suneli
ulei vegetal
verde pentru decorare

Pregătirea dovleacului

Deci, pentru a pregăti un dovleac umplute, avem nevoie de două bucăți de muscat de mărime medie, fiecare cu un kilogram.
Deci, dovleci, tăiați, scoatem semințele cu o lingură. Ca rezultat, ar trebui să avem două vase de dovleac. De asemenea, puteți lua un dovleac mare (rotund) cu o greutate de aproximativ 1,5 kg. În acest caz, tăiați vârful dovleacului, scoateți semințele cu o lingură.
Cut bucăți lungi pot fi folosite pentru a face dovleac dovleac. sau tăiați de-a lungul și selectați o bucată de celuloză pentru a face bărci, pe care, de asemenea, le vom umple cu umplutură de carne.
Curățați dovleacul de coajă sau nu, depinde de dvs. Mult mai repede, pentru a nu păcăli capul cu coaja de tăiere, dar există un dovleac umplute este mult mai convenabil atunci când coaja este curățată. Pe fotografie, dovleacul cu pielea îndepărtat.
Trebuie să frecați dovleacul cu sare înăuntru și în afară. Dacă nu, umplutura se va dovedi a fi destul de sărată și picantă, iar dovleacul în sine este dulce.
Umplut pentru dovleac umplute
Luăm două becuri mari, curate, tocate. Nu vă sfătuiesc să salvați ceapa, deoarece ceapa dă sucul de umplutură și, ca rezultat, dovleacul, umplute cu carne tocată și legume, se dovedește a fi cu adevărat delicios.
Într-o cantitate mică de ulei vegetal, se toacă ceapa. Se topește la căldură scăzută, până ce ceapa este moale și transparentă, nu este necesar să se usuce sau să se prăjească ceapa la căldură mare.
În timp ce ceapa se răcește, luăm o tomată mare sau o pereche de mărimi medii, tăiate în cuburi.
Combinăm carne tocată (600 gr.), Ceapă tocată și roșii. Dacă nu sunt roșii, adăugați puțină apă minerală pentru a coace, astfel încât umplutura pentru dovleac nu este uscată.
Puneți sarea. Cantitate aproximativă 1/2 linguriță. sare, dar dacă vă place sărare, atunci cantitatea de sare ar trebui să crească.
Adăugați 1 linguriță hamei-suneli.
Umplerea este bine amestecată, pentru a distribui condimentele și ceapa cu roșiile în mod egal.

Pregătirea de dovleac umplute
Ei bine, acum cel mai interesant este că vom face un dovleac. Spoon chestii fiecare dovleac, umple-l bine, puteți cu un mic diapozitiv.
Noi, de asemenea, chestii bărci de dovleac, pe care le-am făcut din bucăți lungi de tărtăcuță muscat.
Din moment ce dovleacul umplute nu se coace rapid, vă sfătuiesc să acoperiți fiecare dovleac cu o bucată mică de folie. Împachetați temeinic dovleac cu folie nu este necesar, doar acoperi, astfel încât să nu ardă ceapa în carne tocată.
Umplute dovleac pune pe o foaie de coacere uns și pune într-un cuptor bine încălzit.
Coaceți dovleacul în cuptor până când acesta este gata la 180 ° C. Timpul aproximativ este de 1,5 ore. Dacă în loc de două dovleci folosiți o rundă, atunci timpul de gătire al dovleacului umplute poate fi mai mult.
Cum pot spune dacă un dovleac umplute este gata? Primul semn - de la umplere se stropeste un suc de carne clar, aceasta indica faptul ca carnea este deja gata. În principiu, în acest moment, dovleacul însuși este, de obicei, gata, dar doar în caz, puneți un dovleac cu o scobitoare sau un bolț metalic. Dacă dovleacul este moale, ușor de curățat, apoi gata.
Scoateți dovleacul umplute de pe cuptor, opriți cuptorul. Acum, însă, eliminăm folia și presarăm dovleacul cu brânză rasă. La brânză topit rapid, dovleac umplut setat timp de 5 minute într-un cuptor fierbinte (off).
În cazul în care dovleacul este presărat cu brânză chiar la începutul gătitului (care se găsește adesea în rețete), brânza se va usca și va deveni greu și fără gust. Dar, dacă stropiți un dovleac de copt la sfârșit, brânza este mereu licită și parfumată.
Decoram vasul cu ierburi și îl servim pe masă. Apropo, dovleacul, umplute cu carne tocată și legume, are gust ca la cald și la temperatura camerei, ca să-l poți mânca puțin mai târziu, dacă merită, desigur))))).