Dacă doriți să gătiți ceva foarte rapid, gustos și satisfăcător, atunci varza tocată este cea mai bună opțiune. Acest vas conține o cantitate uriașă de microelemente utile, săruri, vitamine. Gustul magnific al varzei tocate vă va multumi pe cei dragi și pe oaspeți. Să vedem cum să gătești varza tocată. Deci:
Cum se stinge varza:
Varza pentru stingere este o varza de orice fel, cu exceptia salatei. Este important de observat că soiurile de iarnă de varză sunt de obicei fierte mai mult decât altele. Există un număr mare de rețete de stingere, iar alegerea unei rețete depinde de preferințele dvs. Dar există anumite reguli care trebuie respectate în pregătirea oricărei rețete.
Cum se stinge varza cu carne.
- Răciți carnea cu ceapă și morcovi pe grăsimi animale.
- Luați o varză de varză într-un kilogram.
- Se taie fâșii de varză.
- Benzi ar trebui să aibă o grosime de aproximativ un centimetru.
- Aruncați varza tocată într-o mașină de coacere la o friptură.
- Umpleți cu apă.
- Cât de mult pentru a stinge varza? Sare și gătiți până la moale timp de aproximativ 30 de minute.
- Se adaugă piper sau alte condimente la varză.
- După cinci minute, adăugați frunza de dafin în farfurie și opriți focul.
- Țineți varza tocată sub capac, timp de cinci până la zece minute.
- Mâncarea este gata. Bon apetit.
Bigos este o rețetă pentru varza tocată, în care două tipuri de varză sunt folosite pentru răcire - obișnuite și murate. La sfârșitul mesei, se adaugă, de obicei, diverse produse de mezeluri și cârnați. Deoarece lichidul de stingere, jumătate de pahar de vin roșu poate fi folosit, totuși, opiniile diferă aici. Fiecare bucătar preferă diferite moduri de stingere.
O reteta simpla pentru conservarea varza.
Ingrediente: varză (1-1,5 kg), morcov mediu (2x), bulb mare (1 buc), ulei vegetal, pasta de tomate, sare, condimente. Metoda de preparare:
- Desprindeți morcovii. Rotiti morcovii pe o crema mare.
- Se prăjește morcovii în ulei vegetal până la maro auriu.
- Se taie bine ceapa și se adaugă morcovilor.
- Puneti putin peste focul mediu, apoi adaugati pasta de tomate (1-2 linguri, diluat in apa rece).
- Creșteți focul.
- Așteptați ca friptura să fiarbă.
- Se taie varza în benzi și se amestecă.
- Sāngeți gustul.
- Cantitatea de apă nu trebuie să depășească două până la trei centimetri la suprafața varză.
- Varza se va stinge cand se stinge.
- Se stors varza timp de 25 de minute, apoi se adauga condimentele si frunza de dafin.
- Rotiți încă 5 minute.
- Mâncarea este gata.
Principalul lucru în stingerea varzei este să vă arătați imaginația "culinară". De la varza simpla, puteti obtine un fel de mancare absolut magnific, care va deveni un brand al gatitului dumneavoastra acasa.
Varza tocată poate fi consumată cu un alt fel de farfurie. Să vedem cum să gătim varză tocată cu cartofi.
Cum se stinge varza cu cartofi.
Ingrediente: varză (1 kg), cartof mediu (5-6 bucăți), morcovi medii (1 buc), bulb mare (120 g), suc de lămâie (2-3 linguri), ulei vegetal (3 linguri) sare (1-1,5 ore linguri), piper, frunze levre (3-5 bucăți), pastă de tomate, dacă se dorește (1 lingură). Metoda de preparare:
- Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii.
- Încălziți uleiul într-o cratiță și puneți ceapa și morcovii acolo.
- Se prăjește cu agitare periodică până când este moale.
- În timp ce ceapa este prăjită, se taie varza cu paie subțire sau pătrate mici.
- Puneți varza într-o cratiță la ceapă și morcovi și se prăjește la foc mare până când varza nu-și pierde volumul.
- Se toarnă puțină apă de fierbere și se reduce focul la minimum.
- Acoperiți cratița cu un capac.
- Se toarna timp de 15 până la 40 de minute. Timpul depinde de varietatea de varza. Verificați varza - ar trebui să rămână puțin aspru.
- În momentul stingerii varzei, tăiați cartofii în cuburi mici, cu o latură de 1-1,5 centimetri.
- Pentru ca cartofii să nu se întunece, trebuie să fie puse în apă rece.
- Când varza este aproape gata, trebuie să dați cartofii și să le puneți cartofii în cratiță.
- Se amestecă bine conținutul vasului și se închide capacul. Se topește timp de 15-20 minute până când cartofii sunt moi.
- Uneori amestecați greutatea și asigurați-vă că nu arde.
- Adăugați o cantitate mică de apă fierbinte dacă este necesar.
- După ce cartofii sunt gata, se toarnă sucul de lămâie în cratiță, se condimentează cu gust de sare și piper.
- Puteți adăuga pastă de tomate.
- Adăugați frunze de laur și amestecați.
- Opriți căldura și acoperiți cratița.
- În cinci minute, vasul va fi gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: