Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare native ale dealurilor însorite din sudul Franței. Puiul gătit în conformitate cu această rețetă se dovedește a fi aromatic și apetisant. Și pentru a satura mai mult gama de arome, puteți adăuga măsline negre la ea!
ingrediente:
- carcase întregi de pui;
- 2 linguri de unt;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapa mare;
- 150 de grame de campioni;
- 3 cuișori usturoi;
- 200 mililitri de vin alb;
- patrunjel;
- sare, piper după gust;
- o ramură de rozmarin proaspăt;
- câteva frunze de laur;
- o bancă de roșii tăiate;
- jumătate de pahar de supă de pui;
Cum să gătesc - Chicken Provençal
- Carcasele proaspete de pui trebuie să fie spălate bine, înmuiați cu un prosop de hârtie și tăiate în porții. Ne încălzim imediat cuptorul la 180 de grade.
- Un vas mare este setat să se încălzească la foc mediu și să trimită o bucată de unt și ulei de măsline.
- Când se încălzesc, aruncați bucățile de pui și prăjiți timp de aproximativ 7 minute. La sfârșitul prăjirii ar trebui să apară o crustă de aur frumoasă. Se pune carnea pe o farfurie.
- Acum trebuie să coajați ceapa și cuișoarele de usturoi și să spălați șampițurile. Tăiați ceapa în cuburi de mărime medie, tăiați usturoiul și tăiați ciupercile cu felii.
- Într-o cratiță, unde am prăjit puiul, aruncă prima ceapă și se prăjește până la aur. Apoi mergeți cu șampanie cu usturoi.
- Gatiti timp de 2 minute si turnati vin alb in tigaie. Acum, amestecând, aduceți lichidul la fiert și puneți bucățile de pui, roșiile tocate, patrunjelul tocat și toate mirodeniile. Se toarnă bulionul de pui.
- Din nou, aduceți toate ingredientele la fierbere și scoateți-le din căldură. Se scurge cratița cu un capac și se pune într-un cuptor încălzit. Coaceți vasul timp de o oră și jumătate până când puiul este moale.
- Dacă după gătire sosul este prea lichid, atunci purtați grătarul pe sobă la foc mare.
Chicken Provençal este gata! Toată bucătăria și chiar casa probabil umplută cu un buchet de parfumuri. La un fel de fel de mâncare caldă, cartofii delicați sunt perfecți. care poate fi turnat înainte de a servi cu sos de pui!
Bon apetit!
Sfaturi pentru o rețetă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: