Familia mea este formată din pescarii ereditari și eu sunt o oaie albă care stă acasă, dar fără îndoială, de altfel, cu plăcere, de acord, curată, gătește (și există și) toată captura.
Un rol foarte bun, îți voi spune). Îmi amintesc cum, în acel an, m-am lăudat cu mândrie celor șapte ani cu resturi de 5-6 kg și fripturile din pește gătite pe cărbune. Totuși, această vară a depășit toate așteptările, nu numai ale mea, ci și ale pescarilor înșiși.
O poveste din categoria: "Există un astfel de lucru!"
Un părinți uriași de somn au ieșit chiar în ziua de naștere și, cu o privire mândră, l-au "flopat" pe verandă. A spune că toată lumea a fost surprinsă este să nu spui nimic. Șocul, bucuria, încântarea și experiența adrenalinei s-au grabit într-o furtună de emoții. Peștele este incredibil de puternic și minunat, cântărind puțin peste 20 kg. Nu pot afișa fotografia)
Carnea va fi suficientă nu numai pentru cădere, ci, probabil, pentru lunile de iarnă, dar pentru întreaga viață! Mulțumită râului pentru ridicarea unor asemenea giganți.
Primul lucru pe care am hotărât să-l gătești sunt bucăți de somn în aluat. Carnea este suculentă și moale în textura, nu la fel de densă ca și ceilalți prădători (șopârlă sau stiuca).
Argila, ca si cum ar fi sigilat-o, pastrand toate sucurile si grasimile. Reteta de aluat este folosită de mult timp, scrisă dintr-o veche carte de bucate, așa că nu fiți surprinsi de faptul că totul este indicat, atât în farmacie. Îmi place faptul că numărul de ingrediente care sunt în mod ideal suficient pentru o anumită cantitate de pește este clar formulat.
Deci, pe 1,2 kg de file de pește sunt necesare următoarele.
ingrediente:
- 180 g de făină;
- 6 ouă de mărime medie;
- 180 g de lapte;
- 6 grame de sare și zahăr;
- 12 g ulei vegetal + ulei de prăjire.
Mod de preparare:
1. Primul lucru de făcut este să tăiați fileuri de pește în benzi subțiri, brusochkami grosime de 1-1,5 cm și o lungime de 5-8 cm.
Ușor de marinat cu piper negru, sare pe gust și suc de lămâie.
2. Gălbenuțele separate de proteine. Pentru aluat în lapte, dizolvați sarea și zahărul, adăugați făină, mutați cu grijă. Apoi se adaugă gălbenușurile din ouă și uleiul vegetal și se amestecă până se obține o consistență lină.
Proteinele ar trebui bătute într-o spumă puternică și luxuriantă. Trebuie să fie foarte atent, amestecând de jos în sus, pus în aluat pentru aluat. Argila este foarte luxuriantă și densă.
3. Felii de somn, nailon pe furculita, scufundat usor in aluat si se prăjește.
4. Timpul de gătire al pieselor este de 7-8 minute până la aur.
Unul dintre principalele avantaje ale vasului este simplitatea și randamentul produsului. O cantitate mică de pești va fi suficientă pentru compania oaspeților. Sucul în aluat este bun nu numai fierbinte, dar, de asemenea, într-o formă rece.
Povestea uimitoare a acestui fel de mâncare. Preparată cu amabilitate de amanta acestei rețete și de felul în care se găsea felul de mâncare. Și cât de mult va fi avantajul astăzi pe masa de familie!
Știm cu toții că somnul este cel mai mare prădător din toate apele dulci. Învățăm acest pește din tentaculele mustașe care ne permit să căutăm mâncare. Se spune că în anii 30 ai secolului XX giganții (5 m, 300 kg) erau încă prinși în rețeaua de arte de pescuit.
Carnea de somn este delicioasă, oasele mici, grăsimile. Este fiartă, prăjită, coaptă, coaptă, umplute și fierte în aluat, așa cum am fost pregătiți și recomandați de gazda fermecătoare.
Carne foarte valoroasă și deoarece conține atât proteine, cât și grăsimi și proteine, ceea ce este foarte important pentru o persoană.
200 de grame de carne vor înlocui aportul zilnic de proteine animale, care este important pentru copii și adolescenți.
Prin urmare, nu este necesar să se argumenteze despre beneficiile calităților gustului acestui fel de mâncare. Îți sugerez tuturor rezidenților de vară și nu numai să încerci să gătești acest somn uimitor de valoros!
PS Dar, desigur, mai întâi trebuie să reușiți să prindeți acest pește ..., la fel ca și bărbații frumoasei stăpâni.
Mulțumesc pentru cuvintele bune! Apropo, părinții mei sunt pescarii, mama mea nu se descurcă mai rău decât tatăl meu și călătoresc întotdeauna împreună. Aici și de data aceasta somnul a prins pe spinning, dar tata a tras) În general, în clasamentul general (în kilograme), ea chiar conduce).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: