Castraveți puțin sărate

Undeva face muraturi pe vechi „rețeta bunicii“, undeva există o testată în timp castraveți sale, și cineva folosește invențiile moderne.

Reteta castraveti slabi slabi "bunica"

Pentru a se asigura că castraveții sunt sărate uniform, este necesar să alegeți fructe de aceeași mărime. Selectați castraveții în apă rece și lăsați să se înmoaie timp de 3-4 ore.
Picioarele de castraveți pot fi tăiate în jumătate sau tăiate. Apă fierbere pentru a dizolva sarea și zahărul în el. Soluția brută de răcire se răcește la temperatura camerei.
În partea inferioară a oalei smalțate plasați verdele de mărar și frunze de hrean. În sus cu o bucată de castraveți, pe ei o frunză de dafin și ambele tipuri de piper. Așezați castraveții rămași și umbrela și mararul.
Se toarnă saramura rece într-o cratiță cu castraveți, acoperă cu un capac sau o farfurie. Lăsați castraveții într-un loc răcoros pentru o zi.

Despre spălarea gurtsy, înmuiați și tăiați în felii.
Puneți castraveții într-un recipient cu capac pentru 1/3 din volum.
Se taie mararul și usturoiul.
Se amestecă usturoiul, verdele și sarea.
Adăugați amestecul picant la castraveți.
Închideți recipientul cu un capac și agitați viguros timp de 2-3 minute.
Lăsați castraveții în feluri de mâncare timp de 2 minute, apoi se agită din nou și pot fi serviți la masă.

Spălați castraveții și ștergeți cu un prosop.
Usturoi pentru a dezasambla pe dinți și curat, taie nu este necesar.
Se va spăla cu perie și se va scutura excesul de apă.
Borcanul de sticlă (3 l) se spală bine cu bicarbonat de sodiu și se spală cu apă clocotită. Puneți usturoiul și mărarul pe fundul vasului.
Castravete de top să se stabilească strâns, este mai bine să o facă vertical.
Se fierbe apa și se adaugă sare. Scoateți apa din foc și răciți-o puțin.
O bucată de pâine pentru a usca ruj în cuptor sau prăjitor de pâine. Întoarceți pâinea într-o bucată de tifon curată sau într-o pungă specială de țesut. să se coloreze în saramură. Pâinea pus pe castraveți de sus.
Se toarnă brânza de castraveți. că a acoperit puțin pâinea.
Acoperiți borcanul cu tifon sau plăcuță. Puneți castraveții într-un loc întunecos și cald. Castraveții sare timp de aproximativ 3 zile, iar borcanul se agită periodic.
Gătiți castraveți pregătiți într-un alt fel de mâncare și tulpina de sare. Turnați murăturile cu castraveți, acoperiți vasele cu un capac și puneți-le în frigider.

Pregătiți borcane pentru decaparea castraveților.
Congelați toate condimentele de pe fundul cutiilor.
Castraveți să se spele, să se înmoaie și să se pună în borcane pentru sărare.
P Spărgeți castravetele cu muștar uscat.
Se fierbe apa, se adaugă sare și zahăr, se încălzesc 1-2 minute.
Se toarnă castraveții cu saramură fierbinte.
Închideți borcanul cu un capac din plastic și lăsați-l într-o încăpere rece timp de 12 ore.

Castraveți pentru a spăla, vă puteți înmuia, dar nu este necesar.
Se taie cuișoarele de usturoi cu partea largă a cuțitului sau a bolțului de rulare.
Se spală cu copaci, se usucă și se clătește. Pregătiți un pachet strâns.
Puneți castraveții într-o pungă, presărați cu sare, adăugați verdețuri și usturoi. Împachetați pachetul și agitați-l cu atenție.
Apoi împachetați ambalajul în frigider timp de 6-8 ore.
În mod regulat, la fiecare oră, trebuie să agitați pachetul pentru a distribui în mod egal soluția salină.
Castraveții trebuie spălați din exces de sare înainte de utilizare și tăiați în jumătate, dacă este necesar.

Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!

Întotdeauna Alena Tereshina ta.